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大名古屋ビルジングで串揚げを食べて、ミッドランドのヴァルカナイズに杖を受け取りに行く。
GWのお話。奧さん、二月に眩暈で倒れて以来、殆ど良くなったんですが、足が時々ふらついて足元不如意。将来の事も考えて杖が欲しいと。しかも、お洒落な杖がイイと言うのでミッドランドのヴァルカナイズロンドンに出向き、杖を頼みました。数か月経ち、それが出来上がったと連絡があり二人で受け取りに来ました。その前に腹ごしらえ。ミント入りのハイボールなんてあるんですね。夏にイイ感じです。ストップと言うまで次々串揚げが出てくる、恐ろしい提供方法の串揚げ屋さん。わんこそばの串揚げ版みたいだね。まずは黒毛和牛串カツ。塊ですが、サーロインのため噛みやすく旨味も濃くて美味しいです。ハイボール、合います。天使の海老、すっかり有名になったブランド養殖エビ。尻尾迄食べたいけど硬くてダメでした。スナップエンドウをベーコンで巻いてます。スナップエンドウって甘いよね。花あられを散りばめてお洒落です。鰯に梅おろしが乗ってます。鰯には梅が鉄板。へ～～、鰹のタタキが串揚げに。塩振って旨いです。出汁巻き玉子を別注お兄さんが「お熱くなってますからお気をつけください。」って気取って言いながら置いてったけど、全然熱くないやんけェ！！マニュアル棒読みしてんじゃアカンよ。自分でちゃんと触ってみなさい。レンチン不足の生ぬる出汁巻きにガッカリ。万願寺唐辛子だったかな？二段重ね。これが面白かったです。タラコの粒々が板コンニャクに混ぜ込んで在るんです。子持ち昆布をイメージしたアイデア商品。アスパラが細くて、揚げ過ぎ・油吸い杉良太郎うずらだね。豚肉を青唐味噌に漬け込んでから揚げたみたい。青唐のパンチが在って香が良いです。コレも面白かったな～、エンドウ豆をすりつぶしてつくね状にしたもの。家なら枝豆コロッケが作れるね。お腹いっぱいになりました、ストップしてください。最後に鱚をください。これで止めてね。鱚二つ折りになっています。天ぷらほどではないけど、ほろほろと上品。美味しい串もありましたが、店員さん同士が何、話してんの？って思えるくらい長話をしているのが気に成りました。それと、隣のお客さんが、ビールを注文した後、「氷ください。このビール、冷えてません！」と明らかに語気強めに言ってるのに、誰も言葉で対応せず、一人のスタッフが氷を黙って持ってきただけなのには驚きました。これが杖です。男性が持っても似合いそうです。貸してくれんかなぁ女神が蛇の首根っこを捕まえてるみたいな恐ろしいデザイン。おじさんが、内緒で使うと、こうなるのか？
2026年05月12日
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筍でシナチクみたいなキンピラみたいなモンを作る。
そろそろ終わるか筍シーズン。茹でた筍はいつでもウエルカムで頂きます。しかし、老夫婦だから、一度に沢山は食べられない。沢山食べると便秘になりそうだもんね。肛門から筍が生えて来るのを想像してください（爆）で、折角の茹でたてだから、冷凍するのは勿体無いので、シナチク出来んかや～と挑戦。筍をキッチンペーパーでぎゅ～～～っと絞って水分を取って、ちょっとベランダに干して水分を抜いてみる。それをゴマ油で炒めて、醤油と酒と唐辛子を入れて炒め煮。煮詰めていって・・・汁けがなくなったころ合いでごま油と味醂を絡めて艶が出るとイイナ～。これって、おじさんの中では、キンピラ作る時と変わらないような気がするんだけど、同じもん？賞味期限が切れた豆腐が在ったんで、加熱して、豆腐ステーキを。豆腐ステーキって何を入れますか？おじさん家は、基本、ネギ、長芋、卵、紅ショウガ。今回は冷凍庫にオクラの冷凍の期限切れが有ったんで入れてみました。我が家はバターたっぷりでオーブンで焼きます。鰹節は必須です。もっとかけたかったけど、在庫切れ。おじさんの味付けは醤油なんですが、奥さんは、それにソースをかけます(笑)
2026年05月13日
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多治見にある岐阜県現代陶芸美術館にロイヤルコペンハーゲンを観に行く。
日曜日、奥さんが多治見の現代陶芸美術館でロイヤルコペンハーゲンと北欧デザインについて学芸員の説明が聞ける催事があるから行こうと。まあ、早い話が運転手です。駐車場から本館迄のアプローチが素敵です。天井には陶片がちりばめてあります。此処の唯一欠点は飯を食う場所が一か所しかない。しかもメニュウが少ない。近所にもない。おじさんにとっては最悪です。団子無しの運転手。鴨南蛮蕎麦を頼んだら、つべたいのが出て来た！！レストラン内は涼しすぎるのに、温かい蕎麦が無いんです、悲しかった。しかも、糖質メニュウしか無い（涙）ロイコペ（学芸員の方が、みんなの前で話す時ではなく、個人的に、そう呼んでました）、我が家も好きで少しあります。意匠を考える人が陶磁器の専門家でなく、建築家や芸術家を招聘して任せてたそうです。18世紀から続くデザイン、ブルーフルーテッド。それが21世紀迄つねに改良されながら継続してるって凄い事ですよね。眠り猫、有名です。我が家にも在ります。日本とヨーロッパが繋がっています。我が家のロイコペフィギュリン出窓で日向ぼっこ。三匹が仲良く寝ている物もあります。たしか、30年以上前に、この子犬が我が家に最初に来たような・・・
2026年05月11日
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名古屋ぶらぶら13961歩 三越東洋軒でオムライス お孫ちゃんに誕生日祝いにローファーをプレゼント
お孫ちゃんの通ってる高校の靴が、ビニール？製のローファーなんですが、コードバンみたいにピカピカだけど、硬くて痛いと泣いていたので、丁度誕生日だから老祖父母から靴を買ってやることに。三越の婦人靴売り場で集合。その前に奥さんと東洋軒でランチ。やっぱし洋食のオムライスはこうでなくっちゃね。横たわる姿が美しい。後ろから抱いて一緒に寝たいよ。チキンライスもキチンとしてます。これはハイボールよりシャンパンだったな。運動靴も欲しかったとなり、オニツカタイガーにするか、アディダスにするか、ナイキにするか迷って相談中。高校生は絶対にオニツカかプーマだとおじさんは主張しました(笑)
2026年05月10日
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車道の中華屋さん 徐州は、お店のおばあちゃんと、おばさんの人柄が旨い！！
師匠に、季節のご挨拶に行って来ました。いつもの、Ｍ先輩と、よしながさんと一緒です。今回、師匠から、昔の中華が食いたいと言われ、車道の徐州にしました。しかし、後から、北京ダックや、フカヒレも食いたいと言われセレクトを間違ってしまいましたが、まあ、それは、次回の時に再度、中華のお店を選べば済むので、今回は、ここで、ご勘弁をしていただくことになりました 徐州 名古屋市東区葵2-5-29 地図 052-936-1300１7：30～水曜休み土曜、日曜は予約出来ません初めてのお店、しかも、予約が出来ない土曜日でしたので、おじさんが、斥候として３０分前に前線に到着、情報の収集に当たりました。我が部隊の到着前に、敵に野営地を作られては、作戦の進行に支障をきたすため、活動拠点の確保を最優先にしました。無事、４人がけのテーブルを確保しました。その後、続々と他の部隊が到着、駐屯を開始し、食料の確保が危ぶまれましたが、先行予約で、乾杯には、サービスのマカロニサラダ、を始め・・・よく焼けたと言うか、こげた餃子がすぐ出て来て良かったです餃子はしっとりと、餡もジューシーで、何も浸けなくても食べられますが、ちょっと脂っぽいので、おじさんは、酢をたっぷり浸して食べましたで乾杯の後は、甕の紹興酒ですが、おばちゃんが、もう、たっぷり注いでくれます。飲ん兵衛には、とっても嬉しいサービスこのフロアーのおばちゃんが、気さくで、行った事は無いけど、中国の路地裏の屋台のおばちゃんって雰囲気です。電話で、予約を受けてるときも、「ごめんね～～、こんな汚い店にきていただいて、ほんと、ありがとございました～～。」って元気で、大きな声で受け答えてました蒸しすぎの、だらだらやわやわのシュウマイコレが「ほっへもあふい」ポイって、口に入れると、暫らく無言で、シュウマイを転がして居ないと火傷します味はかなり濃い目ですが、甘くて美味しい。芥子をたっぷり付けて食べるとウマイです身がしっかり入った浅利炒めふわふわのフーヨーハイ豆腐が入ってる？今まで食べた事の無い食感のフーヨーハイです。ピータンって、紹興酒だけじゃなくて、シャンパンにも合うんだようね。飲まんかったけど。「家は、元が肉屋だから、豚も、牛も美味いから食べてね。」って厨房のおばあちゃんが言うから頼みました。まさか、ステーキが出てくるとは確かに美味いここは、味も良いけど、お店のフロアーのおばちゃんと、厨房のおばあちゃんの人柄で人気のお店だと思います。元気貰えますから、気持ちが塞いだ時にお薦めです路地裏の中華も良いですが、〆シャンを飲みに、近所のマジュールへお腹はいっぱいなので、男四人、静かにシャンパンを飲んで、夜はこれからなのだ
