みるくティー88のお茶会へようこそ

みるくティー８８のお茶会へようこそ

こんばんはー
暑いね～きついねぇ～
眠いねぇ～(笑)

でっ～～
こんなんなんだけど～
今日は餃子作ってます！
と
言っても～
下ごしらえ中

おいしいものは
時間もかかるね
昔　むかし～
いーっぱいの餃子作って
それから　作ってないね～
Pちゃんが
包むのが楽しくて～
いっぱい種を作ったの
１００個以上～ｵｲｵｲ～
食べるの大変だったぁ～

サクサクレシピはネットで検索

おいしい～って
たくさんのレビューがあったの見つけたよ
お野菜を絞らないで
作るんだって
ジューシーな餃子ができるって
楽しみね

それを購入の材料に合わせてちょっと変えたよ

餃子レシピ

豚ひき　２５０ｇ
にら　１束
キャベツ　４枚
生姜　１かけ
ニンニク　２かけ
酒　大匙２
オイスターソース　大匙２
醤油　大匙２
ごま油　大匙２
塩　小さじ２/３
コショウ　少々

餃子の皮は作らないで
購入しました。。。
手抜きでごめんね～

参考にしたレシピとの違いは
お肉の増量と
調味料の倍量です

作り方

にらとキャベツはあらみじん切り
生姜とニンニクはみじん切りにします
すべての材料をボウルに入れ



粘りが出るまで練ります

ラップをして
冷蔵庫で　２時間以上寝かせます

今ここです！！
ここまで　１時間くらいかな？
地味な作業です
ただ～ひたすらみじん切り！！
フードプロセッサーないので
もちろん　包丁でみるくカットしましたよ

皮で包み

寝かせていた餡を皮の半分に乗せて この時　たくさん乗せすぎないのが
上手に包むコツよ
水を糊の代わりにして　くっつけますよ
ヒダヒダを作っても
まっすぐでも
お好みで包んでね

この作業は　餃子作りの中で一番楽しいよね
お子さんも大好きな作業ね
自分で包んだ餃子はたくさん食べれます
そして
不格好でも　格別においしいの

フライパンに大匙２の油をひき強火で焼きます
餃子を入れ
１００ccのお湯を入れ
蓋をして
強火で５分焼きます
水分が少なくなったら
鍋肌から大匙２の油を回しいれ
好みの焼き色をつけます～

できあがり～

皮に包んだ餃子は冷凍保存もできるって♪

冷凍食品で売ってるね＾＾

なかなか
疲れました～
でもぉ～
疲れてるから
手のかかった
おいしいごはん食べたいよね
元気～出るものね
今週末
食べたいと思って
下ごしらえです

続きは明日？

あぁ～
急激に眠い
でもぉ～
まだ寝れません・・・
もうちょっと
いろいろ済ませたら。。。
寝たいと
とっとと
寝たいと思います(笑)
もう９時ね～
よい子はネンネの時間

夏の疲れが出てくる頃ですね
みなさんも
体調に気を付けて
おいしい秋を迎えましょうね

ちょっと早いけど～
おやすみなさい