型をこよなく重んじるも、嵌ることをめっぽう嫌がる作曲家の日記

極めて風情豊かな楽式があって、
8分の6拍子の旋法感がたまりません。
では食の”シシリー風”は？

シシリー島産のものが入っていれば、
シシリー風と言えるという意見や、
特に意味はないという人も。

サイゼリヤのたらこスパゲッティは、
所謂たらこスパゲッティではなく、
「タラコソースシシリー風」なのです。
定かな答えは分からず終いでしたが、
人気があるというだけの代物でした！

たらこスパゲッティは、
日本発だという人も多く、
まして刻み海苔は海外にあるのか？

謎は深まるばかりですが、
刻み海苔が決め手であるのは確かで、
「タラコとエビのドリア」と同じく、
たらこソースにとにかく合うのです！



全メニュー制覇に向けたもう一品、
「田舎風ミネストローネ」は、
今度は”田舎風”というネーミングに、
着目して濃厚さを期待しました。

しかし思ったよりも素材重視の味で、
ワインの肴としてはやや軽い。
旨味を引き出すために調味料他で、
カスタマイズが必要と感じました。

予め初めて注文してみた、
トッピング半熟卵があります。
これは卵よりチーズのほうが正解で、
味わい深さを出すには至らずでした。

それでもオリーヴオイル、胡椒、
ホットソースで味を補い、
ミニフィセルやプチフォッカで、
ソースをつけて肴にできます。



次回はサイドメニューのラスボス、
「コーンクリームスープ」を肴に、
ワインを飲んでみようと思います。
あとは野菜の取れそうなパスタ。
楽しみです。