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lily1022
lilyのブログへようこそ＾＾ レシピ公開をメインに、主婦の日常を綴っています。 不器用だけど、私らしく明るくて～ホッとするようなブログにしたいと思っています＾＾
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2008.09.12
テーマ： ばんごはん♪(392)
カテゴリ： おかず日記
９月１２日（金）
空がきれい～です。昨日の夜、雨がかなり降ったので空が澄み切っています。
それにしても、今日は暑かったです(>_<)
豆腐ハンバーグ
しめじの赤ワインソースで頂きました。
豆腐は絹ごし豆腐を使い、水切りはしません。パン粉入れて水気をなくします。
赤ワインソースがとても美味しい～～♪♪
ソース 赤ワイン１００ｃｃ、ケチャップ大匙２、中農ソース大匙１、砂糖小匙１、
バター１０ｇ、 しめじ１パック
ソースは赤ワインに渋みがあるので、よく煮込みます。
おくら新芽のごま和え＆秋刀魚の甘露煮
おくら新芽は茹でてすりごま、醤油、砂糖、お酒など和えました～シャキシャキ感があって美味しかったです～～葉がねばねば、茎はシャキシャキしています。
さんまの甘露には一昨日（１０日）作った残りです。
９月１０日（水）のばんごはん
秋刀魚の甘露煮、ごぼうのきんぴら、ひじきの煮物
新米のご飯＆白菜のお味噌汁
秋刀魚の甘露煮は圧力鍋で～～骨まで柔らかです。
この日は和食でまとめてみました～～
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Re:豆腐ハンバーグ＆おくら新芽(09/12)
ゆっきりん☆こ
さん
こんにちは☆
お豆腐のハンバーグにワインソース☆すごくおいしそぅです♪
きのこも盛りだくさんでｱﾀｼ好みです(笑)
おいしくてさらにヘルシーなのがいぃですね♪ (2008.09.13 05:12:41)
お豆腐のハンバーグにワインソース☆すごくおいしそぅです♪
きのこも盛りだくさんでｱﾀｼ好みです(笑)
おいしくてさらにヘルシーなのがいぃですね♪ (2008.09.13 05:12:41)
Re:豆腐ハンバーグ＆おくら新芽(09/12)
ユカッチ★
さん
赤ワインソース、我が家にある物でできちゃいそぉでﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたくなりました～♪使い勝手がよさそうですよね(*^^)v
偶然、秋刀魚の甘露煮やきんぴらごぼうゎ最近我が家の食卓にも並んだわ～^^
秋って感じですよね♪ (2008.09.13 06:44:47)
偶然、秋刀魚の甘露煮やきんぴらごぼうゎ最近我が家の食卓にも並んだわ～^^
秋って感じですよね♪ (2008.09.13 06:44:47)
わいん♪
☆みかちとCookie☆
さん
Re:豆腐ハンバーグ＆おくら新芽(09/12)
atiti2951
さん
幸せな料理ですね！！！豆腐ハンバーグ一度作ってみたくなりました＾＾まだ作ったことがないので・・・
とても身体に気を付けられている料理で良いですね＾＾ (2008.09.13 08:32:03)
とても身体に気を付けられている料理で良いですね＾＾ (2008.09.13 08:32:03)
Re[1]:豆腐ハンバーグ＆おくら新芽(09/12)
lily1022
さん
ゆっきりん☆こさん
＞こんにちは☆
＞お豆腐のハンバーグにワインソース☆すごくおいしそぅです♪
＞きのこも盛りだくさんでｱﾀｼ好みです(笑)
＞おいしくてさらにヘルシーなのがいぃですね♪
-----
ワインソースはとても美味しいです～～しめじを入れて秋らしくしてみました。
絹ごしなので、とても滑らかなハンバーグになります。
(2008.09.13 09:08:55)
＞こんにちは☆
＞お豆腐のハンバーグにワインソース☆すごくおいしそぅです♪
＞きのこも盛りだくさんでｱﾀｼ好みです(笑)
＞おいしくてさらにヘルシーなのがいぃですね♪
-----
ワインソースはとても美味しいです～～しめじを入れて秋らしくしてみました。
絹ごしなので、とても滑らかなハンバーグになります。
(2008.09.13 09:08:55)
Re[1]:豆腐ハンバーグ＆おくら新芽(09/12)
lily1022
さん
ユカッチ★さん
