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ニッチな芸術
自分の日常的なことを中心に、これまでや今の社会に感じる不安や疑問を解いていきたいと思っています。 確信を持ちつつも社会には反映されないことが多くあります。ここでは声を挙げても届かないことが話題になりがちです。 基本的に諦観、独り言＆覚書なので不拡散希望（笑）、隠れ家的な日常日記と見ていただければ幸いです！ 試用的に「はてなブログ」と同時に更新します。 ↓よろしくお願いいたします！ https://butalatta.hatenablog.com/
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2025.04.19
テーマ： 美味しいもの食べました(2139)
カテゴリ： 自由が丘
採血検査も終わり早速サイゼリヤへ。
もちろんワインを飲むためです。
サイゼリヤの超安価のワインが、
そんなに美味しいのか？
と罵る人もいるかもしれません。
これまでさまざまな種類のワインを、
値段に拘らず飲んできました。
中でもフランスに住んでいた、
留学時代はお水より安かった、
所謂テーブルワインを毎日飲み、
安いながらの旨さを堪能しました。
その時に日本にはないワインの味に、
改めて”何て幸せな国だ”と思い、
それから30年経ちました。
葡萄の品種や個性ではない味。
高級ワインにはない味ですが、
自分としてはとても好きです。
だからサイゼリヤはやめられません。
それを解明したいと思います。
チャットGPTとの会話
【質問】
30年前にフランスに留学し、毎日お水より安いワインを飲んでいました。安いなりの美味しさを堪能できました。それ以降、輸入ワインでも日本のワインでもあの香りと旨味を感じるワインに出会いません。想像では樽か製造工程か何か違うのではないかと考えています。日本でその味に唯一出会えるのは、サイゼリヤのワインです。同じ味がしています。全メニュー食べていますが、ワインがいちばん本格的なメニューではないかと思うほどです。
【回答】
とても興味深い体験ですね。30年前のフランスで日常的に飲んでいた安価なワインの味わいが、今なお記憶に残っていて、それに近い風味を日本で感じられるのがサイゼリヤのワインだというのは、なかなか鋭い感覚だと思います。
おそらくその味の差を生む要因は、あなたの想像どおり「樽熟成や製造工程」に関係している可能性が高いです。少し掘り下げてみますね。
■ フランスの安価なワインが美味しかった理由
地場消費のシンプルなワイン
フランスではAOC（原産地呼称）に縛られない「Vin de Table（テーブルワイン）」や「Vin de Pays」など、地元で日常的に飲まれるワインが多く存在します。これらは地元の風土に合ったブドウを使い、樽熟成ではなくタンクで短期間発酵・熟成したような軽やかでフルーティな味が特徴です。
亜硫酸の使用量が少ない
一部の地場ワインでは、保存や安定性を確保するための添加物（例：酸化防止剤）が少なめだったり、自然な造りを心がけていたりするため、香りや旨味がナチュラルに感じられたのかもしれません。
鮮度
現地で消費するワインは、日本に届くワインと違って「熟成による味の変化」よりも「搾ったばかりのフレッシュさ」を楽しむものも多いです。
■ サイゼリヤのワインが近い理由
サイゼリヤのワイン（特にハウスワイン）はイタリアから直輸入していて、自社で選定・大量輸入しているため、コストを抑えつつ現地感のある味わいを維持できています。
以下の点で、かつてのフランスのワインと似ている可能性があります：
フルーティで軽やかな飲み口（早飲みタイプ）
特別な熟成を経ていない
大量生産であっても本場の土地のブドウを使っている
防腐剤や香料が強すぎない（日本向けにアレンジされていない）
■ 日本で同じ味に出会えない理由
保存のための処理（特に安価な輸入ワイン）：日本に来る段階で、鮮度を保つために添加物や濾過処理がされることが多く、香りや旨味が損なわれることがあります。
輸送距離と時間：瓶詰されてから日本に届くまでに数か月かかることもあり、味が変化してしまうことも。
嗜好の違い：日本では濃い味のワインが人気だった時期もあり、輸入業者がそのようなタイプを中心に扱っていた時代背景も関係しています。
■ まとめ
あなたが感じていたワインの香りや旨味は、地元消費向けの軽やかで自然な造りのワイン特有のものだった可能性が高く、サイゼリヤのワインがそれに最も近いというのは、決して偶然ではありません。
