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ちょっけん
うちのニャンコとの生活、研究していて思うこと、アウトドア＆キャンプ生活、その他色々書いていきます。
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2014.01.03
テーマ： 今日の出来事(303258)
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんばんは。
久しぶりにのんびりユックリした時を過ごしているちょっけんです。
今日は、前々から作ってみたいなーと思っていた、「ヨンニャム」？を作ってみたよ。
あ、ちゃうわ、「ヤンニョム」だった
ヤンニョム、つまりキムチの素らしい。
なぜ、こんなものを作ろうと思っていたかというと、旦那ちゃんが「NHK今日の料理」を立ち読みしてたとき、
ネギのヤンニョム ってのを見かけて、作ってみたら？ってすすめられたから。
辛いの大好きな私、へー、こんなものが作れるんだな、って思って色々探してたら、
どうもキムチも自分で作れるんだなってことが分かってさ。
ついにやっちまいましたよ･･･
参考にしたのは こちら のレシピ。
自分への覚え書きも兼ねて、今回の作り方。
大根300ｇをベンリナーの中歯で細切りにし、中挽き粉唐辛子（3/4カップ）をまぶす。
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かれこれ15年くらい使ってるけど、ずっと現役です。
そういや１回、指までスライスしたな･･･((●≧艸≦)プププッ
フランス出張から帰ってすぐ、キュウリの酢の物食べたくて、
寝ぼけ眼でキュウリスライスしてたとき((●≧艸≦)プププッ
リンゴ１個、ニンニク１個、ショウガ１片、桃１個（だいぶ前に冷凍してて放置してたもの）をすり下ろす。
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私の使ってるフードプロセッサー
これらを、ニラ１把を３〜４ cmくらいの長さに切ったもの、カツオの塩辛（だいぶ前もらった、誰かからの頂き物）１瓶、白ごま適当量、ナンプラー大さじ３，砂糖大さじ１、粗挽き唐辛子（韓国産）１カップ、韓国青唐辛子２本（種を取って輪切りにしたもの）とともかく混ぜる！混ぜる！混ぜる！！
食べてみると･･･
うんま〜〜〜い
なんすかこれ、めちゃくちゃ旨いやん♪
でも、本格的すぎて、キムチ嫌い（漬け物嫌い）の旦那ちゃんは、「絶対食べないからね！！！！」と･･･
ボウルいっぱい、大量に作り過ぎたのにどうすんのコレ。
冷凍出来るらしいから、冷凍するしかないわな･･･
しかも、私のお口から漂うニンニクのニオイがすさまじく、その後スーパーに買い物行ったんだけど、
ヒトと話せなくて、全部旦那ちゃんにやってもらったよ･･･il||li _|￣|○ il||li
とりあえずは、旦那さんの実家から送ってもらった畑の白菜があるから、
こいつでキムチでも漬けるか･･･
漬けても一人で食べなアカンから、つまんないんだけどねil||li _|￣|○ il||li
ま、でもいいや。
こんなものが作れて、満足です
久しぶりにのんびりユックリした時を過ごしているちょっけんです。
今日は、前々から作ってみたいなーと思っていた、「ヨンニャム」？を作ってみたよ。
あ、ちゃうわ、「ヤンニョム」だった
ヤンニョム、つまりキムチの素らしい。
なぜ、こんなものを作ろうと思っていたかというと、旦那ちゃんが「NHK今日の料理」を立ち読みしてたとき、
ネギのヤンニョム ってのを見かけて、作ってみたら？ってすすめられたから。
辛いの大好きな私、へー、こんなものが作れるんだな、って思って色々探してたら、
どうもキムチも自分で作れるんだなってことが分かってさ。
ついにやっちまいましたよ･･･
参考にしたのは こちら のレシピ。
自分への覚え書きも兼ねて、今回の作り方。
大根300ｇをベンリナーの中歯で細切りにし、中挽き粉唐辛子（3/4カップ）をまぶす。
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そういや１回、指までスライスしたな･･･((●≧艸≦)プププッ
フランス出張から帰ってすぐ、キュウリの酢の物食べたくて、
寝ぼけ眼でキュウリスライスしてたとき((●≧艸≦)プププッ
リンゴ１個、ニンニク１個、ショウガ１片、桃１個（だいぶ前に冷凍してて放置してたもの）をすり下ろす。
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これらを、ニラ１把を３〜４ cmくらいの長さに切ったもの、カツオの塩辛（だいぶ前もらった、誰かからの頂き物）１瓶、白ごま適当量、ナンプラー大さじ３，砂糖大さじ１、粗挽き唐辛子（韓国産）１カップ、韓国青唐辛子２本（種を取って輪切りにしたもの）とともかく混ぜる！混ぜる！混ぜる！！
食べてみると･･･
うんま〜〜〜い
なんすかこれ、めちゃくちゃ旨いやん♪
でも、本格的すぎて、キムチ嫌い（漬け物嫌い）の旦那ちゃんは、「絶対食べないからね！！！！」と･･･
ボウルいっぱい、大量に作り過ぎたのにどうすんのコレ。
冷凍出来るらしいから、冷凍するしかないわな･･･
しかも、私のお口から漂うニンニクのニオイがすさまじく、その後スーパーに買い物行ったんだけど、
ヒトと話せなくて、全部旦那ちゃんにやってもらったよ･･･il||li _|￣|○ il||li
とりあえずは、旦那さんの実家から送ってもらった畑の白菜があるから、
こいつでキムチでも漬けるか･･･
漬けても一人で食べなアカンから、つまんないんだけどねil||li _|￣|○ il||li
ま、でもいいや。
こんなものが作れて、満足です
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Last updated
2014.01.03 21:05:59
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