ぼうやの美味しい生活

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ぼうや子

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前回、ファロ資生堂でランチを食べた後、夕食には美味しい中華料理を食べに行きました。
こちらのお店では、薬膳をテーマにした健康にいい料理が食べられるということです。
ブルーを基調にした店内は、中華料理店らしからぬシックな雰囲気です。

コース料理は7350円から、この日は奮発して天(12,600円)コースをオーダー。
（単品メニューもあります）
食前酒には真珠の粉が入ったお酒をいただきました。

まず前菜は、

◆季節の果物とくらげと胡桃の胡麻ソース和え

薬膳ってどんな感じかな？と思っていましたが、バンバンジー風の味付けに、果物とナッツの風味がよく合う、さっぱりと美味しい一品でした。

◆アガリクス茸入りあわびとなまこの煮

ゼラチン質のものがなまこです。味は淡白でぷるぷるとした食感。
柔らかく煮込まれたアワビもまるまる１個出てきて、贅沢～。こちらは少し薬っぽい風味もありました。
写真の右後方にあるのはたくあんではなく、中華風蒸しパン。ソースをつけて食べるのですが、モチモチで美味しかったです。

◆冬虫夏草入り姿フカヒレの蒸しスープ

冬虫夏草ってどんなものなのか、あまりイメージがなかったのですが、食べているうちに、コ、コレは！！というものを発見。
他にも骨付きの肉や、いろいろな食材が入っていました。
もちろんフカヒレもたくさん入っていました。

この辺まで食べ進むと、薬膳効果なのか、体がポカポカとしてきます。

◆北京ダック　茯苓入りねぎ餅巻き（写真略）

北京ダックはちょっと影が薄い感じでしたが、皮がモチモチして美味しかったです。

◆黒ムツの蓮の実包み蒸し（野沢菜味・豆鼓味・生姜葱味）

脂ののった黒ムツをさっぱりと蒸したもの。野沢菜やしょうがとねぎのせん切りがよく合います。

◆百合根入り伊勢海老と木の子の春雨の鍋

１人分ずつ土鍋に入って出てきました。アツアツです。おなかいっぱいだけど、美味しいと食べられてしまうんですね～。

◆海鮮おこげ

締めは、ねぎつゆそばや炒飯、お粥など７品の中から選べます。
私は海鮮おこげにしました。
酸っぱくて辛いあんがおこげにかかっていました。
黒酢と唐辛子で、結構辛いのですが、なぜか後口はスッキリしていました。

デザートはココナッツミルクにタピオカと小豆が入っているものでした。これも美味しかったなあ。
全体的に、あっさりした味付けで、とても食べやすかったです。

お料理と一緒に、眼精疲労に効くという菊茶を頂いたのですが、正直お味は微妙・・・。でも負けずに飲んでいると（何煎もできるので、お湯を足してくれます）、食事が終わる頃には視界がクッキリ！！！
恐るべし中国茶でした。（・・・気のせい？）

お客さんは、女性のグループもいましたが、接待風のサラリーマンが多かったです。
銀座だし、さすがにお値段が張るので、夜はお仕事がらみの人が多いのかな。
とっても健康になった気分でお店を出ました。

＜星福＞
http://www.xingfu.co.jp/