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のんのん0991
わたしのブログへようこそ 菜園で育てた野菜を使って作るご飯や 美味しい事・楽しい事・ 笑顔になれる事をお話しています。 私のスマイル日記です。
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2026.01.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日のごはん
今日のごはんは
和風ハンバーグ
煮物
白菜のナムル
漬物
和風ハンバーグは 牛豚合挽きで作ったハンバーグをオーブンで焼いて大根おろしと和風だれで食べました。
切れ目を入れて焼いた長ネギとサニーレタスを添えました。
煮物は 里芋・レンコン・人参・ゴボウを一緒に煮物にしました。
白菜のナムルは レンチンした白菜を鶏ガラスープの素とゴマ油と醤油で和えました。
漬物は 自家製大根を天日干しした干し大根を糠と塩と砂糖だけで（カビ止に焼酎）漬け込んだ手作りたくあん
天日干しした大根の優しい甘みを感じてパリパリ歯ごたえのあるシンプルなたくあんは美味しいです。
手作りだから塩分少なめで安心して食べられます。
今年初のうなぎを食べに行きました。
夫は特上うなぎ
私は上うなぎでセットにしました。
セットにはサラダと茶碗蒸しとアイスが付きます。
茶碗蒸しは食べ始めてから写しました。
熱々の茶碗蒸しは美味しかったです。
メインの上うな重
特上うな重の2/3の量のうなぎ
これくらいで丁度良かったです。
この日のうなぎは宮崎産
いつも通り柔らかくふっくらしていて美味しかったです。
七味ではなく五味唐辛子を作りました。
唐辛子、煎った唐辛子、陳皮、胡麻、青海苔
すべてをそれぞれミキサーにかけて細かくしました。
細かくしたものを全部まとめてミキサーにかけて混ぜ合わせて出来上がり
小分けして小袋に詰めて冷凍庫で保存します。
本当は年末に年越しそばを食べるように作る予定でしたが２週間ほど遅れて作ることができました。
さっそくお蕎麦を茹でて暖かい肉汁に五味唐辛子を入れて食べました。
胡麻が多く陳皮と青海苔が香る辛さ控えめの五味唐辛子は少し多めに入れて食べるとちょうど良いです。
週末にお泊りに来ていた孫４号（小４）が作った作品です。
厚紙で正五角形１２枚と正六角形を２０枚作り張り合わせて形を作りました。
それから正五角形の部分に黒い折り紙を貼り、正六角形の部分に白いコピー用紙を貼り仕上げました。
思ったよりきれいに仕上がって本人は大満足していました。
孫４号は折り紙や工作が大好きで何でもサクサクと作ります。
私の父親も物作りが好きで色々作っていましたが私も孫たちも物作りが好きなのは父の影響が大きいようです。
今日のごはんは
和風ハンバーグ
煮物
白菜のナムル
漬物
和風ハンバーグは 牛豚合挽きで作ったハンバーグをオーブンで焼いて大根おろしと和風だれで食べました。
切れ目を入れて焼いた長ネギとサニーレタスを添えました。
煮物は 里芋・レンコン・人参・ゴボウを一緒に煮物にしました。
白菜のナムルは レンチンした白菜を鶏ガラスープの素とゴマ油と醤油で和えました。
漬物は 自家製大根を天日干しした干し大根を糠と塩と砂糖だけで（カビ止に焼酎）漬け込んだ手作りたくあん
天日干しした大根の優しい甘みを感じてパリパリ歯ごたえのあるシンプルなたくあんは美味しいです。
手作りだから塩分少なめで安心して食べられます。
今年初のうなぎを食べに行きました。
夫は特上うなぎ
私は上うなぎでセットにしました。
セットにはサラダと茶碗蒸しとアイスが付きます。
茶碗蒸しは食べ始めてから写しました。
熱々の茶碗蒸しは美味しかったです。
メインの上うな重
特上うな重の2/3の量のうなぎ
これくらいで丁度良かったです。
この日のうなぎは宮崎産
いつも通り柔らかくふっくらしていて美味しかったです。
七味ではなく五味唐辛子を作りました。
唐辛子、煎った唐辛子、陳皮、胡麻、青海苔
すべてをそれぞれミキサーにかけて細かくしました。
細かくしたものを全部まとめてミキサーにかけて混ぜ合わせて出来上がり
小分けして小袋に詰めて冷凍庫で保存します。
本当は年末に年越しそばを食べるように作る予定でしたが２週間ほど遅れて作ることができました。
さっそくお蕎麦を茹でて暖かい肉汁に五味唐辛子を入れて食べました。
胡麻が多く陳皮と青海苔が香る辛さ控えめの五味唐辛子は少し多めに入れて食べるとちょうど良いです。
週末にお泊りに来ていた孫４号（小４）が作った作品です。
厚紙で正五角形１２枚と正六角形を２０枚作り張り合わせて形を作りました。