2012年07月10日
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名駅から高岳ぶらぶら10520歩 おたる政寿司でホッケと鰊の生のお寿司を食べる
マルエイガレリア、滅多に入らないお店です。そんなところに北海道のお寿司を食べさせてくれるお店があるなんて知りませんでした。ホッケの握り！！初めてかも。少し柔らかめの身ですね。脂がかなりありました。でも、ホッケはやっぱり焼いた方が旨いかも(笑)鰆？の炙り、この脂は美味しい。ホッキの生も久しぶりです、しゃきしゃき。ホッキは黒北寄貝と茶北寄貝と二種類あって、寿司タネは黒だそうです。知らんかった～立派な鰯だと思ったら鰊！！コレも初めて刺身で食べる。サクラマス。コレも大きなボタン海老、甘い。ボタン海老の脳みそや外子の軍艦。コレも初めてです。北海道のお寿司屋さんですから雲丹も外せない。塩で食べるんだね。イクラもね。穴子骨折！(笑)トロタク干瓢ど真ん中、優秀です。そうそう、空港線を歩いていたら、何とケイさんと遭遇！！ビックリしました。会えて嬉しかったけどね。
2026年05月09日
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広島焼き電光石火の麺は残念至極
東京の次男とこの嫁とお孫ちゃん二名がＧWに遊びに来ました。来年小学校に上がるお孫ちゃんのランドセルを買うためです。名駅もタカシマヤも、人、人、人！！！！！！うんざりのおじさんです。お買い物のあとの、うんざり解消(笑)タカシマヤのレストラン街も満員。その中で比較的空いて広島焼きの電光石火へ。電光石火、名前だけは知ってます。昔はラオタで、粉もん好きでしたから。奥さんがそばで、おじさんがうどんを入れて貰いました。卵を二個使ってオムレツ風に全体を包んでます。ネギ、キャベツとモヤシもたっぷりでヘルシーで嬉しい。ただ、麺が・・・麺が入った広島焼きを殆ど食べたことがない（近所に在った広島焼きはいつも麺抜きだったので）から、どういう状態が本場なのか知りませんが、うどんも、そばも、ヤワヤワのだらだら・・・。それがひと固まりになっているんです。そばもうどんも、茹で抜きの麺みたいで噛み応えも無く・・・。麺を半分残してしまいました。昨日は昼は広島焼き、夜はお孫ちゃんと手巻き寿司、炭水化物を連日食べてるから体重が高値安定です。
2026年05月04日
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名古屋ぶらぶら15541歩 Tシャツを買って、ペトリコールで奥さんにお花を。
全国のおじさん達！貴方は、白いTシャツと、白いクルーネックの下着の使い分けは出来ますか？おじさんね、下着はSEEKに決めてるんです。そいでＴシャツはヘインズのＴシャツに決めてるんですが、ヘインズで胸にポッケの無い、ただの白いＴシャツにすると、なんか、奥さんから、「ちょっとヘン」って言われるんです。奥さん以外にも、以前、夏に白Ｔで短パンでスーパーに買い物に行ったら、クライアント様から「どうしたんですか！！？？そんな恰好で！！」って言われました。そんな恰好でって言われても、そりゃ、短パンでランニングシャツだったら、当時太ってたから山下清に見えたかもしれんけど・・・。なんか、男やもめに見えたのか？・・・以来トラウマなんです（涙）で、GW最後の水曜日にヘインズのポケットTシャツを買いに、タカシマヤと三越、二軒回っても、売っていないんです。いつも、三越には有ったんです。明日から暑くなると思い、仕方なく、ブランド品のワンポイントの付いたＴシャツを3枚買いました。ワンポイント付いてれば下着には思われないでしょ？でも、勿体無いことをしました。ヘインズなら10枚は買えたもん。もうじき、母の日ですから、ペトリコールさんに寄って奥さんに花を買って帰ることにしました。奥さんは、お母さんではありませんから、カーネーションを贈る必要はありません。見たことのない可愛い花があったからソレにしました。カタカナの名前を言われましたが、とても一度聞いただけでは覚えられない名前の花でした。茹でた筍を貰ったので、煮物を作りました。うずら応援団長ですから。焼酎ハイボールで頂きました。
2026年05月07日
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東浦イオンから刈谷ぶらぶら16825歩 丸亀製麺海老カツトマたまカレーうどんTHE DEVIL WEARS PRADA2
奥さんが「プラダを着た悪魔2」が見たいと言うので東浦イオン迄お供。そんな悪魔、銀座に行ったらウジャウジャ居るよね。その前に腹ごしらえ。松岡昌宏君がCMしてるヤツ。エビフライが三本筏（いかだ）状態で載ってる超ハイカロリーうどん。それにビール付けちゃう。おじさん、松岡君のファンに怒られそうだけど、彼の口角の上げ方がいつ見ても、わざとらしくて気になっちゃうんだよね。ビールのお供に、ゲソてんと半熟玉子天も。もう、晩御飯要らん。丸亀製麺に来るのは、前回のトマたまカレーうどん以来。海老カツ、物凄くアッチッチ！！上顎硬粘膜、即水膨れ状態に（涙）コンパルより衣多くて油っぽいです。ゲソ天大好き。食べてる本人がゲスだかんね。玉子ちゃん大王だから必須。おじさん、カレーのスパイスの香がちょっと苦手なんで一回食べれば気が済みます。だそうです。女性のファッションブランドは名前は知っていても、どの服が何処のブランドだなんておじさんに判るはずないけど、イタリアでの撮影シーンが豪華絢爛で素敵なのは判りました。あとね、逆に男性だから判るシーンがありました。2を見るまえに1を復習して観ているからですが、20年前は悪魔が普段乗る車はベンツのSクラスでしたが、2はマイバッハ！！ゴージャス。あっ、これから観る人は、1を復習してからが絶対おすすめ。晩御飯要らんと言っときながら、アテ無しではスパークリングワインが飲めないので。ピザ生地だけ買って、適当に野菜と二、三種類のチーズをたっぷり乗せるのが我が家の定番。これも、ハイカロリーだな。体重が思いのほか増えなかったのはウォーキングのお陰か？
2026年05月08日
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CoCo壱 親子オムレツカレー
ＧＷ、一人でココイチ。侘しいから、贅沢にイカサラダのイカを増量しました。イカフライ、家では、すっごい油が飛んでおそがいから作らないです。ドレッシング無しでも、イカの味で食べられる。どうも、盛りつけが美しくないな～これでは、美味しそうに見えんじゃんね。手仕込ササミカツが予想以上に大きくて食べきれるか不安。二本も頼んだのは失敗でした。トッピングメニュウで見つけた、とろ～りたまフライ。目玉焼きのフライ見たいです。半熟の黄身が、とろ～りと流れ出てきます。オムカレーはご飯をカリフラワーに変えてもらえず、久しぶりにココイチで白米を150ｇ食べました。なんか、御飯がとってもやわらかくて固まってるんですけど、こんなもんですか？御飯150ｇも多くてお腹パンパンです。そうそう、隣の人がご飯1000ｇを注文して、思わず盗み見しちゃいました。洗面器みたいな大きなお皿でした！！ご飯食べると、途端に増えます。
2026年05月02日
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春はアサリしゃぶしゃぶワカメしゃぶしゃぶ
友人から渥美半島のアサリを、たんともない貰ったんでしゃぶしゃぶにしました。沸騰した中に入れて、口がパカンと開いたらすぐ食べます。おじさんは生姜醤油が好きです。奥さんはポン酢がお好み。生ワカメが手に入るこの時期は、ワカメもシャブシャブ。黒色が綺麗な緑に代わるのが楽しい。色が変わったら頂きます。ワカメは、残さず拾わないいけません。何時までも鍋に入れたまま煮てしまうと昆布臭くなります。アサリとワカメとを交互にシャブシャブします。シャブシャブすると、浅利がどんだけでも食べられます。豆腐を鍋の隅っこに入れておいて最後の方に食べるのも美味しいです。三回繰り返したら、流石にお腹がいっぱいになりました。おじさん家は糖質制限してるから入れませんが、〆にご飯やうどんも旨いよね。アサリも良いけど、蛤やトリガイも旨いです。高価だから出来ないけどさ。
2025年04月20日
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GW お孫ちゃんと遊ぶ 来ると嬉しい、帰るともっと嬉しい（爆）
老夫婦の家に、ギャングが二頭。甲高い声にびっくりするは耳が痛い。ドタバタドタバタ・・・はぁ～～～～～年長の弟に比べると、小三のお姉ちゃんは、だいぶ人間ぽい。人間に成るには道具が使えないといけないから、包丁の使い方を教えてスイカを切らせてみた。おそがい爺より、一緒に遊んでくれるばーばが好きみたいです。お孫ちゃん達が公園で遊んでるうちに、おじいさんは寛ぎのひと時。平穏な日常のありがたさを肴に。
2026年05月05日
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ロイマさんとお気に入りの天婦羅を探すパート1
