のほほん倶楽部 （＾.－＾）♪

連日暑いので、今日はさっぱりしたものが食べたくなりました。

久しぶり（！）にだりちょんを連れて、スーパーへ行きました。


「本日は～そうめん定食なり～♪」

最近そうめんが好きなので、青じそそうめんセットにしました♪

そうめんはすぐに茹で上がるのも嬉しいポイントですよね～。

コンロの前に長時間いるのは、暑くてかなわーんっ！！



青じそ風味のめんつゆに、刻んだ青じそをのせ、じゃこものせます。

最後に、しょうがとごまをトッピングしたら出来上がり～♪

すっごく簡単ですね…でも、さっぱりしていていい感じでした（*＾□＾*）♪


<いきなり栄養学♪>

青じそは実は今が旬で、刻むほどに香り成分が引き出されます。

青じそにはカロテンとカルシウムが抜群に多く含まれています。

その他には、食欲増進効果・防腐作用もあり、夏にぴったり☆

じゃことごまには、ともにカルシウムが豊富です。

夏場は汗と一緒にカルシウムなどミネラルも排出されてしまいます。

炎天下での発汗では、失われる量は一日の所要量の２倍近くになることも！

夏場は水分と共に、ミネラルも補給することを忘れずに。

汗をかいた後、夏の風物詩「スイカに塩」は最高の補給方法です☆

ちなみに私はいつもはコントレックスで補給しています♪




私の好きなトマトサラダと、だりの好きなもずく酢をつけて。

イタリア風と和風のコラボ？？という突っ込みはおいといて…（汗）

もずく酢は、塩もみしたきゅうりを味付の市販のもずくに混ぜただけ。

サラダは、トマトとキリチーズとバジルをドレッシングで合えただけ。



「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われているほど、

緑黄色野菜の代表選手、トマトの栄養価の高さは有名ですよね。

活性酸素を退治してくれるし、抗ガン作用もあり、血圧を下げる効果も！

…トマト、食べたくなってきたでしょ（笑）♪

このサラダは実家に帰ったとき、のほほん両親によく作ってあげます。

バジルはこの為に栽培してるほど、私自身も大好きでよく作ります。


<トマトサラダ用のドレッシング♪>


今日は「キーピー テイスティドレッシング　イタリアン」♪

お肉が恋しい気分なので、ベーコン＆ペッパーの香り豊かなこちらを。

エキストラバージンオリーブオイルベースのまろやかなお味です。

シーフードサラダにも合います♪


普段は「ノンオイルスーパードレッシングイタリアンバジル」♪

バジルの風味が豊かで、甘味と酸味があって美味しい♪

赤ピーマンの彩りが映え、ノンオイルなのも嬉しいです♪



どれもこれも、料理って呼んでいいのか？というくらい簡単ですね（汗）

私は、畑が大好きな子供で、いつも家の裏の畑をうろうろしていたからか、

季節に合った栄養素を含んでいる野菜を、自然に選べるようになりました。


スーパーに行っても、年中ある野菜は、旬がいつなのかわからないですよね。

旬を迎えている野菜は、びっくりするほど美味しさと栄養素を持っています。

…お安くなっとりますし♪


いつでも野菜を


ちなみに今旬を迎えている野菜。


きゅうり・なす・ピーマン・オクラ・レタス・ししとう…ｅｔｃ．


これらの野菜には、夏に必要な水分とビタミン類が多く含まれていて、

暑さで弱った胃を刺激し消化を助け、利尿を促す働きがあります。


また、体の中の余分な熱を逃がし、体を冷やしてくれるので、

体内温度が高いままになって寝つきが悪い…というのも防いでくれます☆


すごいな～旬野菜パワー（*＾▽＾*）！！