それから正五角形の部分に黒い折り紙を貼り、正六角形の部分に白いコピー用紙を貼り仕上げました。
思ったよりきれいに仕上がって本人は大満足していました。
孫４号は折り紙や工作が大好きで何でもサクサクと作ります。
私の父親も物作りが好きで色々作っていましたが私も孫たちも物作りが好きなのは父の影響が大きいようです。
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Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
朗らか４２９
さん
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
choromei
さん
うわぁ・・・ウナギが旨そう。
関西では蒸すことをせずに、そのまま焼きますが、関東では蒸してから焼くのでふっくら美味しそうですね。
物作りが好きなのは遺伝で血は争えないのかな？ (2026.01.20 18:26:34)
関西では蒸すことをせずに、そのまま焼きますが、関東では蒸してから焼くのでふっくら美味しそうですね。
物作りが好きなのは遺伝で血は争えないのかな？ (2026.01.20 18:26:34)
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
tamtam4153
さん
こんばんは。
和風ハンバーグがふっくらとして美味しそうですね♪
ナムルはよく作りますが、白菜で作ったことはありません。
今度作ってみたいです^^
お手製のたくあんがまた美味しそうなこと…♡
何を作られてもお上手ですね。
でも手作り五味唐辛子にはビックリ！
そんなものまで手作りされるなんて～～～
ほんと、頭が下がりますm(__)m
冷凍保存しておくと香りが長持ちしますよね^^
私が冷凍保存してるのは買ってきた七味唐辛子ですが^^;
一味唐辛子と粉山椒も冷凍保存してます^^
今年の初うなぎは年明け早々自宅で食べましたが、久しぶりにお店のうなぎが食べたいです。
お孫さんも器用なのですね。
手作り好きなのはのんのんさんの影響かしらと思ったら、ひいおじいちゃんでしたか^^
(2026.01.20 19:21:06)
和風ハンバーグがふっくらとして美味しそうですね♪
ナムルはよく作りますが、白菜で作ったことはありません。
今度作ってみたいです^^
お手製のたくあんがまた美味しそうなこと…♡
何を作られてもお上手ですね。
でも手作り五味唐辛子にはビックリ！
そんなものまで手作りされるなんて～～～
ほんと、頭が下がりますm(__)m
冷凍保存しておくと香りが長持ちしますよね^^
私が冷凍保存してるのは買ってきた七味唐辛子ですが^^;
一味唐辛子と粉山椒も冷凍保存してます^^
今年の初うなぎは年明け早々自宅で食べましたが、久しぶりにお店のうなぎが食べたいです。
お孫さんも器用なのですね。
手作り好きなのはのんのんさんの影響かしらと思ったら、ひいおじいちゃんでしたか^^
(2026.01.20 19:21:06)
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
ごねあ
さん
みんな美味しそうですが、手作りのたくあんを食べてみたいです。
五味唐辛子、これまで手作りですか！！
お孫さんも手作りの楽しみを知っていて、とてもうれしいことです。
(2026.01.20 20:32:55)
五味唐辛子、これまで手作りですか！！
お孫さんも手作りの楽しみを知っていて、とてもうれしいことです。
(2026.01.20 20:32:55)
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
曲まめ子
さん
ボリュームのある和風ハンバーグも ツヤツヤの煮物も
沢庵もすごく美味しそうです。
鰻は毎年1月2日に食べるけど、こうやって写真を見ると
また食べたくなっちゃうわ(笑)
何でも手作りされて偉いと思っていたけれど
五味唐辛子まで手作りにびっくりです。
きっと すごく美味しいのでしょうね。
お孫さんも手先が器用で凄いわ。
そういうのって遺伝なのかしら。 (2026.01.20 22:26:43)
沢庵もすごく美味しそうです。
鰻は毎年1月2日に食べるけど、こうやって写真を見ると
また食べたくなっちゃうわ(笑)
何でも手作りされて偉いと思っていたけれど
五味唐辛子まで手作りにびっくりです。
きっと すごく美味しいのでしょうね。
お孫さんも手先が器用で凄いわ。
そういうのって遺伝なのかしら。 (2026.01.20 22:26:43)
