2008.01.13
カテゴリ： 蕎麦・そば
新宿駅近くの そば一茶 がそれ。
正しくは、スタンドの椅子があるので、立ち食いではないが、立ち食い蕎麦家並みの値段だ。
この店は、１０年以上も前から、年に数回、店の前を通っていたのだが、お腹の空き具合のタイミングが悪くて、入れないでいた。
蕎麦を茹でる、茹でた蕎麦を水で洗う、ツユは煮詰まらないように少量ずつ温める、という本格的な蕎麦屋だ。
店に入ったのは、午前１０時半。
寒かったものだから、かき揚げ蕎麦を頼んだ。
かき揚げを揚げているところも見える。
大きな野菜片の中に小さいながらもエビが二つ入っている。
ふわふわしていて、何のかき揚げなのか分からない、という“かき揚げ”とは違う。
だが、かき揚げ蕎麦を頼んだのは間違いだった。
肝心の蕎麦の味が分からない。
そして、かき揚げの油が疲れているようで、胃にもたれる感じだった。
次回は、春が過ぎてから、盛り蕎麦を食べてみよう。
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