2012.01.17
テーマ： 楽天レシピ(155273)
カテゴリ： カテゴリ未分類
近頃塩麹にどっぷりと漬かってる（？）私。
冷蔵庫の一角には塩麹コーナーがあります。
大きなホーロー容器を置き、中にはジップロックに入った各種塩麹漬が
日替わりで入れ替わり立ち替わり…
魚も肉もお野菜もジップロックに入っているので一緒に仲良く入っています。
こうしておくと、万が一水漏れしても大丈夫^^
今日はその中から２日目になってしまったきゅうりを使ってカッパ巻きにしてみました。
メインがお鍋だったので、あっさりのカッパ巻きがちょうどよかったです。
それが思いがけず大好評!
そのままのきゅうりより断然美味しいとか、嬉しいお言葉^^
塩麹様様です。
そして、塩麹を始めるきっかけを作ってくれた はなまる子♪ さんにも感謝!
あれこれ塩麹のお料理教えてもらったのに、つくレポせずに食べてしまってスミマセン（ぺこり）
塩麹でうま味UP↑のかっぱ巻き
料理名：カッパ巻き
作者： Kuma＊
■材料（２～３人分）
すし飯 / 茶わん２～３杯
手巻き用のり / ８枚
きゅうり / ２本
塩麹 / 大さじ１と１/２
練りワサビ / 少々
■レシピを考えた人のコメント
これは美味しい! カッパ巻きがワンランクUPしました♪
塩麹バンザイです＼（^（エ）^）／
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Last updated
2012.01.17 21:05:29
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