ロイマさんと、天ぷらの美味しいお店を探しています。お値打ちで美味しいのは当たり前。素材のうまさを引き出す天ぷら。衣を食わすんじゃなくてね、衣の薄いのがイイの。ロイマさんも59歳、おじさん71歳、衣が多いと油が堪えるお年頃。うどん屋さんの天ぷらうどんは、ある程度衣が厚くても大丈夫です。汁を吸ったほろちゅるの衣、美味しいもんね。大根おろしをたっぷり提供してくれるのは嬉しいけど、衣の油をごまかすためじゃない。折角の緑が見えないのが悲しい。きっと艶々の緑色なのに。エビが芯がレアくらいが好きです。折角の筍が・・・タラの芽も・・・アスパラも・・・野菜は衣が付いているか、いないか、透けて見える薄衣が素敵だと思います。万願寺唐辛子の天ぷら、初めて。青い香りが爆発。タマネギももっと衣が薄い方が好きだな～。タマネギの薄さ、量に比べて衣が多すぎると思います。舞茸は凄く油を吸いますね、難しいな～。もう、誰か、芋の次を考えて欲しいな～
2026年04月29日
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小牧・名古屋ぶらぶら13061歩 おじさん四人で縄暖簾から常套句へ
4月29日、GW、大学の先輩が趣味で画伯なんですが、書き溜めた絵を披露する催しが在ったんで、おじさん四人で小牧まで見に行きました。絵を見る柄じゃない四人ですが、団子のきっかけになればなんでいいのが本音。名古屋に戻って、縄暖簾の焼酎立ち飲みＳＡＹＨＡＬＬＯへ。おじさんはお湯割り。なかなかおつまみも旨いです。気どらないアテが焼酎に合います。河岸を変えて。おじさんの息子がやってる居酒屋「常套句」へ。此処に、おじさんとＭっちゃんのボトルが入っているので空けに行きました。此処は若者向けの居酒屋なんです。よしながさんと、まつばらさんと、Mっちゃんと。おじいさん四人、アホエロ話全開で、たんと飲みました。
2026年04月30日
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GW 焼き鳥「水づき」の店主しげるが我が家にやって来た❗️
GWの木曜日恒例、しげるが我が家に遊びに来る日。今は東京で焼き鳥「水づき」をやってます。なぜか、おじさん家が好きで、ここ数年、ＧＷに遊びに来てくれます。乾杯のアテだけはおじさん夫婦で用意。毎回、おんなじもんしか作れません。茹でる時間が無かったんでオーブンで焼きました。右、おじさんが今、気に入ってるヤツ。いつも崎陽軒のシウマイを持って来る人が551のシウマイを持って来てくれました。三河篠島のアサリ。写真では判りませんが、どえらい大きなアサリです。アスパラも4Lサイズでふっといです。地元のアサリなのに、大阪の市場から引っ張てきたそうです。白子筍。しげるの考えで、あえて、四日前に取った筍を湯がかずにそのまま焼いています。しげるにしてみれば、不思議でもなんでもない、理論的なんですが、アクもエグミもありません。のむりえさんが持って来てくれた桑名の日の出さんの蛤しゃぶしゃぶ。これも、おじさんが好きなの。しんのすけさんが持って来てくれた飛騨牛を蛤しゃぶしゃぶの出汁で続けてしゃぶしゃぶ。花山椒が良い香り。しげるが、おじさん家の銅鍋を見て、これでご飯が炊いてみたいと。少しご飯が硬くなってしまい炒飯に。のむりえさんが持って来てくれた芳光の節句のお菓子とわらび餅で、一服。楽しかったです。また遊びに来てね、おじいさんとおばあさんが待ってるよ。イノテカさんが、大昔の写真を持って来てくれました。おじさん、太ってたな～。イノテカ、若いな～
2026年05月01日
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お孫ちゃんと名古屋東区うな春で鰻を食う。
ひょんなことから、お孫ちゃんと二人で晩飯を食うことに。長男が鰻屋を紹介してくれて、女子高生とおじいさん二人で鰻を喰いに行く。なかなかの図柄だと思います(笑)お孫ちゃんのひつまぶしが出来上がるまで、うざくと・・・肝焼きと・・・う巻きで杯を交わせるとイイんですが、御茶け相手に手酌で一杯。次回、学校に履いていくローファーを一緒に買いに行く約束をしました。ちゃんとしたヤツを買ってやろう。そのお返しに、ひつまぶしの鰻を少しくれました(笑)ご飯もんが続くと速攻で増えますね。
2026年05月03日
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東区泉 蕎麦の実は蕎麦居酒屋さん？
最近、長男と飲む機会が増えています。子どもの頃は喧嘩ばかりしてたから、コレでご破算になるとイイかなと内心思っています。蕎麦前が沢山あるお店に連れてってくれました。立派な煮穴子で、ジャガイモのマッシュが包んであります。おじさんは煮穴子だけで充分。ジャガイモは、蕎麦前でお腹が膨れちゃいます。鯵のなめろう、こういうの、イイよね。奥さんと三人なので、焼酎をボトルで入れたら、四合瓶でなく900ML入り！！蕎麦屋だから蕎麦焼酎ね。いつでも、どこでも。鰯の梅煮。大きな鰯とメニュウに在ったから期待したの大羽イワシでは無く残念。家では出来ない天ぷら、嬉しい。何年ぶりに食べるんだろう、天むす。糖質制限する前は、名古屋に行くとお土産で千寿のをよく買って帰りました。丁度良い塩梅で底を見ました。カレー南蛮蕎麦を頼んだつもりですが・・・。やっぱりざるにしとけば良かった、〆には重すぎた。
2026年05月06日
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子供用に買った食器どうしてますか？ピーターラビットと、食器断捨離
先日購入した食器を仕舞うために、色々食器を整理しないといけません。断捨離人生ですから、購入した枚数以上に、お別れする食器を選ばないといけません。そんな中、悩んだ食器が、ピーターラビット達。おじさんた～が若い時、息子たちのために購入しました。5客セットだったかな？割れたりして、現在3セット残っています。ドクターケイさんの日記を見ると、今でも、時々活躍しています。おじさんとこ、お孫ちゃんに1セットだけ置いといて、残りは階段下のバザー行きコーナーに退却してもらうことにしました。お孫ちゃんが来た時に、使い忘れないように、すぐ判る場所でスタンバイ。キッチンから退去してもらい、バーザーに奥さんが出すか、最後の決断をします。もう、ミートローフも作らないだろうな。プリンを作るための専用の器なんて、もうず～～～っと使っていません。買っただけで、使っていないガラス瓶とか、一人オイルフォンデュー鍋とか・・・今回は、普段使ってる器も、5客以上揃っていたら、おじさんた～夫婦分二枚と、プラス一枚の三枚以上は、普段の食器棚に入れないようにしました。なので、食器棚がかなりすっきりしました。そして、余分な食器は、来客用として、ひとまとめにして、いつもは使わない上の方の棚に、まとめてしまっちゃいました。
2019年09月28日
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蒲郡にあった、きくや飯店の系譜のお店が幸田町に在りました。中華そばの大幸食堂さん。
ネットサーフィン中に、きくや飯店の文字を発見。きくや飯店は、蒲郡に在った真っ黒なスープで蒲郡ブラックと呼ばれた？中華そば屋さんです。ラオタの頃に時々行ってました。ネットを読むと、幸田町にその系譜のお店が在るらしい。これは行かねば！！幸田町の役場のそばに在りました。うんうん、ナイスなお顔です。奥に細長いお店です。奥にも入り口が。満員。にこにこしたおばちゃんが「そこ座って待っててね～、ありがとね～」と、とても愛想が良い。順番が来てテーブルに座ります。おじさんの後も、4人来店。午後一時、まだまだ客は続くようです。早く来るとかなり待たされそうです。人気店です。中華そばは必須ですが、折角だから、もう一品頼みたいな・・・・きくやに有ったシュウマイは無いんだね。「待たせてごめんね～～」と、にこにこおばちゃんがお茶を持って来てくれました。道具は多いけど散らかっていません。古いけど、汚れてません。調理場の床も濡れてません。清潔です。10年以上？久しぶりなチャーラーを頼んでしまった！！これこれ、この真っ黒なスープ。醤油辛そうに見えるけど甘いんです。厚めのモモチャーシュウが七切れか？一啜りすると甘いから、胡椒をたっぷりね。麺は柔らかめ。早く食べないと延びちゃうから、まずはラーメンを攻めます。美味しいな～～～～、懐かしいな～～～、幸田ブラック中華そば。再訪決定だ。卵が混ざっていません。珍しいね。んんん？もち米みたいな炒飯です。塩が最後に振りかけてあるの？食べる場所で、塩辛さが違うの甘さを感じるとこも有るぞ。ちょっと、イヤ、ずいぶん変わった独特の炒飯です。ラーメンを全部食べたら、もう、お腹いっぱいで結局チャーハンを半分残してしまった。ごめんね。本当は、親子丼やかつ丼が食べたかったけど、チャーハンのご飯の量と思うと、丼もんもご飯が多いだろうな。次回はご飯少な目で丼もんにいくか、正統に小ライスを付けるか、迷うな～～チャーラーを食べたのに、体重が前日と変わらずセーフ！！
2021年11月02日
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土曜日、三河チーム三夫婦で半田沢田鮨へ
