2011.02.22
カテゴリ： 菜園・畑・プランター
白菜キムチに再々挑戦した。
白菜の下漬けを、塩と重石でしっかりと中二日、
ヤンニョム（薬念）の素は更に小さく刻んで、
煮干しは砕いて煮汁のみを使うことにし、
白菜一枚一枚にヤンニョムを挟み込んだ。
出来上がりはこんな感じ。
８５点か・・・いや、９０点は付けていいだろう・・・と甘い採点。
辛さが少し足りない感じだが、
食べると汗が出てくるから、辛みは効いているようだ。
蜂蜜か砂糖が多かったのかも知れない。
あの子にもこの子にも食べてもらい、感想を聞きたいのだが、
直接口に入るものなので、そう簡単に試食は頼めない。
が、自己採点９０点なので、誰かに食べてもらって感想を聞きたくなる。
「ケーキを焼いたので、食べてみて～～」
お隣の奥さん同士ならお気軽に試食を頼めるのだろうが、
ワケの分からないおっさんのキムチでは構えられること必至だ。
と、思いながら・・・あの子に、一方的に送ってみた。
ゴミ箱直行でないといいのだが・・・
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Re:再々挑戦(02/22)
t-nik0618
さん
Re:再々挑戦(02/22)
takatobaaba
さん
Re:再々挑戦(02/22)
saihara34
さん
Re:再々挑戦(02/22)
ニコ６７
さん
いい色していますねえ。
そのまま食べて物足りないキムチでも、
豚キムチにしたら最高だったり、
酸っぱくなったキムチの方が、キムチチゲには美味しかったりするんですよね。 (2011.02.22 10:43:45)
そのまま食べて物足りないキムチでも、
豚キムチにしたら最高だったり、
酸っぱくなったキムチの方が、キムチチゲには美味しかったりするんですよね。 (2011.02.22 10:43:45)
Re:再々挑戦(02/22)
まゆはけ
さん
Re:再々挑戦(02/22)
夏々
さん
Re:再々挑戦(02/22)
agehaSwella
さん
凄く・・・
金の像
さん
Re:再々挑戦(02/22)
nekochan_59
さん
Re:再々挑戦
ひじかた花梨 さん
Re:再々挑戦(02/22)
パンダ・パンだ
さん
おはようさん
ABEチャン
さん
良い色に漬け上がりましたね、試食の反応はあの子なら１００点満点間違いなしですよ～。
自己採点の１０点の不足が気が懸かるにととらさんの事だから再再再挑戦にもアタックするんだろうね！
その節はお隣さんにもおすそわけ？ (2011.02.23 05:41:01)
自己採点の１０点の不足が気が懸かるにととらさんの事だから再再再挑戦にもアタックするんだろうね！
その節はお隣さんにもおすそわけ？ (2011.02.23 05:41:01)
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
t-nik0618さん
＞蜂蜜、砂糖を入れるのですか?韓国の人に日本のキムチは甘いと言われた事がありますが?
＞それにしても頑張りますね～。
-----
韓国で食べたキムチは辛かったです・・・
何が違うのでしょうね？？
(2011.02.23 08:28:37)
＞蜂蜜、砂糖を入れるのですか?韓国の人に日本のキムチは甘いと言われた事がありますが?
