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マッシュルームスープ
材料マッシュルーム...2パックルッコラ...1パック土ショウガ...1片[スープ]固形スープの素...2個白ワイン...大さじ4水...1000cc粗びき黒コショウ...適量作り方1.マッシュルームは汚れを拭き取り縦3つに切る。2.ルッコラは水洗いして、根元を切り落とし、3cm幅に切る。3.土ショウガは皮をむき、千切りにする。4.鍋に[スープ]を入れ、固形スープの素が煮溶けたら土ショウガ、マッシュルームを加える。5.ルッコラを加え、器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。
2010年03月06日
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マカロニコーンスープ
材料マカロニ...100g塩...大さじ2クリームコーン...1缶牛乳...500cc固形チキンスープの素...1個塩コショウ...適量ドライパセリ...適量作り方1.塩を入れた熱湯でマカロニを茹で、ザルに上げて水気切る。2.鍋に牛乳と固形チキンスープの素を入れて火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、クリームコーンとマカロニを加える。3.塩コショウで味を調え、器に注ぎ、ドライパセリを振る。
2010年03月06日
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シメジとマイタケの味噌汁
材料マイタケ...1パックシメジ...1パック油揚げ...1枚刻み貝われ菜...1パック分だし汁...1000ccみそ...適量作り方1.マイタケとシメジは石づきを切り落として小房に分ける。油揚げは油を抜きし、細切りにする。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらマイタケ、シメジ、油揚げを入れる。3.みそを溶き、お椀に注ぎ、刻み貝われ菜を盛る。
2010年03月06日
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マイタケと白菜の味噌汁
材料マイタケ...1パック白菜...2枚油揚げ...1枚刻みネギ...適量だし汁...1000ccみそ...適量作り方1.マイタケは小房に分ける。白菜は適当に切る。2.油揚げは油を抜きし、細切りにする。3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらマイタケ、白菜の軸、油揚げを入れる。4.白菜の葉を加え、ひと煮立ちしたらみそを溶き、刻みネギを加える。
2010年03月06日
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豚肉とマイタケの味噌汁
材料マイタケ...1パック豚肉スライス...4枚だし汁...1000ccみそ...適量刻みネギ...適量ゴマ油...適量一味唐辛子...適量作り方1.マイタケは小房に分ける。2.豚肉は1cm幅に切る。3.鍋にゴマ油を入れて熱し、豚肉とマイタケを炒め合わせる。4.マイタケがしんなりしたらだし汁を加え、煮立ったらアクを取り除き、みそを溶く。5.刻みネギを加え、お椀に注ぎ、一味唐辛子を振り掛ける。
2010年03月06日
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マーボー鍋焼きラーメン
材料麻婆豆腐の素...3袋豚薄切り肉...500gキャベツ...1/2個にんじん...1/2本もやし...1袋木綿豆腐...1丁生ラーメン...3袋水...1500cc作り方1.具はそれぞれ食べやすい大きさに切る。2.生ラーメンを鍋で軽く茹で、水切りしておく。3.鍋に水を入れて沸かし、豚肉、キャベツ、にんじんを茹で、クが出たらすくい取る。4.麻婆豆腐の素、豆腐、もやしを加え、煮ながら食べる。5.2加えて煮る。
2010年03月06日
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ポテトスープ
材料ジャガイモ...2個豆乳...500cc顆粒チキンスープの素...大さじ2塩コショウ...適量生クリーム...20ccドライパセリ...適量作り方1.ジャガイモは皮をむいておく。2.鍋に豆乳、顆粒チキンスープの素を入れて火にかけ、ジャガイモをすりおろしながら加える。3.塩コショウで味を調える。4.器に注ぎ、生クリームを加えてドライパセリを散らせる。
2010年03月06日
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