みるくティー88のお茶会へようこそ

みるくティー88のお茶会へようこそ

今日は暑かったぁ～
お昼は風もあって
窓　全開でしのげたのですがぁ～
夜は。。。
お風呂の後は～～～
汗かきたくないし
エアコン全開(笑)
湿度が低くなるだけで
めっちゃしあわせ～

この暑い中
何を考えてるのか～
みるくは
豚の角煮を作っています＾＾
はい~♪
現在　制作中！！

ルクがいい仕事してくれています
ルク万歳♪
普通のお鍋で作ると
すごい時間がかかるのですが
ルクだと　半分くらいの時間で
お肉が柔らかぁ～くなっちゃうのね
すごい
後は
愛情をいっぱい入れて
おいしくなぁ～れ
って
見守るだけ～
～ｵｲｵｲ～

今日は
偶然見つけた
かめきちパパさんのレシピ
ル・クルーゼde豚の角煮
(クリックでかめきちさんのHPへ行けますよぉ～勝手にリンクしちゃった　ごめんです　今度ご挨拶に伺います)

すっかりフアンになりました＾＾

すごいレシピの数
どれもおいしそう♪
そして
かめきちさんのお料理には愛があるのね
すごい
ステキ♪

みるくは
かめきちさんのレシピと
他のレシピと組み合わせて作りました＾＾

ルクで　豚の角煮

材料

豚バラ塊　1400g
ネギ　15cm　4本
生姜　2かけ　スライス
醤油　大匙４
砂糖　大匙4
お酒　300cc

茹で卵　4個

つくり方

大きめのなべに　たっぷり湯を沸かし
肉の表面が茶色になるくらい
(1～2分茹でます)

ぬるま湯に取り洗います血液がついてたら　取り除いてね

水分を拭き取って キッチンペーパーを使いましょう

豚バラを脂肪のほうから　フライパンでこんがり焼き色をつけます ※ここが大変！！
たくさんの油が飛びます～
火傷しないよう気をつけてね

ルクに入れ
ひたひたのお水・ネギ・生姜を入れ沸騰したら
あく・油をとって　弱火で50分ふたをして　煮込みます

そのまま　触れるくらいに冷まし

2cm位の大きさにカット
ルクに　きれいに並べます
下茹でした汁をひたひたに入れ
砂糖・お酒・半分の醤油・茹で卵を入れ
ひと煮たちして
30分煮込みます

残りの醤油を加えふたをして　さらに30分煮込みます

そのまま冷まし

食べる前に温めて器に盛りからしを添えます

簡単でしょ♪

いま　最後のお醤油を入れて
煮込んできました
2枚目のお写真ね＾＾
端にあった　切れたお肉をお味見したけどぉ～
めっちゃ柔らかぁ～
うまぁ～よ♪
すごいよ～～
1.4ｋも作ったから
いっぱい食べれちゃうよ～
普段は
お肉の脂肪食べないんだけど
これはおいしいね
食べすぎないようにしないとね
いいレシピ見つけたぁ～
また作るよ＾＾

お外で食べると
高価な角煮おうちでたくさん作って
みんなでおいしくいただきます

下茹でした出汁は
ちょっと余ります
明日　スープにします♪

豪快に
角煮丼にしてもいいよねぇ～
早く　食べたいなぁ～

写真！！
頑張って撮るね
食べるの夢中になって
撮り忘れの無いよう～がんばります

湿度も高くて
体調崩しそうですね～
おいしいをたくさん食べて
元気に乗り切りましょうね

この週末
皆さんも角煮　ご一緒しましょ

みるくのキラキラが
皆さんのところへ届きますように
心をこめて～