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のんのん0991

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2026.01.20

今日のごはんと　初うなぎと五味唐辛子と孫の作品

(18)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日のごはん

今日のごはんは
和風ハンバーグ
煮物
白菜のナムル
漬物

和風ハンバーグは　牛豚合挽きで作ったハンバーグをオーブンで焼いて大根おろしと和風だれで食べました。
切れ目を入れて焼いた長ネギとサニーレタスを添えました。
煮物は　里芋・レンコン・人参・ゴボウを一緒に煮物にしました。
白菜のナムルは　レンチンした白菜を鶏ガラスープの素とゴマ油と醤油で和えました。
漬物は　自家製大根を天日干しした干し大根を糠と塩と砂糖だけで（カビ止に焼酎）漬け込んだ手作りたくあん
天日干しした大根の優しい甘みを感じてパリパリ歯ごたえのあるシンプルなたくあんは美味しいです。
手作りだから塩分少なめで安心して食べられます。

今年初のうなぎを食べに行きました。
夫は特上うなぎ
私は上うなぎでセットにしました。
セットにはサラダと茶碗蒸しとアイスが付きます。
茶碗蒸しは食べ始めてから写しました。
熱々の茶碗蒸しは美味しかったです。

メインの上うな重
特上うな重の2/3の量のうなぎ
これくらいで丁度良かったです。
この日のうなぎは宮崎産
いつも通り柔らかくふっくらしていて美味しかったです。

七味ではなく五味唐辛子を作りました。
唐辛子、煎った唐辛子、陳皮、胡麻、青海苔
すべてをそれぞれミキサーにかけて細かくしました。

細かくしたものを全部まとめてミキサーにかけて混ぜ合わせて出来上がり
小分けして小袋に詰めて冷凍庫で保存します。
本当は年末に年越しそばを食べるように作る予定でしたが２週間ほど遅れて作ることができました。
さっそくお蕎麦を茹でて暖かい肉汁に五味唐辛子を入れて食べました。
胡麻が多く陳皮と青海苔が香る辛さ控えめの五味唐辛子は少し多めに入れて食べるとちょうど良いです。

週末にお泊りに来ていた孫４号（小４）が作った作品です。
厚紙で正五角形１２枚と正六角形を２０枚作り張り合わせて形を作りました。
それから正五角形の部分に黒い折り紙を貼り、正六角形の部分に白いコピー用紙を貼り仕上げました。
思ったよりきれいに仕上がって本人は大満足していました。
孫４号は折り紙や工作が大好きで何でもサクサクと作ります。

私の父親も物作りが好きで色々作っていましたが私も孫たちも物作りが好きなのは父の影響が大きいようです。

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