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2010年03月22日

ベルギーのチョコレートは18℃以上で溶けるので、もう持ち歩き、発送できなくなりました。

イースターには、たくさんのチョコが出回りますが、ちょっと油断をすると溶けてます。。

冷蔵庫に入れるとカカオ油脂が固まってしまうので味が落ちます。

15℃から18℃の間でご賞味ください。

しかしながら、最近溶けにくい、さらに冷凍可能なベルギーチョコも出ております。昔からのやり方だと、海外発送に耐えられないのですね。一度溶けたらそれで終わりですから。。

ベルギーでは、日本もだと思うのですけど、好きなチョコを箱に詰めてもらう時、チョコ同士がくっつかない様に入れることお薦めします。さもないと箱の形をした大きなチョコレートになってしまいますよ。。ピエール・マさんのこっちでも高いチョコを日本へ送りましたが、着いた時、正方形の板になっていたってことありました。

ちなみに、先日練香を作って皿にのせていましたが、（みつで球に固めるのですが）気温が10℃近くという熱さで溶けてしまいました。円盤形です。ほんのり香っていますが。。。

注：気温が10℃近くなるとチョコが柔らかくなり、ちょっと日が当たるとそれだけで溶けやすくなるという意味です。ベルギーが18℃もあるわけではありません。それだけあったら夏の気温です。3月は気温が不安定です。油断はできません。

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最終更新日 2010年03月22日 19時38分29秒
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ベル玉

生食できるフランス産の辛くない「玉ねぎ」がお気に入りです。ここではカタカナ語の「オニオン」ですが、さほど深い意味はありません。子供の頃からおしゃべりでした。今はふと心に浮かぶことを綴ってます。可能な限り続けていきますが、いつかパスワードを忘れたりしてアクセス出来なくなるかもしれませんね。。まぁ、あちこちでつぶやいています。どこかで会いましょう。。

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