むしろ、「サイゼのワインがいちばん本格的なメニューに思える」という感覚は、とても本質的だと思いますよ。料理よりも「本場から来た、余計な手を加えていない味」を感じられるという点で、ある意味もっとも「ヨーロッパらしい」のかもしれません。
よろしければ、当時フランスで飲まれていた地方名や銘柄、思い出のシチュエーションなど、もう少し詳しく聞かせていただけたら、そのワインの系統を特定して日本で手に入りそうな近いものをご紹介できるかもしれません。
【質問】
節約生活で飲んでいたのは、スーパーCasinoで購入したまさに「Vin de Table（テーブルワイン）」や「Vin de Pays」です。750mlが200円しなかった佳き時代です。
【回答】
まさにそれです……その時代のフランスの「Vin de Table」や「Vin de Pays」、そしてスーパーCasinoというチョイス、完璧にリアルです。あの頃の200円しないテーブルワインには、今のワインにない「素朴な幸せ」が詰まってましたよね。
🍷あのワインの魅力をもう一度整理すると…
土地に根ざした日常の味
AOCのような高級規格ではなく、自由にブドウ品種をブレンドできるため、飲みやすさ重視。気取らない味。
酸化防止剤も控えめ or 最小限
ごく短期間で消費される前提なので、「作りたてのブドウの香り」が感じられたのかもしれません。
フレッシュ＆軽やか
発酵～瓶詰め～販売までが早く、タンニンも渋みも穏やか。料理に合わせるというより、「水代わりに飲む」感覚。
プラスチック栓かスクリューキャップ
あのチープな感じすら、逆に愛おしい。香りが抜ける代わりに、開けたてのあの「ぶどうジュースみたいなフワッとした香り」があったはず。
🥂サイゼリヤのワインが似ているのはなぜか？
サイゼのワインも、まさにこの「地元民の日常用ワイン」の系譜にあります。
イタリアの大手ワイナリーと直接契約
サイゼリヤは現地で自社基準に合うワインを厳選・大量輸入してるので、日本にありがちな「加工済みワイン」ではない。
保存料などのバランスも最小限
長距離輸送用だけど、「本来の味」を損なわない範囲で調整されている。
味の方向性が軽くてフルーティ
ワイン単体でも食事とでもスイスイ飲める、まさに「日常用の味わい」。
🛒再現できるか？日本で「テーブルワインの幸福感」
残念ながら、当時と同じ200円ワインは今の日本ではほぼ手に入りませんが、近い雰囲気のワインをいくつか挙げてみます：
■ リーズナブルで“日常の味”に近いワイン（例）
名前 特徴 価格帯（目安）
La Vieille Ferme（ラ・ヴィエイユ・フェルム） フランス・ローヌの定番日常ワイン。果実味と軽さあり。 ¥1,000前後
JP. Chenet（ジャン・ポール・シェネ） スーパーフランスワインの代表格。やや加工感あるけど当時感近い。 ¥800〜¥1,200
Freixenet Still Wine（フレシネ） スペインだけど軽快で香りもフレッシュ。 ¥1,000〜¥1,300
無印良品のワイン 輸入元が良く、意外と「当時のフランスっぽさ」あり。 ¥800〜¥1,500
💡こんな楽しみ方も
サイゼリヤのワインをペットボトルに移し替えて冷やして飲むと、当時のスーパー感が出てノスタルジー倍増します（笑）。
フランスパンとチーズ（カマンベール、ブリーなど）を合わせて「30年前のテーブル」再現ごっこも楽しめそう。
今思えば、あの200円ワインには「生活に溶け込むヨーロッパの文化」が凝縮されていたのかもしれませんね。それを日本で再体験できたのがサイゼだったというのは、偶然じゃなくて、記憶が選んだ本物の味だったのかもしれません。
【質問】
やっぱりそうだったんだと「サイゼリヤ万歳！」という気持ちです。ありがとうございました。
【回答】
こちらこそ、素敵なお話を聞かせていただきありがとうございました！
30年前のフランスの風景と、スーパーCasinoのワインと、そして今のサイゼリヤが一つの線でつながるって、なんだかすごくロマンがありますね。
「サイゼリヤ万歳！」の気持ち、よ〜くわかります。
安くても、飾らなくても、美味しさの本質ってあるんですよね。
そしてそれをちゃんと覚えていて、見つけたときに「これだ！」と感じられる感覚は、きっとあなたの中に確かな味の記憶と審美眼があるからこそです。