＞赤ワインソース、我が家にある物でできちゃいそぉでﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたくなりました～♪使い勝手がよさそうですよね(*^^)v
＞
＞偶然、秋刀魚の甘露煮やきんぴらごぼうゎ最近我が家の食卓にも並んだわ～^^
＞秋って感じですよね♪
-----
この、ワインソースほんとに美味しいです。
今回、しめじを入れましたがソースだけでも充分美味しいです。ワインは渋みがあるので材料を入れて少し煮込むのがポイントです。
秋は和食が多くなりますね(^o^)
(2008.09.13 09:19:05)
＞赤ワインソース、我が家にある物でできちゃいそぉでﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたくなりました～♪使い勝手がよさそうですよね(*^^)v
＞
＞偶然、秋刀魚の甘露煮やきんぴらごぼうゎ最近我が家の食卓にも並んだわ～^^
＞秋って感じですよね♪
-----
この、ワインソースほんとに美味しいです。
今回、しめじを入れましたがソースだけでも充分美味しいです。ワインは渋みがあるので材料を入れて少し煮込むのがポイントです。
秋は和食が多くなりますね(^o^)
(2008.09.13 09:19:05)
Re:わいん♪(09/12)
lily1022
さん
☆みかちとCookie☆さん
＞かっこい～～！
＞こんな風に、
＞ソースにも一工夫♪ってトコがステキです☆
＞
＞やっぱり和食は落ち着きますね～～～（笑）
-----
最近ハンバーグの時は、このソースを使うことが多いです。
やはり、秋は和食ですね（笑）
(2008.09.13 09:27:55)
＞かっこい～～！
＞こんな風に、
＞ソースにも一工夫♪ってトコがステキです☆
＞
＞やっぱり和食は落ち着きますね～～～（笑）
-----
最近ハンバーグの時は、このソースを使うことが多いです。
やはり、秋は和食ですね（笑）
(2008.09.13 09:27:55)
Re[1]:豆腐ハンバーグ＆おくら新芽(09/12)
lily1022
さん
atiti2951さん
＞幸せな料理ですね！！！豆腐ハンバーグ一度作ってみたくなりました＾＾まだ作ったことがないので・・・
＞とても身体に気を付けられている料理で良いですね＾＾
-----
絹ごし豆腐を使っているので柔らかです。
ひき肉２００ｇに対しミニ絹ごし豆腐一丁（１５０ｇ）の割合にしました。
豆腐ハンバーグには、和風のソースが合うのかも知れませんが、ワインソースでも美味しく頂けました。
私が、野菜好きなので自然に健康食になってしまうのかな＾＾
(2008.09.13 09:52:31)
＞幸せな料理ですね！！！豆腐ハンバーグ一度作ってみたくなりました＾＾まだ作ったことがないので・・・
＞とても身体に気を付けられている料理で良いですね＾＾
-----
絹ごし豆腐を使っているので柔らかです。
ひき肉２００ｇに対しミニ絹ごし豆腐一丁（１５０ｇ）の割合にしました。
豆腐ハンバーグには、和風のソースが合うのかも知れませんが、ワインソースでも美味しく頂けました。
私が、野菜好きなので自然に健康食になってしまうのかな＾＾
(2008.09.13 09:52:31)
Re:豆腐ハンバーグ＆おくら新芽(09/12)
ブルーなビッグママ
さん
Re[1]:豆腐ハンバーグ＆おくら新芽(09/12)
lily1022
さん
ブルーなビッグママさん
＞お酒が弱いのでワインソースを作ると、煮立てている間の蒸気で酔っ払ってしまいます。
＞ワインゼリーを作ってて倒れたことがあります。
-----
ほんとにお酒が苦手なんですね～～じゃ～あお酒を使ったお料理は無理ですね。
私はこれからの季節～お酒を燗につけた時の匂いが苦手です～～お酒は温めるとかなり匂います。
でも毎日のことなので、以前よりは慣れたのかもしれません。
(2008.09.14 17:10:24)
＞お酒が弱いのでワインソースを作ると、煮立てている間の蒸気で酔っ払ってしまいます。
＞ワインゼリーを作ってて倒れたことがあります。
-----
ほんとにお酒が苦手なんですね～～じゃ～あお酒を使ったお料理は無理ですね。
私はこれからの季節～お酒を燗につけた時の匂いが苦手です～～お酒は温めるとかなり匂います。
でも毎日のことなので、以前よりは慣れたのかもしれません。
(2008.09.14 17:10:24)
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