いしのあるいし(okota)

Netriders Okota

昔は仕事の合間に、西日本を気ままに走り回る旅人タイプでした。ツーリングやドライブが好きで、カメラ片手に各地を巡るのが趣味。ところが近年、背中に“こなき爺”が住み着いたように疲れやすくなり、今ではベッドの上が第二の活動拠点に。その代わり、ネットや写真、妄想旅行スキルは順調に進化中。今は脳内で日本全国を旅する、省エネ仕様の旅人です。

フォローする

日記/記事の投稿

リーズナブルなお値段のビニール袋入りかき氷
「ご（5）ふ（2）く（9）」の語呂合わせから生まれた、5月29日は呉服の日にゃ。
5月28日は花火大会の日
本日、5月27日は「百人一首の日にゃ。
福岡のソウルフードといえばゴボ天うどんにゃ。　ゴボ天も色々と種類があるにゃ
小野小町の和歌で、AIにイラストを描かせてみた
福岡名物の丸天うどんにゃ。
福岡うどんといえばごぼう天が有名だけれど、実は丸天うどんも有名にゃ。
北九州の冷麺？冷やし中華？
明日からの5月23日と24日は門司みなと祭にゃん。

カテゴリ

単車や車のある風景

(117)

カレンダー

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

キーワードサーチ

▼キーワード検索

フリーページ

< 新しい記事

新着記事一覧(全3860件)

過去の記事 >

2026.04.25

タケノコチップスの作り方は、ちょっと手間がかかるけど、そのぶん春のごちそうになるにゃ。
孟宗竹のタケノコをぬかと唐辛子でゆっくり茹でて、えぐみをそっと抜くにゃ。
茹で上がったら、根元のしっかりした部分を使うと、揚げたときにシャクッと気持ちよく割れるにゃ。
それからタケノコを花びらみたいに薄くスライスするにゃ。
光が透けるくらいの薄さがちょうどよくて、切った瞬間に竹林の青い香りがふわっと立つにゃ。
水気をしっかり拭き取るのも大事で、ここを丁寧にすると揚げたときの軽さがぜんぜん違うにゃ。
油は熱しすぎず、ゆらゆら揺れるくらいの温度でゆっくり揚げるにゃ。
花びらみたいに広がって、やがてサクッとした音に変わる瞬間がたまらないにゃ。
淡いきつね色になったらすぐ引き上げて、塩をひとつまみ。
白だし塩でも柚子胡椒塩でも中華だし塩でも山椒塩でも、どれも竹の香りと相性ばつぐんにゃ。
噛むと最初にサクッと軽い音がして、すぐに竹の甘い香りがふわっと広がるにゃ。

そしてね、ここからがほんのり魔法みたいになるにゃ。
いつもの味噌汁や済まし汁、うどん、中華スープにタケノコチップスをひと振りするだけで、春の香りがすっと立ち上がるにゃ。
普段は素朴な汁物でも、タケノコチップスが入ると急に季節のごちそうみたいに変わるんだにゃ。
サクッとした軽い食感がアクセントになって、口に運ぶたびに竹の甘い香りがふわりと広がるにゃ。
吸い物に落とすと、澄んだだしの香りとタケノコの青い香りが重なって、ひと口すすっただけで春の朝みたいな清々しさが広がるにゃ。
うどんに入れると、湯気の中に竹林の香りが混ざって、つゆをすするたびに季節がそっと寄り添ってくる感じになるにゃ。
チップスが少しずつ柔らかくなりながらも、中心にサクッとした名残があって、その変化もまた楽しいにゃ。
後味はすっと消えて、透明な春の気配だけが舌に残るにゃ。
手間をかけて作ったタケノコチップスだからこそ、ひと口ごとに春がほどけるように広がって、にゃんこも思わず目を細めるような、そんなやさしい仕上がりになるにゃ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう