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ニッチな芸術
自分の日常的なことを中心に、これまでや今の社会に感じる不安や疑問を解いていきたいと思っています。 確信を持ちつつも社会には反映されないことが多くあります。ここでは声を挙げても届かないことが話題になりがちです。 基本的に諦観、独り言＆覚書なので不拡散希望（笑）、隠れ家的な日常日記と見ていただければ幸いです！ 試用的に「はてなブログ」と同時に更新します。 ↓よろしくお願いいたします！ https://butalatta.hatenablog.com/
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2024.03.19
テーマ： 美味しいもの食べました(2139)
カテゴリ： ジビエ料理
目黒駅に近い「大衆ビストロ・ジル」では、
いろいろな種類のお肉料理が食べられます。
他に新宿や東京駅にも系列店があります。
世代や国籍を超えて集う人気店です。
この日のメインになったのは、
「鹿もも肉のロースト・レバーソース」
少し硬めで類のない食感で美味しいです。
ジビエ感が残り忘れられない味わいです。
「仔羊のスパイシーソーセージ」
羊肉に合うスパイシーな味付けで、
チビチビと食べて赤ワインに合います。
肉肉しい逸品でお肉好きはたまりません。
締めはどこにでもありそうな、
「肉入りガーリックライス」ですが、
味付けが絶妙でとても美味しかったです。
このお店が只者ではないことがわかります笑。
ワインはボルドーです。
シャトー・ジスクールの定番で、
葡萄はメルロとカベルネ・ソーヴィニヨン。
バランスの取れた癖のない落ち着いた味わい。
前菜として注文したのは、
「国産牛のカルパッチョ」
低温調理された牛肉の上には、
今流行りの羊のミルクを原料にした、
ペコリーノチーズ、玉ねぎ。
「濃厚！白レバーのペースト」
絶妙の味わいでレバーの旨味が濃厚。
「もやしとクレソンのナムル」
意外な取り合わせのあえ物。
最後の一杯。
ここでは中生ビールを注文すると、
カールスバーグ（デンマーク）が出てきます。
キレとコクが素晴らしくさっぱりします。
何を注文しても主張があり、
お店のこだわりやカラーを感じさせます。
場の雰囲気がよく店員さんも楽しく、
幸せな時間を過ごせました。
店名の”大衆”はユーモアのある謙遜で、
とてもユニークでキャッチーなお店です。
いろいろな種類のお肉料理が食べられます。
他に新宿や東京駅にも系列店があります。
世代や国籍を超えて集う人気店です。
この日のメインになったのは、
「鹿もも肉のロースト・レバーソース」
少し硬めで類のない食感で美味しいです。
ジビエ感が残り忘れられない味わいです。
「仔羊のスパイシーソーセージ」
羊肉に合うスパイシーな味付けで、
チビチビと食べて赤ワインに合います。
肉肉しい逸品でお肉好きはたまりません。
締めはどこにでもありそうな、
「肉入りガーリックライス」ですが、
味付けが絶妙でとても美味しかったです。
このお店が只者ではないことがわかります笑。
ワインはボルドーです。
シャトー・ジスクールの定番で、
葡萄はメルロとカベルネ・ソーヴィニヨン。
バランスの取れた癖のない落ち着いた味わい。
前菜として注文したのは、
「国産牛のカルパッチョ」
低温調理された牛肉の上には、
今流行りの羊のミルクを原料にした、
ペコリーノチーズ、玉ねぎ。
「濃厚！白レバーのペースト」
絶妙の味わいでレバーの旨味が濃厚。
「もやしとクレソンのナムル」
意外な取り合わせのあえ物。
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キレとコクが素晴らしくさっぱりします。
何を注文しても主張があり、
お店のこだわりやカラーを感じさせます。
場の雰囲気がよく店員さんも楽しく、
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店名の”大衆”はユーモアのある謙遜で、
とてもユニークでキャッチーなお店です。
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