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2006年08月03日

予定しない事というのは、予定のなかった事である。
思わぬ時に物事を悟ったり、ついうっかりして子供を宿してしまったりするのは予期しない事という。ちなみに保険条項の中の「予期しない出来事」というのもある。こちらは良きしないので悪しきことなのだ。

が、以下は予定してなかった書き込みである。

夏に辛いものを食べるのが好きである。冬も辛いものは好きであるが、夏の暑さによく合うと思う。
私は生よりも日持ちのする切干をよく使う。妹がこちらに送ってくれるのである。
九州のものでたくましく腰のある大根である。

充分に戻したら、食べやすい大きさに切って、唐辛子を炒めておいた油でよく火を通し、千切りにしたあぶらげを入れ、さらに炒めダシ汁を入れ沸かしてから灰汁をすくって砂糖を入れ味をしませたら醤油を入れて汁が三分の一になるまで落し蓋をする。
私は柔らかめのだし昆布を少し入れる。
余計なものは入れないほうがいい。こんにゃくの辛みそ煮のように、先に唐辛子油を作り、それでよく炒めることがポイントである。それで充分辛くなる。
食欲が湧かない時は最高である。もちろんお酒やビールにも合う。アルコール抜きで焚きたての白米や玄米でも合う。（味見してもらった関東人からＯＫと出た）

日干しにしてあるものは、保存が利くので便利である。（次回はわらびに挑戦である。）
水分を抜いてあるから持つのである。水は生きているからである。

次回は水についてでも書くかねぇ。

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最終更新日 2006年08月03日 20時56分07秒
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ベル玉

生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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