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
さとママ3645
さん
こんにちは♪
今日も素敵な食卓ですね。
手作りハンバーグ、ぷっくりとしておいしそう～～
煮物も本当にお上手ですね。
白菜のナムル、早速今夜真似したいと思います。
鰻、しばらく食べてないです。
宮崎産、おいしいでしょうね。
薬味までご自分で作られたんですか。
素晴らしいわ。
ゆずを入れても、と思ったけれど、陳皮が入っていますものね。
小４のお孫さん、器用ですね。
とっても上手にできています。
そうでしたか。
のんのんさんのお父様に似たんですね。
(2026.01.21 17:28:12)
今日も素敵な食卓ですね。
手作りハンバーグ、ぷっくりとしておいしそう～～
煮物も本当にお上手ですね。
白菜のナムル、早速今夜真似したいと思います。
鰻、しばらく食べてないです。
宮崎産、おいしいでしょうね。
薬味までご自分で作られたんですか。
素晴らしいわ。
ゆずを入れても、と思ったけれど、陳皮が入っていますものね。
小４のお孫さん、器用ですね。
とっても上手にできています。
そうでしたか。
のんのんさんのお父様に似たんですね。
(2026.01.21 17:28:12)
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
吉祥天1093
さん
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
すずめのじゅんじゅん
さん
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
Keiko さん
何時も手作りご飯が美味しそうです。
心を込めたお料理が健康維持に繋がっているのですね。
綺麗な五味唐辛子、いろいろに使えそう♪
小４なら１０歳くらいですか
物作りがお好きなのはのんのんさんが遊びの中で一緒に作ったりしていたからでしょうね。
創造力が豊かで落ち着いたお孫さんだと思います。 (2026.01.25 19:41:00)
心を込めたお料理が健康維持に繋がっているのですね。
綺麗な五味唐辛子、いろいろに使えそう♪
小４なら１０歳くらいですか
物作りがお好きなのはのんのんさんが遊びの中で一緒に作ったりしていたからでしょうね。
創造力が豊かで落ち着いたお孫さんだと思います。 (2026.01.25 19:41:00)
Re[1]:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
朗らか４２９さんへ
いつもありがとうございます。
はい。ウナギを食べに行って来ました。
とても美味しかったです。
白菜のナムルは良く作られるんですね。
美味しいですよね。 (2026.01.29 22:30:11)
いつもありがとうございます。
はい。ウナギを食べに行って来ました。
とても美味しかったです。
白菜のナムルは良く作られるんですね。
美味しいですよね。 (2026.01.29 22:30:11)
Re[1]:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
choromeiさんへ
いつもありがとうございます。
ウナギはとても美味しかったです。
そうなんです。蒸してから焼くのでふっくら柔らかく仕上がります。
物つくりが好きなのはきっと遺伝なのかもしれないですね。 (2026.01.29 22:36:08)
いつもありがとうございます。
ウナギはとても美味しかったです。
そうなんです。蒸してから焼くのでふっくら柔らかく仕上がります。
物つくりが好きなのはきっと遺伝なのかもしれないですね。 (2026.01.29 22:36:08)
Re[1]:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
tamtam4153さんへ
いつもありがとうございます。
和風ハンバーグはガスオーブンで焼きあげました。
白菜のナムルは最初は胡麻和えにするつもりでしたがナムルにしてみました。
白菜のナムルも美味しいです。
自家製大根を干して漬け込んだたくあんは久しぶりに漬けました。
実家の両親が毎年漬けていて高齢になってからは手伝いながら一緒に浸けて教えてもらいました。
パリパリした素朴な味のたくあんです。
唐辛子も実家の両親の真似をして作っています。
七味でないですが五味でも充分香りが良いです。
冷凍保存しておくと香りが長持ちしますね。
今年は初詣の後にうなぎを食べに行けなかったので今回食べに行きました。
やっぱり焼き立てのうなぎは美味しいですね。