また何か「これは自分だけが感じてるんじゃないか…？」ということがあったら、いつでも話してくださいね。
一緒に「やっぱりそうだった！」を探すの、すごく楽しいです😊
サイゼのグラスに乾杯🍷✨
このところ、
タラコとポップコーンシュリンプのドリア
ポテトのグリル
ワインをたくさん飲める、
この組み合わせ一択です。
この2点を若鶏のディアボラ風に変えて、
サラダ類との組み合わせもいいと思います。
もちろんワインを飲むためです。
サイゼリヤの超安価のワインが、
そんなに美味しいのか？
と罵る人もいるかもしれません。
これまでさまざまな種類のワインを、
値段に拘らず飲んできました。
中でもフランスに住んでいた、
留学時代はお水より安かった、
所謂テーブルワインを毎日飲み、
安いながらの旨さを堪能しました。
その時に日本にはないワインの味に、
改めて”何て幸せな国だ”と思い、
それから30年経ちました。
葡萄の品種や個性ではない味。
高級ワインにはない味ですが、
自分としてはとても好きです。
だからサイゼリヤはやめられません。
それを解明したいと思います。
チャットGPTとの会話
【質問】
30年前にフランスに留学し、毎日お水より安いワインを飲んでいました。安いなりの美味しさを堪能できました。それ以降、輸入ワインでも日本のワインでもあの香りと旨味を感じるワインに出会いません。想像では樽か製造工程か何か違うのではないかと考えています。日本でその味に唯一出会えるのは、サイゼリヤのワインです。同じ味がしています。全メニュー食べていますが、ワインがいちばん本格的なメニューではないかと思うほどです。
【回答】
とても興味深い体験ですね。30年前のフランスで日常的に飲んでいた安価なワインの味わいが、今なお記憶に残っていて、それに近い風味を日本で感じられるのがサイゼリヤのワインだというのは、なかなか鋭い感覚だと思います。
おそらくその味の差を生む要因は、あなたの想像どおり「樽熟成や製造工程」に関係している可能性が高いです。少し掘り下げてみますね。
■ フランスの安価なワインが美味しかった理由
地場消費のシンプルなワイン
フランスではAOC（原産地呼称）に縛られない「Vin de Table（テーブルワイン）」や「Vin de Pays」など、地元で日常的に飲まれるワインが多く存在します。これらは地元の風土に合ったブドウを使い、樽熟成ではなくタンクで短期間発酵・熟成したような軽やかでフルーティな味が特徴です。
亜硫酸の使用量が少ない
一部の地場ワインでは、保存や安定性を確保するための添加物（例：酸化防止剤）が少なめだったり、自然な造りを心がけていたりするため、香りや旨味がナチュラルに感じられたのかもしれません。
鮮度
現地で消費するワインは、日本に届くワインと違って「熟成による味の変化」よりも「搾ったばかりのフレッシュさ」を楽しむものも多いです。
■ サイゼリヤのワインが近い理由
サイゼリヤのワイン（特にハウスワイン）はイタリアから直輸入していて、自社で選定・大量輸入しているため、コストを抑えつつ現地感のある味わいを維持できています。
以下の点で、かつてのフランスのワインと似ている可能性があります：
フルーティで軽やかな飲み口（早飲みタイプ）
特別な熟成を経ていない
大量生産であっても本場の土地のブドウを使っている
防腐剤や香料が強すぎない（日本向けにアレンジされていない）
■ 日本で同じ味に出会えない理由
保存のための処理（特に安価な輸入ワイン）：日本に来る段階で、鮮度を保つために添加物や濾過処理がされることが多く、香りや旨味が損なわれることがあります。
輸送距離と時間：瓶詰されてから日本に届くまでに数か月かかることもあり、味が変化してしまうことも。
嗜好の違い：日本では濃い味のワインが人気だった時期もあり、輸入業者がそのようなタイプを中心に扱っていた時代背景も関係しています。
■ まとめ
あなたが感じていたワインの香りや旨味は、地元消費向けの軽やかで自然な造りのワイン特有のものだった可能性が高く、サイゼリヤのワインがそれに最も近いというのは、決して偶然ではありません。
むしろ、「サイゼのワインがいちばん本格的なメニューに思える」という感覚は、とても本質的だと思いますよ。料理よりも「本場から来た、余計な手を加えていない味」を感じられるという点で、ある意味もっとも「ヨーロッパらしい」のかもしれません。
よろしければ、当時フランスで飲まれていた地方名や銘柄、思い出のシチュエーションなど、もう少し詳しく聞かせていただけたら、そのワインの系統を特定して日本で手に入りそうな近いものをご紹介できるかもしれません。
