型をこよなく重んじるも、嵌ることをめっぽう嫌がる作曲家の日記

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2024.03.26
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3月下旬は年度末の歓送会が多く、
地魚をいただけるお店は予約で塞がり、
この日はおまけに雨が降り、
駅近の鰻・海鮮のお店「一松」に。

狙いは渥美湾のお刺身です。
地魚専門ということで文句なし。
刺身定食はまさに獲れたてな感じで、
高級ではないけど美味しかったです。

創業82年という老舗で、
昔ながらの女将さん的な方がいて、
他にお客がいなかったので、
ここぞと蒲郡の話をいろいろ聞きました。





お刺身ばかり食べましたが、
ここは愛知県。味噌カツです!
アピタと言うショッピングセンター内、
食券制の気軽なお店「鞍馬」です。

それでも気が効いていて、
調味料をカスタマイズできます。
中でもとんかつソースが置いてあり、
2切れくらいはソースでいけました!

カツにお味噌がかかっているほうが、
見た目は美味しそうに感じますが、
別々に分けられているということは、
カツだけでも美味しい証です。

そのとおり!お肉の脂と衣の味が旨い!
お味噌もよく合って美味しいので、
ちょっとずつ付け過ぎて案の定足らず、
ここでソースと胡麻で味変!

赤出しも美味しかったです。
値段やお店の雰囲気と味は別物です。
アルバイト学生は不慣れでしたが、
そこはリーズナブルなのでやむなし。

ともあれ蒲郡は予想以上に楽しい街です。
個性的で昔ながらの喫茶店もあり、
嘗てのいいところが残っています。
観光にも良さそうです!








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最終更新日  2024.03.31 18:16:53
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