信濃路見聞録　陽だまり

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2005年12月28日

ゴボウのような長人参

(4)

テーマ： ★信州大好き★(746)

カテゴリ：信州紹介

長野に来てから知った野菜は結構多いのですが

これはその一つ

長人参です

今は画像がありませんので

これはお借りしてきたものですが（福島県のものです）

年末の今頃

おせち料理に使うのか

ゴボウなどと一緒に八百屋の店頭に出回ります

年末しか出てこないのもまた不思議です

一見、ゴボウかと見間違うほど

その姿は長いのです

約60cmあるのですよ～

束になって売られていましたから

私は買ったことがありません

この話を職場の人にしました

職場のお友だちは

長野市よりも北に住んでいる人ですが

全くこんな人参の話は知らないと言います

ネットで見ると

長野だけでなくほかの地域でも作られているらしいですね

他にも長野独特の野菜では小さな大根があります

おろし大根 と言う辛味の強いもの

漬物用の あかすじ 、 あおすじ と言う名前のもの

これらは比較的水分が少ない大根です

そして今の時期じゃないけど 丸ナス は有名ですね

いやぁ～いずれも私の得意分野ではないので

ごめんなさい。。。。。。。。

これを美味しいといって食べられるようになったら

信州人と呼んでもらえるでしょうか？（笑

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最終更新日 2005年12月29日 02時09分05秒
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■コメント

Re:ゴボウのような長人参(12/28)

オレンジ55 さん

おはようございます～～

おかげさまで、すこし復活しました。<(_ _)>
私の実家方面は、粘土土のためこのように長い物は出来ないので短いにんじんを作っていました。

嫁に来て、松代の親戚から毎年貰うようになり、長ニンジンのニンジンらしい味と綺麗な色のファンになりましたが・・・
親戚のおばちゃんが亡くなり、今では作っていないみたい・・・(T_T)
こちらでは、店にも売ってないですよ。食べたい～～～ (2005年12月29日 07時56分10秒)

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長人参？

信濃たぬきさん

聞いたことないです。
他はわかりました。 (2005年12月30日 10時31分46秒)

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Re[1]:ゴボウのような長人参(12/28)

”ゆう” さん

オレンジ55さん
＞おはようございます～～
＞
＞おかげさまで、すこし復活しました。<(_ _)>
＞私の実家方面は、粘土土のためこのように長い物は出来ないので短いにんじんを作っていました。
＞
＞嫁に来て、松代の親戚から毎年貰うようになり、長ニンジンのニンジンらしい味と綺麗な色のファンになりましたが・・・
＞親戚のおばちゃんが亡くなり、今では作っていないみたい・・・(T_T)
＞こちらでは、店にも売ってないですよ。食べたい～～～
-----

こんばんは～オレンジさん☆
いつもありがとう。

長人参てそんなに美味しいの？
でも人参は子供のように苦手なんだよ～情けない

家の近くの八百屋でも最近は見かけないなぁ。。。。 (2005年12月31日 01時21分36秒)

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Re:長人参？(12/28)

”ゆう” さん

信濃たぬきさん
＞聞いたことないです。
＞他はわかりました。
-----

こんばんは～たぬきさん☆
いつもありがとう。

長人参て知らないですか？
三輪に住んでた頃近くの八百屋にいつもありました。

でもいつも束で出てましたね。
あんなに大量にどうするんでしょうか。
保存用ですかね。
(2005年12月31日 01時23分33秒)

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