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kiki!
本題好き♪読んだ本の備忘録としてブログ更新中♪ 育児中でなかなか本読めない毎日ですが、がんばって本も読んで、読書感想アップしたいな。
2008.10.05
テーマ： 今夜のばんごはん(52528)
カテゴリ： お料理レシピ
でも、美味しいし、アレンジがききます！
たくさんつくって、フリーザーバッグに入れて冷凍しておけば、サッと他の料理にもつかえるので便利です。
材料(142kcal)
ひじき…40ｇ
┏だし…カップ１
A┃酒…大さじ２
┗砂糖、しょうゆ…各大さじ１
１，ひじきは水につけて柔らかく戻し、ざるにあげて水気をきる。（ひじきが長い場合は、食べやすい長さに切る。
２，鍋に１とAを入れて中火にかけ、煮立ってきたら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。あら熱が取れたら、煮汁ごと冷凍用密封容器にいれて冷凍。
▼アレンジメニュー１--------------------------------------------------
''ひじきの簡単いり豆腐（190kcal）''
《材料》
上記のひじきのうす煮…1／4量
木綿豆腐…1／2丁
鶏ひき肉…50ｇ
A┏だし…カップ1/4
┗酒、みりん…各大さじ１
溶き卵…1個分
細ネギ…少々
１．豆腐は手であらく崩し、ざるにあげて水気をきる。
２，鍋にAを煮立たせて、鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。豆腐とひじきのあら煮を加えてサッと煮る。
３，とき卵を回し入れ、半熟になったら火を止めて器に盛る。細ネギをのせる。
▼アレンジメニュー２--------------------------------------------------
''ひじきとキュウリの酢の物（51kcal）''
《材料 2人分》
ひじきのうす味煮…1／4量
きゅうり…1本
ちりめんじゃこ…大さじ２
┏酢…大さじ１
A┃砂糖…大さじ1／2
┗塩少々
しろごま…小さじ1／2、青じそ…1枚
１，キュウリは塩少々をふってもみ、しばらくおく。
軽く水で洗ってから水気を絞る。ちりめんじゃこは合わせたAにしばらくつけておく。
２，キュウリとひじきのうす味煮をあえて器に盛り、白ごまと青じそを散らす。
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最終更新日
2008.10.05 10:15:09
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