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2010.09.17

オクラのシンプル焼き、切り方がポイントだった（結果論）

(22)

テーマ：今夜のばんごはん(52487)

カテゴリ：食べる

オットより、【帰るメール】が入る。
予定より、２時間以上早く入る。
・・・晩ごはんの支度、何もしてない（焦）
とりあえず、米を研ぐ（圧力鍋で炊くので浸水時間短くても大丈夫）。

かぼちゃ、小さめに切って、ディナーパンで煮る。
水分・調味料は酒と味醂と、仕上げに醤油だけ。

実家茄子を切って、竹輪も切って、葱も切って。
ざざっと炒めて・・・味は・・・味は、そう、 オイっ酢 ！
（オイスターソースと酢だけ）

オクラはガクをぐるっと剥いて、縦半分に切って。
耐熱皿に並べて、塩胡椒ぱらぱら。重ねてもう１段並べて、塩胡椒ぱらぱら。
チーズがないし、かけるのはオリーブオイルだけでいいや。
トースターで１３分ほど、焼きました。

このね、切り口からすきまに入り込んだオリーブオイルがね。
大活躍している！！半分に切ったのが正解でした！

今年は、実家オクラを色々に焼きましたけれども。
（全部が同じ皿を使っての調理だ・・・笑）

チャンピオンかもしれないです。
オクラの甘みが、最も味わえる食べ方です。

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茄子炒めを食べていて、「 オイっ酢 味にした理由」がポンと思いつく。
おととい、

オイっ酢！胡麻キャベのつくれぽが１０人に達し。
「オイっ酢が友達にメールで紹介されました」報告メールが
クックパッドからジャンジャン自動送信されてきまして。
脳のどこかに、インプットされていたんだと思われます。

このような、「お祝いコメ入りつくれぽ」まで頂き！！

さらにこの方、別のオイっ酢（バルサミコ酢）も試して下さって。

ひかる51さんは、つくれぽ４５００件以上というクックユーザーさん。
私も、２０件（＋３件。オイっ酢×２、竹輪炒め）に及ぶ、
た～っぷりとしたお試しのお声を頂いており。
かねてより、「ブログでご紹介したい」とお願いをしておりました。

何しろ、その数４５００件超えということですから。
「私にも、つくれぽが」という経験をお持ちの方もおられるかも。

ひかる51さん、いつもお試し、ありがとうございます☆
ブログ登場を承諾してくださったことにも、お礼申し上げます！

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