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2010.02.24

スープカリーも鍋ダイエットバージョンで♪

(20)

テーマ：今夜のばんごはん(50655)

カテゴリ：食べる

いつもより、１時間ほど遅いのだー。
なので、平日は毎日「鍋ダイエットメニュー」にすることに。
これだと、１０時前になっても安心して食べられます。

昨夜は、スープカリーでした。
作り方はだいたいこんなです。
鍋ダイエットバージョンだと、野菜の種類が増えます。
今回はセロリ・玉ねぎ・トマト・大根・新じゃが・茄子・ゆで卵・もやし。
チッ。日中わざわざ鶏肉を買いにスーパーに寄ったのにぃ。
食べてて気づきました。あ、入れるの忘れちゃった。
（よって、今夜の鍋ダイエットメニューは水炊きとなります）

大根は、例によって前日のうちに下茹でしておき。
あらかじめ作っておいたスープで煮て、冷ましておきます。
冷める間に味がしみこむので～。
翌日、午前中にそれを温めまして、そこにゆで卵ＩＮ！
で、また冷まします～。

午後にまた温めまして、ゆで卵を一度はずしちゃって。
セロリを入れて煮込みます。
レンチンした新じゃがと玉ねぎも入れちゃいます。
オリーブオイルで焼いた茄子も入れちゃいます。
湯剥きしたミディートマトも入れちゃいます。

土鍋にもやしをセットして、カレーのスープを注いでグツグツ。
もやしの上に野菜を並べ、ゆで卵ものせて、ちっとばかし煮たらＯＫ♪
セロリの葉っぱを散らして、で・き・あ・が・り。

スープカリーにもやしを入れたのって、初めて・・・。
うん、もやしは自己主張が強いです。
スパイスにも勝利する、個性的な独自の香り。
でも、悪くはなかったです。もやし、好きなので。
これがあると無いとじゃ、満腹感もかなり違うのです。

大根はね、インドカレー屋さんに行くと普通に入ってますもんね。
最初は驚いたのですが、今は「大根こそ大事！」って思います。
カレーのスープがしみた大根は、おいしいです～。
（でも、今夜は水炊き！）

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週末には奥様とご一緒に、あちこちを旅される。
観光だったり、ゴルフだったり、ショッピングだったり。
とにかく、全国の都道府県をすべて制覇するほどのお出かけぶり。
おいしいものにも、もちろん詳しくっていらっしゃる。
（でも休日以外のお仕事ぶりは、過酷そうです・・・お疲れ様デス）

週末は楽しいですのアキオロミゾーさん。

伊予柑とトマトのマリネをお試し頂いたと、ブログにてお知らせくださいました。
アキオロミゾーさん、奥様、ありがとうございます。

柑橘類はでこポンを使われたそうです。
そして、ミニトマトと鶏肉。
とぉぉってもおいしそう。

アキオロミゾーさんもブログ村のランキングに参加されておられるのですが。
その所属が・・・過去にも書いているけれど・・・。
「４０代オヤジ」っていうカテゴリーなんです。
ランキングをクリックすると、アキオロミゾーさんは２位におられます。
ちなみに所属されている「４０代男性」の人数は１０８６人。
バナーを押してランキングを見るたびに、
「ここに名を連ねている方ってみんな４０代なんだ・・・」と思う。
４０歳から４９歳まで、１０８６人。
（５０歳になったら「５０代オヤジ」に引っ越すのかな？）
その中で、２位ってすごいですよねぇ。

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アキオロミゾーさんの人気にあやかりたいです・・・。

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