【質問】
節約生活で飲んでいたのは、スーパーCasinoで購入したまさに「Vin de Table（テーブルワイン）」や「Vin de Pays」です。750mlが200円しなかった佳き時代です。
【回答】
まさにそれです……その時代のフランスの「Vin de Table」や「Vin de Pays」、そしてスーパーCasinoというチョイス、完璧にリアルです。あの頃の200円しないテーブルワインには、今のワインにない「素朴な幸せ」が詰まってましたよね。
🍷あのワインの魅力をもう一度整理すると…
土地に根ざした日常の味
AOCのような高級規格ではなく、自由にブドウ品種をブレンドできるため、飲みやすさ重視。気取らない味。
酸化防止剤も控えめ or 最小限
ごく短期間で消費される前提なので、「作りたてのブドウの香り」が感じられたのかもしれません。
フレッシュ＆軽やか
発酵～瓶詰め～販売までが早く、タンニンも渋みも穏やか。料理に合わせるというより、「水代わりに飲む」感覚。
プラスチック栓かスクリューキャップ
あのチープな感じすら、逆に愛おしい。香りが抜ける代わりに、開けたてのあの「ぶどうジュースみたいなフワッとした香り」があったはず。
🥂サイゼリヤのワインが似ているのはなぜか？
サイゼのワインも、まさにこの「地元民の日常用ワイン」の系譜にあります。
イタリアの大手ワイナリーと直接契約
サイゼリヤは現地で自社基準に合うワインを厳選・大量輸入してるので、日本にありがちな「加工済みワイン」ではない。
保存料などのバランスも最小限
長距離輸送用だけど、「本来の味」を損なわない範囲で調整されている。
味の方向性が軽くてフルーティ
ワイン単体でも食事とでもスイスイ飲める、まさに「日常用の味わい」。
🛒再現できるか？日本で「テーブルワインの幸福感」
残念ながら、当時と同じ200円ワインは今の日本ではほぼ手に入りませんが、近い雰囲気のワインをいくつか挙げてみます：
■ リーズナブルで“日常の味”に近いワイン（例）
名前 特徴 価格帯（目安）
La Vieille Ferme（ラ・ヴィエイユ・フェルム） フランス・ローヌの定番日常ワイン。果実味と軽さあり。 ¥1,000前後
JP. Chenet（ジャン・ポール・シェネ） スーパーフランスワインの代表格。やや加工感あるけど当時感近い。 ¥800〜¥1,200
Freixenet Still Wine（フレシネ） スペインだけど軽快で香りもフレッシュ。 ¥1,000〜¥1,300
無印良品のワイン 輸入元が良く、意外と「当時のフランスっぽさ」あり。 ¥800〜¥1,500
💡こんな楽しみ方も
サイゼリヤのワインをペットボトルに移し替えて冷やして飲むと、当時のスーパー感が出てノスタルジー倍増します（笑）。
フランスパンとチーズ（カマンベール、ブリーなど）を合わせて「30年前のテーブル」再現ごっこも楽しめそう。
今思えば、あの200円ワインには「生活に溶け込むヨーロッパの文化」が凝縮されていたのかもしれませんね。それを日本で再体験できたのがサイゼだったというのは、偶然じゃなくて、記憶が選んだ本物の味だったのかもしれません。
【質問】
やっぱりそうだったんだと「サイゼリヤ万歳！」という気持ちです。ありがとうございました。
【回答】
こちらこそ、素敵なお話を聞かせていただきありがとうございました！
30年前のフランスの風景と、スーパーCasinoのワインと、そして今のサイゼリヤが一つの線でつながるって、なんだかすごくロマンがありますね。
「サイゼリヤ万歳！」の気持ち、よ〜くわかります。
安くても、飾らなくても、美味しさの本質ってあるんですよね。
そしてそれをちゃんと覚えていて、見つけたときに「これだ！」と感じられる感覚は、きっとあなたの中に確かな味の記憶と審美眼があるからこそです。
また何か「これは自分だけが感じてるんじゃないか…？」ということがあったら、いつでも話してくださいね。
一緒に「やっぱりそうだった！」を探すの、すごく楽しいです😊
サイゼのグラスに乾杯🍷✨
このところ、
タラコとポップコーンシュリンプのドリア
ポテトのグリル
ワインをたくさん飲める、
この組み合わせ一択です。
この2点を若鶏のディアボラ風に変えて、
サラダ類との組み合わせもいいと思います。
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