孫４号は特に手先が器用で色々な物を作るのが好きです。
父が作ったものが家にもたくさんあるんですよ。 (2026.01.29 22:55:21)
いつもありがとうございます。
和風ハンバーグはガスオーブンで焼きあげました。
白菜のナムルは最初は胡麻和えにするつもりでしたがナムルにしてみました。
白菜のナムルも美味しいです。
自家製大根を干して漬け込んだたくあんは久しぶりに漬けました。
実家の両親が毎年漬けていて高齢になってからは手伝いながら一緒に浸けて教えてもらいました。
パリパリした素朴な味のたくあんです。
唐辛子も実家の両親の真似をして作っています。
七味でないですが五味でも充分香りが良いです。
冷凍保存しておくと香りが長持ちしますね。
今年は初詣の後にうなぎを食べに行けなかったので今回食べに行きました。
やっぱり焼き立てのうなぎは美味しいですね。
孫４号は特に手先が器用で色々な物を作るのが好きです。
父が作ったものが家にもたくさんあるんですよ。 (2026.01.29 22:55:21)
Re[1]:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
ごねあさんへ
いつもありがとうございます。
手作りのたくあんは自家製大根を干し大根にしてから漬けたのでパリパリした歯ごたえで素朴な味のたくあんなんですよ。
五味唐辛子これも実家の両親の真似をして作っています。
たくあんも五味唐辛子も久しぶりに作りました。
孫たちを預かった時は色々手作りして遊んでいます。
最近はおやつ作りなど料理にも興味が出て来たようです。 (2026.01.29 23:00:37)
いつもありがとうございます。
手作りのたくあんは自家製大根を干し大根にしてから漬けたのでパリパリした歯ごたえで素朴な味のたくあんなんですよ。
五味唐辛子これも実家の両親の真似をして作っています。
たくあんも五味唐辛子も久しぶりに作りました。
孫たちを預かった時は色々手作りして遊んでいます。
最近はおやつ作りなど料理にも興味が出て来たようです。 (2026.01.29 23:00:37)
Re[1]:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
曲まめ子さんへ
いつもありがとうございます。
和風ハンバーグはガスオーブンで焼きあげました。
煮物もたくあんも美味しそうと言っていただき嬉しいです。
まめ子さんは１月２日に鰻を食べに行かれたんでしたね。
家はお正月には食べに行けなかったので今回が初鰻になりました。
焼き立ての鰻はやっぱり美味しいですね。
たくあんも五味唐辛子も実家の両親の真似をして作っています。
どちらも美味しいですよ。
父も私も孫たちも物作りが好きなんです。
それは遺伝かもしれないですね。 (2026.01.29 23:07:40)
いつもありがとうございます。
和風ハンバーグはガスオーブンで焼きあげました。
煮物もたくあんも美味しそうと言っていただき嬉しいです。
まめ子さんは１月２日に鰻を食べに行かれたんでしたね。
家はお正月には食べに行けなかったので今回が初鰻になりました。
焼き立ての鰻はやっぱり美味しいですね。
たくあんも五味唐辛子も実家の両親の真似をして作っています。
どちらも美味しいですよ。
父も私も孫たちも物作りが好きなんです。
それは遺伝かもしれないですね。 (2026.01.29 23:07:40)
Re[1]:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
さとママ3645さんへ
いつもありがとうございます。
手作りハンバーグはガスオーブンで焼き上げたのでふっくら仕上がりました。
ハンバーグも煮物もさとママさんに褒めていただいてとても嬉しいです。
白菜ナムルも美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
鰻は今年初の鰻でした。
やっぱり焼き立てはとても美味しかったですよ。
唐辛子も実家の両親の真似をして作りました。
たくあんも五味唐辛子も久しぶりに作りました。
柚子ではなくて福みかんと言う小さな柑橘の皮を乾燥させて粉にした陳皮を入れました。
孫たちは物作りが好きですが特に小４の孫がとても器用に作るんです。
父も色々手作りするのが好きで家にも父が作った物がたくさんあります。 (2026.01.29 23:16:37)
いつもありがとうございます。
手作りハンバーグはガスオーブンで焼き上げたのでふっくら仕上がりました。
ハンバーグも煮物もさとママさんに褒めていただいてとても嬉しいです。
白菜ナムルも美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
