のんびりYu.Ko.

日曜日の晩御飯↓日曜日はあるものでこんな感じ…

久し振りの魚。鮭のムニエルに自家製豆乳マヨをタルタルにして。このタルタル過去一かも！すし酢とワインビネガーを適当に入れてみたら私好みに。卵も多目も良かった。せっかく紫玉ねぎも入ってるのに色が全然わかんない😭💦💦カメラが微妙。
お味噌に2本余ってたちくわも入れてみたら、結構美味しかったです。
タルタルいっぱい出来たけど、少ししか余らなかったので、次の日の朝、パンにチーズとタルタルかけて焼いて使いきりました。

昨日の晩御飯↓

またまた冷蔵庫の中に賞味期限が過ぎてるものが❗️
厚揚げ。そして豚バラもヤバい！というわけで、厚揚げを豚バラでまきまきして甘辛でいただきました。タレかけ忘れの写真↑。食べ出してタレかけたので、いまいちテカりがないですね…😅

あと野菜スープ。野菜の水分と少しのお酒で。ホントは白ワインとかあれば風味ももっといいんだけどなぁと思いながら。体調崩して全然飲まなくなってるので、ワインとか買わなくなりました。

昨日作った副菜は春雨サラダと、三色ナムル。
今日は甘めの副菜を１品作る予定です。

今日も1日感謝して過ごしたいです。

最後まで読んでくださりありがとうございました。