68歳から78歳のとしょり三夫婦で、これまたとしょりの78歳の店主の元へ(笑)アオヤギと筍とワケギ、ハマボウフウのぬた。日本酒だね。半田では、この時期の祭礼に、生のアサリを刺して干してから炙る串もんを作るんだそうです。きっと酒好きの神さんだ。上、三重県産、下、三河産。大きな三重もんをしゃぶしゃぶ。小ぶりな三河もん。明らかに三河の方が繊維が柔らかく旨味が強い。いや～～～ん、日本酒熱燗ね。店主が考案。玉子焼きは出来立ての方が旨い。ならばと、海老のすり身が入った、おままごとのホットケーキかどら焼きみたいな玉子焼きの握り。ひとりに一枚、その都度焼きます。他所の寿司屋の話をしてアレですが、幸寿司本店が、時々、おじさんが席に着いてから焼いてくれる玉子焼きに感謝、ゆめゆめおろそかにしてはなりませぬ。ヅケ、やっぱりイイナ～トロは、これくらいの小トロが一番好きです。だんだん白身が好きになっていくのかな～。穴子はずっと好きだと思う。雲丹も好きだけど、どうしても食べたいと思わなくなってきた。海苔巻きは、おじさん、姿かたちの好みが厳しくなってる。ご主人、まあちょっとピシッと巻いたってください(笑)
2026年04月21日
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昨日も今日も、東海林さだお先生の記事が載っていました。
↑やはり、東海林さだお先生は偉大です。昨日の新聞記事です。今朝の新聞の読者の投稿。東海林さだお先生を愛してる方が沢山いらっしゃるのでしょう。おじさんは、東海林さだお先生の文章を読んで、その食べ物を無性に食べたくなる事は滅多にありません。それよりも、深い観察力とそこからの発想の拡散力というか、その着眼点の自由度の高さ。それを独自の文体での表現。へへへへ〜とひれ伏し拝む以外ありません。
2026年04月22日
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3月に読んだ本 畠山丑雄「叫び」 大江健三郎「作家自身を語る」 村山太一「なぜ星付きシェフの僕がサイゼ・・・」
こんな言い方をすると失礼ですが、この本に興味があった訳でなく、京都の友人が「僕の知り合いのご子息が芥川賞を取ったんです。」と聞いて、「えええ～！！凄いやん、サイン入りで本もらえんかな～。」となり、こうなりました(笑)内容は、一日で読めちゃう本でした。こういう本が芥川賞を貰うんだ～。おじさんには判らんな～って言うのが正直な感想でした。ねっ、サイン入りです。これが自慢(笑)正確には大江健三郎の本というより、大江氏の作品を読み込んでいる尾崎真理子女史が本人に、作品、生い立ちについて興味ある事柄を質問して深堀した対談集です。新聞の編集委員ってきっと、沢山本読んでるんでしょうね。ってアホなことを思うおじさんです。でなきゃ、作者に質問なんて、恥ずかしくて出来んよね。これから大江作品を読む人は、先にコレを読むと、理解がしやすいと思います。この本も、京都の友人が「サイゼリヤって凄いんですよ、知ってますか？」って聞かれて、そう言えばケイさんもすごいって言ってたな～と思い出す。友人は、ミシュランのシェフがサイゼリヤでバイトして衝撃を受けた話をしてくれました。で、それがこの本。で、読んでみました。で、この本を読むより、サイゼリヤの創設者の本を読んだ方が良いなって思いました(笑)
2026年04月25日
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1人CoCo壱パーティー
奥さんが初釜に出かけて、昼からぼっちだった。仕事が長引いて、家に戻ったのが午後一時、何食べようかと悩む。そう言えば、三日にケイさんがココイチをもってきてくれたな～と思い出す。2甘ルーと3辛ルーを一緒に食べるのが理想だと言ってたな～ココイチ大人買い？ココイチ大人食い？ご飯150ｇの3辛ルー、ルー追加。カリフラワーライス150ｇ2甘ルー、ルー追加。ご飯が残るより、ルーが残るくらいたっぷりな方が幸せ度が高いおじさん。2甘ルーって甘いだけかと思ったら、ちゃんと辛さもあるんだね。これ、確かに美味しいかも。手仕込みロースカツと、海老フライ二本。結局は、フライもんでビールが飲みたかっただけ？ビール2缶消費、昼から、イ～気分す。ソースどばどば。細い海老だけど、身がプリプリなのにはびっくりしました。初めてココイチで、エビフライ食べたかも。とんかつはあまり肉の味がせんかった。ルーは二種類全部食べました。甘さがあったほうが美味しい気がする。ご飯とカリフラワーは半分づつ残しました。トンカツも半分残す。ルーを食べ過ぎたせいか、ちょっと胸焼け気味で、この後、散歩に行く。昨日、この体重で一人ココイチパーティーをしたから絶対体重増えてると思ったら・・・今朝の体重が減っていた！？なんで？安心したけど、なんで痩せた？
2023年01月09日
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金子眼鏡のフレームに和光のレンズを入れて15年前の眼鏡が復活しました。
おじさん、大昔はキクチメガネだった。それが名古屋で丁稚奉公をするようになって和光に代わり、そのうち、金子眼鏡のフレームが気に入り、レンズだけ和光で入れて貰ってます。先日、15年前に金子眼鏡のフレームに入っていたレンズを、新しく合わせてもらいました。15年前に購入したと判るのは、メガネ屋さんに、おじさんのカルテがあるから。眼鏡屋さんも凄いね、購入履歴や目の度数の記録を初診の時から、ず～～～っと保存してるんだもん。で、新しい眼鏡を購入すると、京都に行った時にクリップオンのサングラスをフレームに合わせてその都度作って貰います。この眼鏡、15年経ってるように見えますか？まだまだ全然古びてないと思いませんか？たいてい、耳が当たる辺りが汗のせいか、白んでくるんだけど、これ、全くなってない。メタル部分もピッカピカだしね。鯖江の眼鏡、優秀です。死ぬまで使えそう。
2024年10月06日
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廻鮮すし魚魚丸さん、もうちょっとがんばってください。
おじさんが大好きだった回転寿司の魚魚丸。「好きだった」と過去形に成ってしまいました。大好きの代表だった玉子焼き。いつも焼きたて熱々を出してくれていたのが、近ごろ、なんか、注文するとすぐ出てくるから、今日は、店員さんに「注文したら焼きたてが食べられますか？」と確認して頼んだのに、やはり一分も待たずに出て来たから、「これ、焼き立てじゃないですよね？」と聞けば、「今、ほんの少し前に焼いた焼きたてです。」と言う。「今」と「ほんの少し前」は違うわ！！表面が乾燥気味でみずみずしくないから、見ただけで焼き立てじゃない事は判ります。出し汁も滲み出てないし。全然、はふはふアチアチじゃない。玉子焼きが「売り」の魚魚丸だったのに、「売り」が無くなってしまった魚魚丸。そして、今回も、モンコウイカはありませんでした。趣向を変えて、タイラギの炙りに挑戦。これは、塩がかかり過ぎだけど旨い。次回来ることがあれば、炙るだけで塩は自分でかければイイね。カキフライ、大漁亭は二個ですが、こちらは三個出てきました。マヨネーズが付いてきた。大漁亭はタルタルソースと、ウスターソースが付いてきたのに。数で勝ったけど、サービスで負けたね。穴子一本焼きはこんなもんですね。回らない寿司屋の穴子を期待してはいけません。大漁亭の肝付きのカワハギに対して、ウチワハギって初めて聞く魚の肝付きもみじおろし。肝が蒸してありました。身がカワハギに比べて水っぽい。身の水っぽさを肝でカバーしてるんだね。身と肝の相乗効果ではないのが残念。考え方の違いだな。しめ鯖の炙り、身が大きいのは嬉しい。だけど、身が冷たいまま表面をバーナーでさっと焼くだけだから、食べる時には皮も中途半端に冷めて、焦げた匂いだけがする。前から、回転寿司は魚魚丸が一番好きで応援してて、大漁亭が現れて、負けないよう頑張ってね。って言ってたのに・・・もう、こんなことばかり書きたくないから来るのをやめようかな。
2025年04月04日
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雨の土曜日、だらだら一日中家飲み
こんなだらけた生活、しばらくぶりにしました。土曜日、奥さんはお友達と一泊旅行に行って、おじさん1人ぼっち。一人ぼっち、嫌いじゃありません。が、土曜日、午前中から雨が降り出し、折角昼から休みなのに、出鼻をくじかれてしまいました。アサヒ食堂にぶらぶら歩いて行こうと思っていましたが、雨の中を歩くのはおっくうです。何をしようか、とりあえず一杯飲みながら考えましょう。チーズと寒漬けを肴に、日本酒ハイボール。寒漬けって知ってます？おじさん、壺漬けと同じもんかと思ってましたが、違いました。そこへ、ピンポーンと宅配便。友達が渥美半島の天然アサリを送ってくれました。昨夜の残りの味噌汁に入れて、アサリの味噌汁に。うま～～～～い！！日本酒にピッタシ。汁だけで一合飲めちゃう。まっいっか、家でダラダラしてよっと。アマゾンプライムで三本映画を観ながら、夜を迎えてしまいました。夕方から暴風雨に成りました。おじさん、大雨や雪が暗い中降ってるのを見るのが好きです。家の中の電気を消して、デッキに明りをつけて、ぼ～～～っと見てるの、好きなんです。そしたら、ウッドデッキに、何処からかブルーシートが飛んできました！！ビックリしました。夜は赤ワイン。カマンベールをレンチン柔らかくし、たっぷりパンに。一人で7時間飲み続けた土曜日でした。
