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気が向いたときにボチボチ更新。日記は別サイトでつけているので個人的な生活の様子はほとんど書いてないけどさ。
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2006.01.07
カテゴリ： 津屋崎よかとこ一度はおいで
今日は春の七草の日です。
古人（いにしえびと）が１年間の無病息災を願い、春とは名ばかりの厳冬期に、この時期でもとれる耐寒性の強い野草を粥などにして食べたのが始まりと言われています。実は、この風習、実に理にかなっていて、ハウス栽培などなかった冬季のビタミン不足を補うための古人の知恵なのです。
と、このような古人の知恵にあやかって、本日の達人教室は「春の七草うどん」づくりに挑戦しました。講師は、またまた福岡県キャンプ協会副会長の大橋先生に登場してもらいました。手打ちうどんに野外で採集した春の七草などの野草を天ぷらにしたものをいれて、自家製天ぷらうどんを作って食べちゃおうという企画フォー（ＨＧ風）！
参加者の鷲野さんが「もし・・七草がとれなかったら・・・」と気を利かせてくれて、春の七草を差し入れしてくれました。実は僕も一応、念のためスーパーで七草を購入してたんですよね～（笑）。でも予想外にたくさん野草がとれたので、事前に購入した食材も含めゴーカな手打ちうどんが完成しました（やったね）！
野草の天ぷらが結構あまったので参加者のみなさんに持ち帰っていただいたのですが、パック詰めにした野草の天ぷらをみて一言「こりゃスーパーでも売れるバイ！」。来年はこれで商売しょうか（笑）？？？
１．うどん作りのレクチャー
２．コネコネ中（グルテンまわってます）
３．春の七草のレクチャー「セリ・ナズナ・オギョウ（ハハコグサ）・ハコベラ（ハコベ）・ホトケノザ（コオニタビラコ）・スズナ（カブ）・スズシロ（ダイコン）」どれがどれかいな～？
４．野草採集中
５．と思ったら柿ドロボウ！！昔はこんな子ども達がいたものです（健全な姿ですな～よかよか）。
６．野草を洗って選別（実際に採って食べた野草：・ナズナ・ハコベ・スイバ・タンポポ類・スズメノエンドウ・ノビル・ヨモギ・ハルジオン・ヨメナ・ミツバ・ツワブキ・フキ・アザミ類）
７．特製「春の七草 天ぷらうどん」の完成！（やった～パチパチ！）
８．自分で作ったうどんのお味は？？
「 つやざき海辺の自然学校 」では、上記のような活動を含め、シーカヤック教室、海辺の観察会、野山のトレッキング＆動植物観察、キャンプなど様々な自然体験活動を行っています。参加は誰でもOK！興味のある方は ０９０－３４１８－０７８４ まで。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
古人（いにしえびと）が１年間の無病息災を願い、春とは名ばかりの厳冬期に、この時期でもとれる耐寒性の強い野草を粥などにして食べたのが始まりと言われています。実は、この風習、実に理にかなっていて、ハウス栽培などなかった冬季のビタミン不足を補うための古人の知恵なのです。
と、このような古人の知恵にあやかって、本日の達人教室は「春の七草うどん」づくりに挑戦しました。講師は、またまた福岡県キャンプ協会副会長の大橋先生に登場してもらいました。手打ちうどんに野外で採集した春の七草などの野草を天ぷらにしたものをいれて、自家製天ぷらうどんを作って食べちゃおうという企画フォー（ＨＧ風）！
参加者の鷲野さんが「もし・・七草がとれなかったら・・・」と気を利かせてくれて、春の七草を差し入れしてくれました。実は僕も一応、念のためスーパーで七草を購入してたんですよね～（笑）。でも予想外にたくさん野草がとれたので、事前に購入した食材も含めゴーカな手打ちうどんが完成しました（やったね）！
野草の天ぷらが結構あまったので参加者のみなさんに持ち帰っていただいたのですが、パック詰めにした野草の天ぷらをみて一言「こりゃスーパーでも売れるバイ！」。来年はこれで商売しょうか（笑）？？？
１．うどん作りのレクチャー
２．コネコネ中（グルテンまわってます）
３．春の七草のレクチャー「セリ・ナズナ・オギョウ（ハハコグサ）・ハコベラ（ハコベ）・ホトケノザ（コオニタビラコ）・スズナ（カブ）・スズシロ（ダイコン）」どれがどれかいな～？
４．野草採集中
５．と思ったら柿ドロボウ！！昔はこんな子ども達がいたものです（健全な姿ですな～よかよか）。
６．野草を洗って選別（実際に採って食べた野草：・ナズナ・ハコベ・スイバ・タンポポ類・スズメノエンドウ・ノビル・ヨモギ・ハルジオン・ヨメナ・ミツバ・ツワブキ・フキ・アザミ類）
７．特製「春の七草 天ぷらうどん」の完成！（やった～パチパチ！）
８．自分で作ったうどんのお味は？？
「 つやざき海辺の自然学校 」では、上記のような活動を含め、シーカヤック教室、海辺の観察会、野山のトレッキング＆動植物観察、キャンプなど様々な自然体験活動を行っています。参加は誰でもOK！興味のある方は ０９０－３４１８－０７８４ まで。
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最終更新日
2006.04.03 20:23:44
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