2010.12.18
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今日の夕飯はカレー・・
豚肉とジャガイモ、玉葱、人参、シメジなどを用意・・
豚肉は脂身が多かったので、脂身の多い部分を先に炒めて油を抜きます。
余分な油を取ったら残りの肉と野菜を入れて炒めます。
火が通ったら水を入れて煮込みます。
鍋に移し、チャツネやガラムマサラなどを加えて更に煮込みます。
あくを取りながら煮込み、仕上げに板チーズ１枚とカレールーを入れて弱火でしばらく煮込みます。
平行して味噌汁も作成・・・
ご飯が炊けたので、頂きます。
今日のは少し水が不足気味で、子供達から少し塩辛い、といわれました。
ギリギリ許容範囲？・・・でも塩分は控え目に・・
豚肉とジャガイモ、玉葱、人参、シメジなどを用意・・
豚肉は脂身が多かったので、脂身の多い部分を先に炒めて油を抜きます。
余分な油を取ったら残りの肉と野菜を入れて炒めます。
火が通ったら水を入れて煮込みます。
鍋に移し、チャツネやガラムマサラなどを加えて更に煮込みます。
あくを取りながら煮込み、仕上げに板チーズ１枚とカレールーを入れて弱火でしばらく煮込みます。
平行して味噌汁も作成・・・
ご飯が炊けたので、頂きます。
今日のは少し水が不足気味で、子供達から少し塩辛い、といわれました。
ギリギリ許容範囲？・・・でも塩分は控え目に・・
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最終更新日
2010.12.18 21:37:53
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