2026年04月06日
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鯨のコロの戻し方を教えてください！！ 臭くてたべられません（涙）
コロって知ってます？犬の名前ではありません関西のおでんダネの代表に、鯨のサエズリや、コロが有ります。 昔、道頓堀の川沿いに、たこ梅っておでん屋さんが在って、（今でも在りますが）そこで食べたサエズリやコロが美味しかったな～～最近、全然行ってないけどで、京都の錦市場で、乾燥したコロを見つけたので、購入。正確には乾燥ではなく、油で揚げたもの。サエズリは鯨のベロで、コロは皮です。いつか、おでんダネにしようと思っていました。袋には、水を2～3日入れ替えながら、ふやかして、戻すと書いてありましたこれが、油の酸化したニオイと言うか、鯨のベーコンのにおいって思い出せますか？アレをう～～～～～～～～んと臭くしたようなニオイです。ムっと来ます3日間の間に何度も水を替えてみましたが、臭い次に、3回、湯でこぼしてみましたがダメ茹でると、すごいニオイがキッチン中に広がります次に、焼酎を入れて2回挑戦しましたが、やはり臭い最後、生姜と葱を入れて、醤油だしで炊いてみましたが・・・廃棄処分の前に、努力の結果を齧ってみましたが、1度噛んだきり、二度目の咀嚼をする気持ちに成れず、そのまま、口からゴミ箱に吐き出しました何方か、コロの戻し方、教えて下さい
2014年03月15日
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ワインの美味しいお寿司屋さん 京都 松ヶ崎 日出鮓さん
ネタ切れです。先日の大阪の勉強会の帰り。京都の友人とお寿司を食べることに。地下鉄、松ヶ崎駅で降りて、住宅街へ歩いていくと・・・目的のお寿司屋さんがあります。ここは、ワイン好きに有名なお寿司屋さん。全国からワイン好きなお客さんが来ます。美味しい古酒が安く飲めるんです。このシャンパンも、８０年代から９０年代の物。美味しかった～～寿司にワインなんか合わん。とおっしゃる人も沢山います。その通りです。でも、合うのもあるし、まあ、イイじゃないですか、その人の飲みたい気分で、好きなもんを飲めばね。このシャブリも美味しかった～ご主人が、ソムリエさんで、ワインに合うように考えて料理やお寿司を出してくれています。おじさんは、ここで、ジャッキートルショウと言う作り手さんのワインと出会って、虜に成りました。おじさんも、普段は、日本酒とお茶とお寿司です。でも、ここでは、ご主人や、ワインに詳しい友人の勧めのままに、美味しい古酒を頂きます。それが不味けりゃ飲みませんが、ちゃ～んと美味しんですから、素直に従った方が、新しい楽しみ方が広がります。このエロい色合いを見てください。日本酒では出会えないエッチなお味です。
2019年10月18日
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大分市 老舗 レストラン五車堂さん、独特の雰囲気と凄いボリュームのお店でした。
大分市駅前、予定していたお店が定休日で、ランチ難民になりそうなところを発見したお店。大分駅北口のセントポルタ中央町（中央町商店街とも書いてあります）立派なアーケード街の中央に、そのお店は在りました。昭和47年創業ですから・・・25足して・・・1972年だから創業51年！老舗洋食屋さんです。入って左が8人くらいのカウンター席、右が小さな四人掛けテーブル席三つです。「まいどあり～」がイイ感じ～カレー、とんかつ、海老フライ、チキンカツ、ハンバーグ、サンドイッチを色々組み合わせています。1000円以上しますが、ボリューム満点。キャベツもご飯も山盛りです。奥さんのご飯、半分にしてもらって、このボリュームですから！！ハンバーグはマルシンハンバーグのような味(笑)海老は開いてフライにしてあるようです。おじさんの頼んだカツカレー、ご飯少な目。キーマカレーのように見えますが、違います。辛さは控えめ、小麦粉たっぷりのルーで、昔のお家のまったりカレーです。ハウスバーモトカレーやSBとろけるカレーです。肉の粒々以外はみんな溶けちゃってます。お皿も大きくて、四人でテーブル席に着いたんですが、それぞれのお皿と、お冷のカップと、ビールを置くと、もう、テーブルいっぱいになりました！！長居はさせない方針かな～(笑)テイクアウトも主力商品見たいです。テイクアウト用の紙箱が山のように積んで在りました。
2023年11月29日
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大漁亭
久しぶりの碧南大漁亭今回はメヒカリでノンアルコールビール。イカの唐揚げとローテーションです。メヒカリとイカのハーフアンドハーフがあるとイイナ～ここからは、最近のお気に入り、カワハギ肝乗せ白子もみじおろし日本酒の熱燗でこの二皿をやってみたい。だれか車で一緒に行って欲しいよ。本鮪三種盛りは、もう頼まない。赤身だけでイイです。パッキパキのイカ。酢飯をくるんと一回りしてるんですよ、素晴らしいの一言。よく焼きが選べる穴子、山葵をたくさんつけて頂きます。イカが大きいせいもありますが、これだけ食べると、もうお腹いっぱい。滞在時間、20分くらいか？沢山食べない客は、何時までも居ないで早く出てった方がイイよね。四国でも自信が・・・ちょっとイヤ～な感じです。
2024年04月19日
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刈谷市 幸寿司本店 亀尾島川鮎五竿目
豪雨の中、大将が友達が釣った鮎を亀尾島川まで取りに行ってきました。釣る体力が無くても、魚影だけでも、川だけでも見たい、足先だけでも川に入れたい。まさに釣りキチです(笑)そのおかげで旨い鮎が食べられるんですが。盆休み中も、午前中は仕事をしてるご褒美に、奥さんとお昼に伺いました。先週くらいから、丁度良い大きさに成って来ました。う～～～ん、良い香りです。ノンアルじゃない、ほんまもんのビールください。腹ワタは日本酒ください。燗酒を待ってられなくて、冷酒でイイよ。郡上の鮎に郡上の酒ですね。そう言えば、Ｍっちゃんが、この日、郡上踊りに行ってます。清々しいしっとりとした身、清流を食べてる。三河湾の天然車海老、湯引きましょうか？プリクニぴきくにゅ、ほんわりあまい、甲殻類の香。ポリポリサクサク炙り骨鮎が来ました、ビールだよね～ニュージーランドの本鮪、今は近海は良い本鮪が少ないそうです。新子が大きくなってきましたね。トロ穴キタムラサキとバフンこの醤油注しが、おじさんと三代目の流行。雲丹って皿の醤油が浸けにくいでしょ？ひっくり返し気味でないと雲丹に醤油が付かなくて、酢飯に着いちゃうから。かと言って、生姜に醤油を浸けてそれを雲丹に付けると、生姜の苦さ、甘酢が余分に付いちゃう。じゃあ、店主が刷毛で塗ればイイやんってなるけど、付ける量を客が決められない。で、醤油注しの登場です。客の希望の量が一滴刻みで可能です。ちょっと色気が無いのが難だけどね(笑)干瓢が増えたような気がする、嬉しい。ご馳走様でした。
2025年08月14日
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碧南 大漁亭 モンコウイカが小っちゃくなりました。
すっかり魚魚丸から大漁亭になってしまいました。切磋琢磨していたはずの二店舗ですが、完全に水をあけられた感がする。しかし、それを再考すべき憂慮する事態が大漁亭にも起こっていました。モンコウイカがサイズが「小」に成っていました。今まで、酢飯をクルンと巻いて余りある大きさで、女性はひとくちでは食べきれない大きさだったのがサイズダウン。悲しいです。パキパキした食感、軽い甘さ、大好きなモンコウイカなのに・・・。おじさんの人生の楽しみの一つなのに。帆立の生と炙りを検討。旨いけど、モンコウイカには成れない。大トロは脂がきつくて食べられないけど、炙ったらどうかと試しましたが、やはり無理だった。いつもの、穴子、炙り強めが安心の美味さ。しかし、困った。大漁亭には大きな玉子焼きが無いし、魚魚丸にはモンコウイカが無い。マグロはイイ勝負。どちらがイイ女か、勝負の決め手は何か。二人に決めないで、もっと、イイ女がいないか、探した方が良いでしょうか。
2026年04月01日
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京都で筍ご飯
