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kichi088
ええ歳こいて、今だ発展途上中です
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2009.01.07
カテゴリ： 商売人
いやいや、ここまでケーキがわるくなると、小さい零細商店はどうしたらいいかわからんくなる。
これが現実。昨日のバンキシャでの取材で東京のど真中の小さい洒落たレストランや和食の店などなどが次々に閉店においこまれているのをみると、大都会は人が多い分、嵐も厳しいんだなぁと思う。
開店の投資額も半端じゃないのに、厨房機器の引き取り価格なんか買った価格の１割相場。
でも引きとって現金に少しでもかわれば、ありがたいんだなぁと、、、、、なんか寂しくなる。
外食産業の構造が今、音を立てて崩れて変わる。
へたに中途半端な客単価を設定していると家族の御客さんにはソッポをむかれる。
極端にジャンク系になっているような気がする。でも、食の安全はこんな状況では決して守れるような価格体系にはならんだろうと思う。
これは、食だけでない、ぼくらが扱っている、工具や電動工具、はたまた、住宅機器など、どんどん見た目とは逆に商品の質は確実に落ちてきている。
これは見た目はわからないが、、、、、耐久年数は確実に減っているそれは事実だ。
家庭用の機器が１０年もたないのが増えてきている。
まだ、１０年以上持つのもあるが、やはり作りが違う。そうりゃぁそうでしょう、、、素人が見てもわかる。
産業廃棄物が今、環境とともに騒がれているが、ここにも軽薄短小に近い発想になってやしないか
年式でどんどん新型に変わるのも消費マインドをくすぐるにはいいし、消費が伸びる。
それはわかるが、、、、金持ちばかりではないんだから、もっとしっかりした「もの」作りに建ちかえって欲しい。
なんてひとり言。
これが現実。昨日のバンキシャでの取材で東京のど真中の小さい洒落たレストランや和食の店などなどが次々に閉店においこまれているのをみると、大都会は人が多い分、嵐も厳しいんだなぁと思う。
開店の投資額も半端じゃないのに、厨房機器の引き取り価格なんか買った価格の１割相場。
でも引きとって現金に少しでもかわれば、ありがたいんだなぁと、、、、、なんか寂しくなる。
外食産業の構造が今、音を立てて崩れて変わる。
へたに中途半端な客単価を設定していると家族の御客さんにはソッポをむかれる。
極端にジャンク系になっているような気がする。でも、食の安全はこんな状況では決して守れるような価格体系にはならんだろうと思う。
これは、食だけでない、ぼくらが扱っている、工具や電動工具、はたまた、住宅機器など、どんどん見た目とは逆に商品の質は確実に落ちてきている。
これは見た目はわからないが、、、、、耐久年数は確実に減っているそれは事実だ。
家庭用の機器が１０年もたないのが増えてきている。
まだ、１０年以上持つのもあるが、やはり作りが違う。そうりゃぁそうでしょう、、、素人が見てもわかる。
産業廃棄物が今、環境とともに騒がれているが、ここにも軽薄短小に近い発想になってやしないか
年式でどんどん新型に変わるのも消費マインドをくすぐるにはいいし、消費が伸びる。
それはわかるが、、、、金持ちばかりではないんだから、もっとしっかりした「もの」作りに建ちかえって欲しい。
なんてひとり言。
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