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ニッチな芸術
自分の日常的なことを中心に、これまでや今の社会に感じる不安や疑問を解いていきたいと思っています。 確信を持ちつつも社会には反映されないことが多くあります。ここでは声を挙げても届かないことが話題になりがちです。 基本的に諦観、独り言＆覚書なので不拡散希望（笑）、隠れ家的な日常日記と見ていただければ幸いです！ 試用的に「はてなブログ」と同時に更新します。 ↓よろしくお願いいたします！ https://butalatta.hatenablog.com/
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2022.08.10
テーマ： ごちそうニュース(10)
カテゴリ： 美味しいもの
明石と言えばタコのイメージですが、
今回は穴子の老舗でご馳走していただきました。
この「でん助」の穴子フルコースは穴子づくしの逸品揃い。
穴子だけでこれほど堪能できるとは驚きで貴重な体験でした。
穴子フルコース
1.前菜5種
すでに寿司が1貫ついていて、この前菜ですでに肴として完結しているようです。
2.湯引き（サラダ付き）
穴子が団子のようになっていた湯引きです。接写しましたが失敗…。
3.お造り2種盛り
見たとおり美味しいです。肉厚の穴子は絶品でした。
4.天麩羅
このあたりから怒涛の穴子づくしになってきます。
5.塩焼き
6.でん助しゃぶしゃぶ鍋が人数分1鍋で出てきて、
7.でん助棒寿しで終了です。ここまで全て穴子です。
ほかに汁物、デザート（アイス）がつきます。
もう一度、復習しながら味わいたいと思える穴子のコースです。
明石のお酒2種と合わせて至福のひとときでした。感謝です。
このようなお店はこれからもずっと続いてもらいたい、
食の文化は人として生きるうえでもっとも偉大な財産だと思うからです。
今回は穴子の老舗でご馳走していただきました。
この「でん助」の穴子フルコースは穴子づくしの逸品揃い。
穴子だけでこれほど堪能できるとは驚きで貴重な体験でした。
穴子フルコース
1.前菜5種
すでに寿司が1貫ついていて、この前菜ですでに肴として完結しているようです。
2.湯引き（サラダ付き）
穴子が団子のようになっていた湯引きです。接写しましたが失敗…。
3.お造り2種盛り
見たとおり美味しいです。肉厚の穴子は絶品でした。
4.天麩羅
このあたりから怒涛の穴子づくしになってきます。
5.塩焼き
6.でん助しゃぶしゃぶ鍋が人数分1鍋で出てきて、
7.でん助棒寿しで終了です。ここまで全て穴子です。
ほかに汁物、デザート（アイス）がつきます。
もう一度、復習しながら味わいたいと思える穴子のコースです。
明石のお酒2種と合わせて至福のひとときでした。感謝です。
このようなお店はこれからもずっと続いてもらいたい、
食の文化は人として生きるうえでもっとも偉大な財産だと思うからです。
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