筍の季節です。京都と言えば、白子筍。と言うらしい。貴重品で、とても筍の値段ではない。と言うらしい。じゃあ、なんの値段だろう？フグの白子に匹敵。勿論、天然フグらしい。重さが違うから、おそがいらしい。艶めかしい朱色です。金の盛りも、細かい四角形の細工も素晴らしい。花見の続きができました。白子です。店主が「滅多に見ない、え〜白子です。」と。下茹でした筍を店主がつきっきりで焼いてくれます。そんな、え〜筍なら、下茹でせんとエエンちゃう？と思いません？おじさんは、そう思いました。そしたら、この季節、毎年、毎日、え〜筍を触ってる店主が、下茹でした方が美味いと結論。微かなエグ味も無くなります。と。炭の強さに合わせて、焼き具合に合わせて場所を替えながらじっくり焼きます。しかも、素手で‼️箸では筍が割れてしまうから。お話はしてくれますが、目は筍から離しません。素手は熱いそうです（笑）でも、熱いそぶりは見せないと言いました。大袈裟な動きは、料理に合わないからでしょう。普通、筍って、トウモロコシやそら豆の香や味がしませんか？全くしないの。味が無いんじゃないです。しかも、柔らかい。溶けると言うとオーバーですが、かなり、それに近い。歯に繊維が挟まるなんて事もない（笑）清々しい、淡い甘さと旨みです。初めての経験でした。こんなん食べちゃうと、困っちゃうなぁ。
2026年04月05日
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名古屋市名東区一社 トーヨーキッチンでピンチョスを食べる。
少し前のお話。ホセ・バラオナ・ビニェスさん、ピンチョスを日本に広めたスペイン人だそうです。東京にお店があります。行ってみたいな～名東区一社に在るトーヨーキッチンのショールームで、そのビニェスさんの作り立てのピンチョスを楽しむ会がありました。昨年もあり、その時な息子と行きました。今年は奥さんと。おじさん、ピンチョスに特別興味がある訳ではありません。それでも、作り置きの乾燥したようなオードブルやオツマミって味気ないな～って思いますから、作り立てのオツマミって食感も良いし、酒の肴には良いと思います。アンチョビも、塩っ辛いだけでなく旨いものもあります。でね、ワイン付きの会なんです。泡も、白も赤も飲み放題。飲み放題、ロハ、無料、無制限に弱いおじさん。だから行くんです(笑)たった8人の参加者のために、スタッフが5人くらいいて出来立てを作ってくれるんです。贅沢でしょ？ショールームですから、会場のソファアやテーブルも素敵です。素敵だけど、おじさんの感性には合わないけどね。ケツの穴がこそばゆい豪華さ。ビニェスさん、とっても気さく。お店で使ってるお薦めのアンチョビやオリーブオイルも教えてくれました。家で使ってるオリーブオイルが無くなったらお取り寄せしてみます。アンチョビって、使いこなせないから、家には無いです。今回、残念だったのは、ワインのインポーターさんがケチなんです。グラスはプラスチックだし、ワインを注ぐ量がちょびっと。試飲会じゃないんですから、もっと、ついでください。決して安くない会費を払っているんですから、たっぷり入れてよ。ちょびっとしか入れてくれないから、何度も何度も注いでもらわないとイカン。なんか、こっちが大酒飲みで（大酒飲みだけど）飲み放題だと思って卑しい奴だと思われそう。卑しい奴だけどさ。いつの間にか、「すみません、何度も注いでもらって。」って、こっちが卑屈になってくる。メニュウです。周りのイラストは、昼間の参加者の中に絵が得意な方がいらして、その場で書き込んでくれたそうです。そんな才能、羨ましいな～、素晴らしいです。なので、飲み物以外は楽しい会でした(笑)
2026年04月07日
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長男と久しぶりの刈谷 幸寿司本店
奥さんが出かけて、おじさん一人ぼっちだったら、長男が遊んでくれました。久しぶりの幸寿司本店で、久しぶりのノレソレ。冷たくてちゅるんちゅるんで気持ち良い。平ぺったいわらび餅みたいだ。白エビ素揚げ。ビールのお供。三河のトリガイ、絶対に旨い。脂の乘った鯵、旨し。ピンキーだけどい一度冷凍だよね。左、東北のムラサキウニ。右、根室のバフンウニ。東北、味が薄いです。もうイクラが在るの？去年の冷凍？わざわざおじさんた～のために卵焼いてくれました。嬉しいな～右側に酢飯が多いですね～。干瓢をちゃんと真ん中に巻いてね(笑)
2026年04月18日
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刈谷ぶらぶら10522歩 Mっちゃんと食堂みしま
Mっちゃんと飯を食うことになり、家から刈谷駅まで歩いて来ました。良いお天気で、気持ち良く歩けました。店先に筍が。常連のお客さんが置いてったそうです。で、若竹煮。木の芽デカっ。ワカメがたっぷりで、頭の薄いおじさんは嬉しい。まるまると太った手羽中？鶏の橈骨と尺骨ってこんなに太いんだ。肉肉しくて旨いです。これ、お持ち帰りで売ってないかな～おじさん、雲丹は雲丹、ヅケはヅケで別々に欲しいです。いや～、ギンダラの西京漬けなんて何年ぶりに食べたんだろう。ほろほろの甘い身が白飯を呼ぶわ～。へ～、〆がカレーライスなんだ。酔いが醒めそう。酔いが醒めてはいけませんから、河岸を変えてラムを。ちゃんと電車で乘り越さずに帰りました。久しぶりのカリヤんナイトでした。
2026年04月20日
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新玉ねぎをたんと頂きました。
新玉の季節です。クライアント様から美味しいサラ玉ちゃんというブランドタマネギを10キロも頂きました。淡路島かと思ったら熊本県産でした。勿論スタッフと分けました。水にさらさなくても辛くなく、とても水水しくて甘いです。なので、普通は刻んだだけでカツブシ振りかけて醤油が定番なんですが、なんせ、たんとあるから。厚揚げ焼いて・・・新玉乗っけて・・・鰹節お天こ盛りで醤油。おじさんは、これが一番好きかな。タマネギを極薄切りにして、2～3センチに刻んで塩と太白油で揉み込みます。一晩置くと味が馴染んで、タマネギのド甘いレッシングみたいなサラダみたいになります。1人ひと玉なんて軽く食べられます。オーブンで丸ごと焼いて・・・バターを乗っけて・・・醤油をたらり。コレも、一人一個は食べられるね。豚肉とタマネギの豚玉汁。水は味噌を溶かすためと、なべ底を焦がさない程度に入れるだけ。あとはタマネギを刻んで鍋いっぱいにぎゅうぎゅうに入れて、蓋をして弱火でことこと蒸し煮。タマネギの水分でちゃんとお汁も出来ます。最後に卵を落として半熟に仕上げて出来上がり。御飯がもりもり食えます。食わんけど、食いたいおかずです。不機嫌な人は幼稚に見える。納得しました。おじさん、どっかの大統領の顔がなんか好きになれないんですが、そういう事だったんだ。年寄りのくせに、不機嫌で幼稚な顔だから、すごく異形の顔に見えるんだ。
2026年04月27日
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トウモロコシから虫が！！
昨日走った距離 ７５分で9Km 今朝の体重 68.6Kgやった～～～～68Kg台に乗りましたラーメンを食べていないのが功を奏してるのかな？このまま、68Kg台を維持出来ると良いのですが、まあ、頑張り過ぎないようにします 残った一本のトウモロコシを茹でていたら、何やら虫のようなものが先っちょから出てきましたトウモロコシを水から茹でるので、段々熱くなって這い出してきたのでしょうか？おじさん、ゴキブリやムカデは平気ですが、イモムシ、ウジ、毛虫等の、うにうに動く物が大嫌いです膝の裏側がざわざわしますギョヘェ～～～～～む、ム、虫ですぅ農薬を使っていない、虫もに安全なトウモロコシなのかもしれませんが、おじさん、ぞぞ毛が立ちます勇気を振り絞り、箸で引っ張り出したら（このままでは、よう食えんから）ずるずるとこんなに長かったですどっひぇ～～～～～しばらく、トウモロコシの皮をめくるのが恐怖です
2009年06月22日
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知立のめん処元禄ってうどん屋さんは量が多いです！
昨日走った距離 ５０分で7Ｋｍ 今朝の体重 71.3Ｋｇ先日、知立でランチ難民になりかけた時に入ったお店めん処 元禄 知立市逢妻町西栄12-6 地図 午後２時を回っているのに、何組か、お客さんが入っています。イカンな～、腹減り過ぎで、ついつい親子丼とかけそばを注文ちょっと大ぶりの丼に、親子丼とかけそばが運ばれてきました。見た時点で後悔親子丼は、丼がずっしり重たいです。玉子が完全に煮えてしまって固まっていますご飯がびっしり詰め込まれて、お汁を吸っています。そばも、丼の底からたっぷり入っています。お汁が関西風というか、薄い色で甘めです。温かいそばのわりに、麺が柔らかくならないです。ちがうな、柔らかくなってもボソボソ千切れません。そばは全部食べれましたが、ご飯は半分残してしまいました、ごめんなさい
2010年01月20日
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誰も行かんと思うけど・・・東浦の大衆食堂 お食事処 魚由で親子丼
