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のんきくん5582

のんきくん5582

2017.01.24
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カテゴリ: カテゴリ未分類
ハンバーグは材料を練る時、必要以上に練りすぎると、腰が強くなって固くなってしまうので練りすぎに注意する。
さらにハンバーグは、焼く前に中央部分をへこましておいてから焼く。焼く時にこのへこみの部分が膨らんで、まんべんなく焼ける。ハンバーグもステーキと同様に何度もひっくり返すと肉汁が出てしまい、肉が固くなってしまうので注意する。(ToT)





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最終更新日  2017.01.24 22:31:06
コメント(6) | コメントを書く


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Re:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵66 ☆ハンバーグを美味しくするコツ!(*^o^*) (01/24)  
flamenco22  さん
のんきパパ、おはにゃん^^
ハンバーグって、何度もひっくり返しちゃうと、肉が固くなっちゃうの知らなかったです(^^;)
今後は、気をつけます〜
のんきパパのおばあちゃんの知恵、勉強になります笑
ありがとう😊 (2017.01.25 05:38:30)

Re:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵66 ☆ハンバーグを美味しくするコツ!(*^o^*) (01/24)  
Pearun  さん
ハンバーグは素材の食感が残っているくらいの物が好きですね。
焼き方は中までしっかりと焼いたものがいいですね。
(2017.01.25 06:08:58)

Re:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵66 ☆ハンバーグを美味しくするコツ!(*^o^*) (01/24)  
我が家では、料理下手。
ナツメエグを、沢山入れるのが好きです。 (2017.01.25 09:35:43)

Re[1]:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵66 ☆ハンバーグを美味しくするコツ!(*^o^*) (01/24)  
flamenco22さんへ、
☆こんばんはV(^0 ^)-☆何時もコメント有難う御座います。
-----
良く焼こうと思って、つい何べんもひっくり返してしまうのは誰でもやってしまう事と思います。今度この方法を試して頂けばお婆ちゃんも喜ぶと思います。(^^♪ (2017.01.25 23:23:28)

Re[1]:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵66 ☆ハンバーグを美味しくするコツ!(*^o^*) (01/24)  
Pearunさんへ、
☆こんばんはV(^0 ^)/☆何時もコメント有難う御座います。
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中までしっかりと焼けていて、でも軟らかいのが理想的だと思います。^^ (2017.01.25 23:47:07)

Re[1]:昔お婆ちゃんから教えて貰った知恵66 ☆ハンバーグを美味しくするコツ!(*^o^*) (01/24)  
☆☆。えっこ。☆☆さんへ、
☆こんばんはV(^0 ^)-☆何時もコメント有難う御座います。
-----
ナツメエグを、入れたら美味しそうですね!^^
今度試してみたいと思います。(^^♪
(2017.01.25 23:57:09)

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