鰻は今年初の鰻でした。
やっぱり焼き立てはとても美味しかったですよ。
唐辛子も実家の両親の真似をして作りました。
たくあんも五味唐辛子も久しぶりに作りました。
柚子ではなくて福みかんと言う小さな柑橘の皮を乾燥させて粉にした陳皮を入れました。
孫たちは物作りが好きですが特に小４の孫がとても器用に作るんです。
父も色々手作りするのが好きで家にも父が作った物がたくさんあります。 (2026.01.29 23:16:37)
Re[1]:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
吉祥天1093さんへ
いつもありがとうございます。
市内に鰻屋さんがたくさんあります。
この「ぽんぽこ亭」も老舗鰻屋さんで家はこの鰻屋さんが１番好きなんですよ。
お店の前に大きなタヌキの置物があります。
五味唐辛子は香りが良くて美味しいですよ。
実家の両親の真似をして作っています。
父も私も孫たちも色々作るのが好きです。 (2026.01.29 23:21:11)
いつもありがとうございます。
市内に鰻屋さんがたくさんあります。
この「ぽんぽこ亭」も老舗鰻屋さんで家はこの鰻屋さんが１番好きなんですよ。
お店の前に大きなタヌキの置物があります。
五味唐辛子は香りが良くて美味しいですよ。
実家の両親の真似をして作っています。
父も私も孫たちも色々作るのが好きです。 (2026.01.29 23:21:11)
Re[1]:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
すずめのじゅんじゅんさんへ
いつもありがとうございます。
そちらは雪が舞っていたんですね。
こちらは雨や雪は降らなくて強い風だけ吹いて寒いです。
でも急に暖かい日になったり急に寒い日になったり寒暖差が激しいです。
焼き立てのウナギはとても美味しかったです。 (2026.01.29 23:24:34)
いつもありがとうございます。
そちらは雪が舞っていたんですね。
こちらは雨や雪は降らなくて強い風だけ吹いて寒いです。
でも急に暖かい日になったり急に寒い日になったり寒暖差が激しいです。
焼き立てのウナギはとても美味しかったです。 (2026.01.29 23:24:34)
Re:今日のごはんと 初うなぎと五味唐辛子と孫の作品(01/20)
のんのん0991
さん
Keikoさんへ
いつもありがとうございます。
新鮮な自家製野菜を使った料理を毎日食べているので健康に良いと思っています。
手間ひまかけても体に良いものを食べたいですね。
五味唐辛子は実家の両親の真似をして作っています。
材料が全部揃わないので五味ですがそれでも香りが良くて美味しいです。
そうです。小４の孫は１０歳です。
ママが産休明けから保育園がお休みの土日祝日や盆正月は孫たちを預かっています。
お絵描きをしたり折り紙をしたり廃材で工作などして遊んでいたので物作りが好きです。
孫の事を褒めて頂いてありがとうございます。
とても嬉しいです。 (2026.01.29 23:33:51)
いつもありがとうございます。
新鮮な自家製野菜を使った料理を毎日食べているので健康に良いと思っています。
手間ひまかけても体に良いものを食べたいですね。
五味唐辛子は実家の両親の真似をして作っています。
材料が全部揃わないので五味ですがそれでも香りが良くて美味しいです。
そうです。小４の孫は１０歳です。
ママが産休明けから保育園がお休みの土日祝日や盆正月は孫たちを預かっています。
お絵描きをしたり折り紙をしたり廃材で工作などして遊んでいたので物作りが好きです。
孫の事を褒めて頂いてありがとうございます。
とても嬉しいです。 (2026.01.29 23:33:51)
【毎日開催】
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4/7（木）主婦はどこ…
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さとママ3645さん
とろーり旨なすが病…
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choromeiさん
喜寿祝 New! ごねあさん
蕨 New! 朗らか４２９さん
山下公園のバラ 2026
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とろーり旨なすが病…
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