雨の日は冷蔵庫の整理日

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2015.10.10

昨日までの秋晴れとはガラッと変わって、朝からどんよりのお天気。
今にも降り出しそうです。
こんな雨の日は冷蔵庫の片付けと決めています。

特に野菜室がいっぱいなので、何とかしなくっちゃ!
一番気になるのがピーマンです。
最近あちこちから頂き、かなりの量があります。
定年になったお友達が貸農園で始めた農業。みんなピーマンが大豊作らしい!

ピーマンって中は空っぽで、場所を取りますよね。
空気を保存してるようなもので、冷蔵庫に失礼。
全部取り出して７～８ミリ角に切りました。
これでかさが少なくなったので、ジップロックに詰めフリーザーへ。
炒飯の時やキーマカレーにも簡単に使えてとっても便利です。
あ～すっきり♪

次は人参、もやし、ピーマンなどをナムルに。
晩ご飯はビビンバでもしようかな?

それとこれはちょっと大変。
面倒なのがわかってて買ってしまった栗。後悔してます。
２時間もかかってやっとむき終えました。
さっと洗って、水気をよく切り、これもジップロックでフリーザーに。
その時砂糖をまぶすのを忘れないでね。
とってもきれいな黄色になりますよ～。
これでいつでも栗ご飯が。。

まだまだ野菜室に半端に残った野菜たちが、、、
これ↓でも作ろうかな。
残り野菜で★ケークサレ

料理名：ケークサレ
作者： Kuma＊

■材料（５～６人分）
薄力粉 / １２０ｇ
卵 / 3個
塩 / 小さじ1
コショウ / 少々
グレープシードオイル / 大さじ3
牛乳 / 大さじ3
パルメザンチーズ / 大さじ2
ベーキングパウダー / ５ｇ
＝野菜たっぷり＝ / .
玉ねぎ / 1/2個
ピーマン / 1個
人参 / 5センチ
シメジ / 1/2株
（冷）インゲン / 5～6本
（冷）コーン / ３０ｇ
（冷）カボチャ / ３～４０ｇ
ハム / ５０ｇ
ドライトマト / 少々

■レシピを考えた人のコメント
朝食にピッタリなケークサレ。かなりの量のお野菜が入っています。

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