＞それにしても頑張りますね～。
-----
韓国で食べたキムチは辛かったです・・・
何が違うのでしょうね？？
(2011.02.23 08:28:37)
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
takatobaabaさん
＞見るからに辛そうですぅ～
＞舌には感じ難く・・後をひく辛さ・・理想的なんじゃないですか～（＾＾）
-----
口に入れた時、キムチ独特の辛さが・・・足りないのです～
(2011.02.23 08:29:47)
＞見るからに辛そうですぅ～
＞舌には感じ難く・・後をひく辛さ・・理想的なんじゃないですか～（＾＾）
-----
口に入れた時、キムチ独特の辛さが・・・足りないのです～
(2011.02.23 08:29:47)
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
ニコ６７さん
＞いい色していますねえ。
＞そのまま食べて物足りないキムチでも、
＞豚キムチにしたら最高だったり、
＞酸っぱくなったキムチの方が、キムチチゲには美味しかったりするんですよね。
-----
いい色でしょう～～
豚キムチもいいですね・・・
(2011.02.23 08:32:39)
＞いい色していますねえ。
＞そのまま食べて物足りないキムチでも、
＞豚キムチにしたら最高だったり、
＞酸っぱくなったキムチの方が、キムチチゲには美味しかったりするんですよね。
-----
いい色でしょう～～
豚キムチもいいですね・・・
(2011.02.23 08:32:39)
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
まゆはけさん
＞美味しそうに出来ましたね～
＞
＞あの子って・・・どの子かな～
-----
美味しそうでしょ～～
あの子・・・ここに書いてくれるかしら・・・？？
(2011.02.23 08:33:28)
＞美味しそうに出来ましたね～
＞
＞あの子って・・・どの子かな～
-----
美味しそうでしょ～～
あの子・・・ここに書いてくれるかしら・・・？？
(2011.02.23 08:33:28)
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
agehaSwellaさん
＞わ。からそー！でも美味しそう～！
＞黒っぽいのはなんでしたっけ？
-----
黒っぽいのはニラです。
３センチくらいに切るのがいいようですが、短くしてみました。
(2011.02.23 08:36:52)
＞わ。からそー！でも美味しそう～！
＞黒っぽいのはなんでしたっけ？
-----
黒っぽいのはニラです。
３センチくらいに切るのがいいようですが、短くしてみました。
(2011.02.23 08:36:52)
Re:凄く・・・(02/22)
にととら
さん
金の像さん
＞頑張ったんですね～。
＞自分で９０点が付けられたんですから、きっと上々の出来栄えですね！！
＞あの子もきっと喜んで食べてくれますよ！！
-----
自己採点は甘いです・・・
これからは、市販のキムチを・・・試食して、勉強で～す
(2011.02.23 08:38:12)
＞頑張ったんですね～。
＞自分で９０点が付けられたんですから、きっと上々の出来栄えですね！！
＞あの子もきっと喜んで食べてくれますよ！！
-----
自己採点は甘いです・・・
これからは、市販のキムチを・・・試食して、勉強で～す
(2011.02.23 08:38:12)
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
nekochan_59さん
＞ 美味しそうにできましたネ。
＞お酒のおつまみに勧めてみたら如何でしょうか？
-----
酒のツマミにもいいですよ～
実証済みで～～す！
(2011.02.23 08:39:18)
＞ 美味しそうにできましたネ。
＞お酒のおつまみに勧めてみたら如何でしょうか？
-----
酒のツマミにもいいですよ～
実証済みで～～す！
(2011.02.23 08:39:18)
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
ひじかた花梨さん
＞うふふっ、あの子の反応はいかにー！
＞ご褒美に何かもらったの？
-----
あの子は・・・身内を誉めることはあっても・・・
他人はネクタイ一本誉めない人ですので・・・
ご褒美はね～～～！！
(2011.02.23 08:40:41)
＞うふふっ、あの子の反応はいかにー！
＞ご褒美に何かもらったの？
-----
あの子は・・・身内を誉めることはあっても・・・
他人はネクタイ一本誉めない人ですので・・・
ご褒美はね～～～！！
(2011.02.23 08:40:41)
Re[1]:再々挑戦(02/22)
にととら
さん
パンダ・パンださん
＞本格的ですね～、美味しそう。
＞見てるだけでお腹が空いてきちゃう。味見できなくて残念です。
＞奥様の感想はいかがでしたか？
-----
おいしそうでしょ～
我が家のさったんは、市販のものは食べられなくなる・・・です～～
(2011.02.23 08:42:36)
＞本格的ですね～、美味しそう。
＞見てるだけでお腹が空いてきちゃう。味見できなくて残念です。
＞奥様の感想はいかがでしたか？
-----
おいしそうでしょ～
我が家のさったんは、市販のものは食べられなくなる・・・です～～
(2011.02.23 08:42:36)
Re:おはようさん(02/22)
にととら
さん
ABEチャンさん
＞良い色に漬け上がりましたね、試食の反応はあの子なら１００点満点間違いなしですよ～。
＞自己採点の１０点の不足が気が懸かるにととらさんの事だから再再再挑戦にもアタックするんだろうね！
＞その節はお隣さんにもおすそわけ？
-----
そうですね・・・自己採点で１００点はないと思います・・・
再々再挑戦を考えはじめていますが・・・畑に白菜が無くなりました。
(2011.02.23 08:44:50)
＞良い色に漬け上がりましたね、試食の反応はあの子なら１００点満点間違いなしですよ～。
＞自己採点の１０点の不足が気が懸かるにととらさんの事だから再再再挑戦にもアタックするんだろうね！
＞その節はお隣さんにもおすそわけ？
-----
そうですね・・・自己採点で１００点はないと思います・・・
再々再挑戦を考えはじめていますが・・・畑に白菜が無くなりました。
(2011.02.23 08:44:50)
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６０歳で主たる仕事を辞めて１５年が過ぎた。 そろそろ、ブログのタイトルを変更するのがいいと思うのだが・・・・
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