東浦の町役場に用事があり、その前にお昼ご飯をブログネタを探しに、役場を目指しながら裏通りをうろうろしてて発見こ、これは、載せても誰も来ないかな～と思いつつ、車を止めました。お食事処 魚由 知多郡東浦町緒川竹塚9-6 地図 0562-83-2507 うどん、魚由さんか～、隣の車庫の二階に住んでんのかな～と考えつつ・・・お隣は、町工場で、並びに商店は無く、ご近所さんのためのお店って感じです。ちょっと、引き戸に手をかけるのに、勇気が要ります。テーブルが5つくらいあって、２つのテーブルに、串焼きで飲んでるおじさん１人と、ＴＶの競艇に夢中のおっちゃん達のグループが居ました。おばあちゃんが出て着て、お茶を置いてくれたので、親子丼５８０円？を注文したら、競艇に夢中だった、おっちゃん達の内の、ジャンパーにジーンズ姿で帽子をかむった１人が奥に入っていきました（ジャンパーって古い？ブルゾンって言った方が良いかな～？ジーンズは最初、ジーパンって書いたんですが、ジーンズに直したんだけどね）ほ～～、色白の親子丼です醤油味より、砂糖の甘さが強い、おつゆで、ご飯がしゃびしゃびの親子丼です カマボコと、タマネギと、鶏肉です。具が作り置きの煮詰まったモノでなく、、作りたてで、こういう、のほほ～～～ンとした緩キャラの親子丼、嫌いじゃありませんただし、おじさん、刻み海苔は、前歯や、八重歯に、下手したら唇に張り付いているのに気づかず、人に笑われるから、嫌いです味噌汁も、作りたてですネギも、豆腐も、キヌサヤも新しいですゴメンナサイ、おじさん、ちょっとお店の外観と、ジャンパーとジーパンとアポロキャップ見て、「アカンかった感」を持っていました競艇見てても、やる時はやってくれる人だったんですね白菜も、おじさんにはちょっと酸っぱいけど、醤油が掛かっていなくて、嬉しいです。先入観は遺憾です日々、感謝を込めて心をニュートラルに、物事に接しましょう580円？お値打ちです車に戻り、全景を撮ってたら、競艇に夢中だったおっちゃん達は、隣の工場の人達で、まだ仕事もせずに、外で煙草をくゆらしていました
2011年04月26日
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尼崎の夜のご褒美は、プランF これが思わぬ良いお店‼️明石活魚 すし田さん
おじさんは、勉強会に参加するときは、ちゃんと、予習して行きます。だいたい、プランA～Cくらい考えます。この日、尼崎は、土地勘が無いのでプランE迄考えて参加しました。アッ、プランって、勉強会の後のご褒美のプランねそして、朝、まず、時間が許す限り、会場の周囲をお散歩がてら歩きます。早起きして、新幹線で暖機運転してるので、体をシャキンとさせるためでもあります。この日も、飲み屋街と思しき路地を歩いて、めぼしい店が無いか探検しました。一件、気になる寿司屋を発見して収穫あり。お昼休みに、プランAから、予約の電話をしたら、C迄満席で入れません。あら～、尼崎全滅、しゃあない、大阪まで戻るかと、勉強会が終わって駅についてから、プランD、Eに電話したら、まさかの連敗京都まで戻れば、アテは在りますが、奥さんに、ご褒美と言うより「遊び」と思われる恐れがあります。朝、見つけたお店を覗いてみるかと駅を出ました。明りが灯り、薄化粧が施されると、朝の寝起きの顔と違い、良い雰囲気です。明石の活魚か、イイんじゃないの？五時の開店同時に、ドアを開けて「予約してないんですけどよろしいでしょうか？」入って左に、真っすぐ奥に伸びるカウンターの真ん中の席を進められました。背中側は、コートをかける壁ですが、両脇が甘いのは、御初のお店で心もとないです。カウンターの左にご主人、右に職人さんの二人体制で、職人さんが、おじさんの真ん前です。ビールをお願いしたら、追い回しのお兄さんが、カウンターの外から、セットしてくれました。手間のかかる口取りです。良いスタートです。職人さんも、時々、手を休めて、ぽつぽつ話しかけてくれます。燗酒と刺し盛をお願い。刺し盛はご主人が作ってくれました。赤身と炙ったトロはブランド鮪でしたが、名前を失念。むっちり舌に張り付く美味しい本鮪。右のゆずが乗ったのは、三重県のさくら鰤と言って、産卵前の一か月くらいしか捕れない鰤だそうです。産卵前なんて、卵に栄養取られて美味しくないじゃんと思いながら食べたら、却って、年寄りには、丁度良い脂の乗りでいけました大根のケンも自家製で、瑞々しくて美味しい。卵は、すこし甘目の玉子焼き。後から来た二組の常連さんも頼んでた、蟹グラタン。ズワイガニの身と、烏賊の端っこ、ホタテの欠片など、始末に使う具材で作ったようなグラタンですが、具だくさんで美味しいの。ビール一杯、熱燗二合で調子よくなったんで、握りを少しくださいな。穴子がでかいのにびっくり。鰻かと思いました。ちょっと皮が気になりました。最後の海苔巻きの香りが素晴らしい酢飯が少ないのも、海苔を食べて欲しいからかな？これだけ食べて、さ、幾らでしょう？なんと１０ラーです。刺身のヒラメも天然、烏賊は剣先、柱はタイラギ。カウンターで、ビールと熱燗飲んで、鮨食べて、６０００円はお値打ちだと思いました。次回、尼崎の勉強会が楽しみです。
2019年03月20日
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金沢 浅田屋さんで香箱蟹と治部煮
金沢のお宿は、コロナとゴーツーが無ければ、おじさんでは絶対泊まれない浅田屋さん。一日五組しか止まれないんです。東京から金沢に引っ越した国立工芸館です。素晴らしいです。お部屋も素晴らしい。女将さんの帯も椿だった。ジャック・セロスで香箱蟹。幸せ。でも、日本酒も欲しいな。この季節しか食べられない。皿も美しい。金沢だから九谷？・・・でも違うような・・・柿右衛門だそうです！！結婚記念日当日なので、お祝いの鯛が出てきました。ありがとうございます！！鯛の身で、赤飯やオカラが包んで在りました。赤飯は判るけど、何故「おから」？と一瞬思いましたが、「きらず」だからね。どれも燗酒が合いそうです。加賀鳶、熱燗でお願いします。これが正しい治部煮なんですね。飯蒸しもセイコガニかな。夕食前と後に、貸し切り風呂へ。内風呂が有りますが、小さいから、貸し切りがイイよってアドバイスを貰っていました。朝ごはん。可愛いおかずが沢山。ハタハタ。外人さんが食べやすいように？中骨が抜いてありました。普段、ミルクティー一杯ですから、なんて贅沢な朝ごはん。さあ、食後の観光に出かけましょう！
2020年12月12日
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馴染みではないお寿司屋さんで、居酒屋使いは勇気がいります。
いつもの大漁亭に行ったら、改築工事中。普段のプランＢ魚魚丸だけど、最近の魚魚丸はどうもたるい。町場の寿司屋さんに飛び込んでみました。一見ではないけど、殆ど会話をしたことが無いお店。本鮪の赤身とイカをください。職人さんがカウンターの中に三人も居ます。みなさん、無言。おじいさんも無言。穴キュウ。ほほ～、こういう形なんだ。パリッパリの海苔が美味しいです。穴子も好きな味付け。職人さん、無言。お爺さんも無言。煮魚があるとメニュウに在りましたので、種類を尋ねたらメバルとキンキ。知らないお店でキンキは恐ろしいのでメバルをお願い。ちょっと醤油が煮詰まった香が気に成りますが、身離れがよくホクホク美味しい身です。お腹いっぱいです。でも、カウンターに座って、馴染みでもないのに、寿司を一貫も頼まない居酒屋使いは生意気だよな。と思い、干瓢巻きを半分お願い。コレも、かえって生意気な注文だったか、と思いつつも、もう食えんし。職人さん無言、おじいさんも無言。いや～～、重層な空気感におしつぶされそうでした。
2025年11月23日
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京都駅イセタン地下の551蓬莱で買った弁当を蒸す
京都のワインフェスティバルの帰り、晩御飯に、551の御弁当を買いました。焼きそば弁当と、炒飯弁当。受け取った時に、凄くずっしりと重たくて嬉しい驚き。大きな焼売小さい焼売、肉団子、海老フライは共通。から揚げ、春巻きが炒飯に、肉まんが焼きそばに入っていました。炒飯と餡かけ焼きそばも蒸直す。15分蒸すと、肉まんもふっくらふわふわに。春巻きがしなしなだらだらに(笑)こちらはイイ感じ。肉まんは奥さんと半分こ。やっぱり美味しいですね、肉まん。炒飯は蒸直しても大丈夫でしたが、焼きそばは麺がふにゃんふにゃんに成ってしまい、腰が全く無く不味い。麺はレンチンが正解です。結果、麺は殆ど残すことに成りました。肉団子は甘すぎて、食べられない。そして食後、口の中が化学調味料の味がいつまでも残るのが気持ち悪かった。やっぱり、肉まんだけにしとけば良かったかな～。お腹いっぱいの結果がコレですね。
2026年04月14日
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名古屋中区栄 住吉通り 焼き鳥の千亀へ ロイマさん、田中くん、きしょうと
せせりって首根っこだよね。訳あって、なぜか、男四人で焼き鳥。きしょうは、長男の中学からの友人で、中学の時から、おじさんも一緒に酒飲んでるから、半分息子みたいなヤツなんです。田中君は、きしょうの友達で、この日、初対面。若い男坊主との話しは熱いです(笑)正統ネギマ。脂を吸ったネギが好きじゃんね。ネギにしたら迷惑かもね、脂ぎっしゅな男に挟まれちゃってさ。おじさんが姉ちゃんならヤダな。トマト、旨いから試してみん。火傷注意ね。チョウチン、今は、鶏肉専門のかしわ屋さんって、余り見ないですね。チョウチン売ってる肉屋さんも、余り見ないような気がするけど、おじさんが知らんだけ？牛より、豚より、鶏肝が好き。ベロへのまとわり方がいやらしくて好き。男らしいつみれです。なんか、男らしく見えない？おじさんがお願いして作って貰った玉卵（たまらん）丼。普段おじさんは、うずら六個、チョウチン二本で頼みますが、今夜初めての人が多いから、くどいとイカンからライトバージョン。
2026年04月23日
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陳麻婆豆腐は辛くない？
ラシックに用事があり、ついでにランチを流行っているお店は並んでいるが、時間が無いので、待たずに入れるお店を探したら、陳麻婆豆腐を発見名古屋に沢山お店が出来て、皆、飽きちゃったのかな？辛い麻婆豆腐を食べたいけど、食べきれないといけないので、ポルチーニ茸のランチに、小さい麻婆豆腐を付けて貰った。 ポルチーニ茸はイタリアの食材と思ったら、四川省の特産でもあるんですって知らんかったでしょう？茶色いのが、ポルちゃんですが、牛肉に見えました。ポルちゃんは、乾燥戻しだと思います。料理の味は薄いんですが、とっても油っぽいですちいさな茶碗に入ってきた、小麻婆豆腐と、ご飯メニュウに唐辛子が３本付いて、極辛メニュウだと覚悟して、唇に付かないよう一口・・・・・・辛くないどっひゃ～～～～って言う辛さを期待覚悟していたので、「ん」って肩透かしもちろん、油断して息を吸い込むと、むせ返りそうになりますよ頭から、汗がうっすら出てきますが、ココ壱の事を思えば、平気ですひき肉が鼻に入った日には、悶絶しそうですが、ソレさえ注意して食べれば、絶えられる辛さです完食です夏は、刺激物が欲しくなりますね次は、ココ壱で、４辛に挑戦だな
2012年08月17日
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北大路魯山人に触る！叩く！！撮る！！！
連休、3日目の21日の祝日、午前中仕事をして、昼から奥さんと北大路魯山人展を袋井市まで見に行きました。北大路魯山人は、陶器を好きな人ならご存知の方が多いと思いますが、食通でも有名で、漫画の「美味しんぼ」に登場する海原雄山のモデルでもあります。どうして袋井市まで行ったかといいますと、普通、展示会って、まず触れませんよね。でも、今回は触っても、叩いても、写真を撮っても良いという、大胆素敵な即売会を兼ねたものなんです。もちろん、おじさん達は買いません買いませんじゃなくて、とっても高価なので買えません会場の入り口には、なぞなぞのような自画像が・・・顔のパーツ、それぞれが文字のような気もしますが・・・おじさんには謎です・・・志野の抹茶茶碗、お抹茶を頂くように持ってみると、思わず口をつけてみたくなるこんなんで、お茶漬け食ったら美味いだろうな～お値段は、たったの450萬也 黄瀬戸の四方皿全く素人ですが、なんか、こう、一気呵成にざくざくと作り上げたような感じが好きです。削られた草花の文様も、迷いも無く、ささっと彫り上げたような・・・難しいことを考えないで、「おっ、これ、良いじゃん」って感じさせてくれる・・・そんな気がしませんか？飲んだ〆に、メザシの一、二本と、小ぶりの海苔で包んだオムスビを一個乗っけて出してくれたらカッコイイな～おじさんが「欲しい」と思った大振りの織部の皿一片が40センチほど在り、厚手で、かなりの重量があります。ざっと書かれた鉄釉？の枯れ草の根元は、織部が混ざった苔なのか、草なのか？そこから鈴虫？が居る辺りは、なんか、不思議な雰囲気がありますよね。薄を飾って、月見団子や里芋、栗を盛って、月を観るもちろん、綺麗なお姉さんに酌をして貰らいましょうどうですか、680萬で観れる夢これが一番見たかったこの鉢は、みなさん、ご覧になったことがありませんか？一抱えありそうな、椿の大鉢サイズ的には、大、中、小と、3種類作られたそうですが、これは、そのうちで一番デカイヤツおじさんには、とにかく綺麗～～～としか判らんでも、綺麗でしょ？この鉢自体が、椿の花束のようですこれは楽焼で、とっても柔らかく、壊れやすい他の器は、手の取り、擦ったり、なでたり、ひっくり返したり、やり放題ですが、さすがにコレは、畳から離すことが出来ませんでした。そっと、斜めにしてみたり、指でそ～～～～～となぞったり・・・・・・そうしたら、主催者の方が、「コレ、柔らかい音がしますよ、叩いてみましたか？」って力いっぱい首を横に振ったら、叩いて音を聞かせてくれました磁器のような高い乾いた音でなく、鈍い土の低く響く音ですが、バブルの頃なら、一億円の音ですから雪降った日に、この鉢に雪を山盛り盛って、床の間に飾ったら面白いだろうな～～それとも、炎天下の中を汗を拭きふき、我が家を訪ねてくれた客に、キンキンに冷えた清水をこの鉢になみなみ入れて、青い香のする竹の柄杓でふるまうのも良いかもねは～～～～、眼福なひと時でした
2011年03月23日
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神戸には、昔、穴子寿司の青辰というお店がありました。檜垣さんの穴子寿司。
小島政二郎や開高健の本にも載っていた（と思う）青辰という穴子寿司で有名なお店が神戸に在りました。阪神大震災後お店を閉じました。白髪のご老人で、痩せて小柄ながら一徹そうな雰囲気の方でした。開店してもすぐ売り切れでなかなか買えませんが、何度か口にすることが出来ました。いまでは、穴子ではなく、甘く煮た椎茸が思い出されます(笑)今回、神戸に行くことになり、「穴子寿司 青辰」とグーグル様に聞くと、なぜか、「檜垣」という名前が頻繁に出てきました。中には、「後継者」の文字も。これは行ってみなくては！！鮨を食べた後にまた、寿司を買いに行くという行動に出るおじさん。カウンターがあり、店内でも食べられるようです。伺ったのは午後三時半、お客様は居ません。おじさんの注文のため待っていてくれました。お持ち帰りです。夜、神戸から帰って、お腹はそんなに空いていませんでしたが、明日の朝までに死んじゃうかもしれんから、思い残すことが無いよう二切れづつつまむことに。出汁巻きと甘い椎茸の巻きもん。緑と赤の漬けもんが良いアクセントです。いや～、全体のバランスがイイの。口の中が楽しく旨い。ちょっと日本酒温めようかな。焼き穴子です。芯に椎茸が入るのはお約束。ふわふわとろとろではありませんが、その分穴子の味が良く判る。蒸し穴子、こっちの方が柔らかく、普段食べてる穴子の柔らかさにまだ近い。なので、おじさん、こっちが好きかな？肉厚な大きな穴子ですが、意外なほど、小骨を感じません。青辰の味は忘れましたが、これは良いお店を知ったかも、ふらっと行って、カウンターで食べたいな。月曜日、神戸ツアーから、連日米粒を喰っていて体重がエライことになってます。64キロ台から下がりません。太るのって簡単やな～
2022年11月05日
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新幹線三河安城駅の串揚げ屋さんにも、土手煮がありました。
すっかり馴染みに成ってしまった三河安城新幹線駅構内の串揚げ屋さん。今日はなんにする？って聞かれて、いつものハイボールと、串揚げ定食ご飯抜き。ちょっと前までは定食500円でしたが、いまでは600円になりました。それでも、ハイボール飲んで1000ベロです。総菜二種ってなってますが、土手煮に、もう一品は何でしょう？キャベツの千切りの陰に枝豆があるからソレかな？(笑)串揚げ五本、衣が付いてるから、中身は判らんですね。エビは判るけど。あとは、玉ねぎ、串カツ、白身、もう一本がイモ系みたいな。豚汁には、豚肉が沢山入ってるし、言えば大盛りにしてくれます。ご飯だって大盛りにしてくれて600円はお値打ちです。土手煮が在るのが、愛知県民のおじさんは嬉しいな。
2023年03月10日
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碧南 大漁亭 新しい定番が出来ました。
碧南に用事がある時、今までは、魚魚丸だったけど、最近は大漁亭に落ち着いてしまった。魚魚丸の厚焼き玉子が食べられないのは淋しいけど、それ以上のものが大漁亭にあります。このイカリングがイイんだよね～だれか運転手やってくれんかしゃん、ビール飲みたい。大漁亭の、おじさんの定番カワハギ、白子、モンコウイカのトリオです。もう、席に着いたら、即注文。回転寿司で肝付きですよ！白子も新鮮だし。全く臭み無し、甘いの。本鮪三種盛りは、大トロが脂がのり過ぎで食べられなかったんで反省して、今回は、まずは本鮪の赤身だけを注文。イイ感じです、色といい、厚さといい、申し分なし、美味しい。中トロはどうでしょう、脂が多くないかしら？恐る恐る注文したら・・・うっすぅ～～～、ご、ご飯が透けて見える～～～(笑)ペラペラ～～～、ありか？こんなん。脂のノリが凄いから、薄くして脂の量を調整してるのか？もう、大漁亭さん、美味しいだけでなく、笑いも提供してくれるのね。お陰で、大トロに挑戦せずに済みました、ありがとう。ドクターケイさん、ニヤニヤしてるでしょうね(笑)株やってる人は良いけど、やってない人、おじさんみたいに零細企業で働いている多くの人達は、なんか、かけ離れてるな～って思うだけだよね。
2024年02月23日
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