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the_eater
恥ずかしながら戻って参りました。でもまたあっさりいなくなるかもしれません。ワイン歴は20年くらい。うち5～6年はボルドー赤とイタリア白に費やし、残りは主にブルゴーニュとシャンパーニュに捧げてきました。最近は熟成ローヌに惹かれちゃってます。
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コメント新着
2008.06.24
テーマ： ワイン大好き！(32446)
カテゴリ： 飲んでしまったもの。
相変わらず更新滞りまくりです。
が、取り敢えず最近飲んだ日常ワインをUP。
■Julien Meyer / Mer et Cocuillages Vin d'Alsace 2007
早速飲んでみました、コキアージュの07。
個人的にはリースリングの香がちょっと甘過ぎますが、
味わいはミネミネで複雑味があり、今年も美味しい。
塩っぽさと旨味のノリでさっぱり。
ちょっと冷やし目から飲むのがよいかと思います。
オリーブを入れたパスタなんかと昼間から合わせたいなぁ。
■Louis Carillon et Fils / Puligny Montrachet 1er "Perrieres" 2000
先日飲んだコンベット97が明らかな加熟の傾向があったため、
00のペリエールを開けてみました。
色は矢張り濃い目の金色。
香は蜂蜜感たっぷり。味わいも蜜。
トロトロです。
少し冷やすと酸、僅かの苦味も感じられ、今凄く美味しい。
美味しいけど…
やっぱりちょっと熟成が早すぎる。
件の97コンベットとこのワインは同系列店で購入したもの。
輸入元はラ○クなので、こっちは問題なさそう。
また、拙宅のセラーはデジタルとアナログ二つの温度計で管理していますが、
14℃±1℃では安定している筈。こちらは問題ない（と、信じたいｗ）
とすると、お店の保存状態か…。
この系列店の保存状態は割りと信頼していたのですが…。
あと気になるのは、ちょっと噂の『00以降の白』問題ですね。
勿論全部が全部ではないのでしょうが、完全に熟成の早い造り手もいますので。
が、取り敢えず最近飲んだ日常ワインをUP。
■Julien Meyer / Mer et Cocuillages Vin d'Alsace 2007
早速飲んでみました、コキアージュの07。
個人的にはリースリングの香がちょっと甘過ぎますが、
味わいはミネミネで複雑味があり、今年も美味しい。
塩っぽさと旨味のノリでさっぱり。
ちょっと冷やし目から飲むのがよいかと思います。
オリーブを入れたパスタなんかと昼間から合わせたいなぁ。
■Louis Carillon et Fils / Puligny Montrachet 1er "Perrieres" 2000
先日飲んだコンベット97が明らかな加熟の傾向があったため、
00のペリエールを開けてみました。
色は矢張り濃い目の金色。
香は蜂蜜感たっぷり。味わいも蜜。
トロトロです。
少し冷やすと酸、僅かの苦味も感じられ、今凄く美味しい。
美味しいけど…
やっぱりちょっと熟成が早すぎる。
件の97コンベットとこのワインは同系列店で購入したもの。
輸入元はラ○クなので、こっちは問題なさそう。
また、拙宅のセラーはデジタルとアナログ二つの温度計で管理していますが、
14℃±1℃では安定している筈。こちらは問題ない（と、信じたいｗ）
とすると、お店の保存状態か…。
この系列店の保存状態は割りと信頼していたのですが…。
あと気になるのは、ちょっと噂の『00以降の白』問題ですね。
勿論全部が全部ではないのでしょうが、完全に熟成の早い造り手もいますので。
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Re:J. Meyer 07 ＆ L. Carillon 00(06/24)
hirozeaux
さん
Re:J. Meyer 07 ＆ L. Carillon 00(06/24)
Char＠diary
さん
おぉ、記憶が甦る見事なオレンジがかったベッコ飴ｗ
今晩は悪酔いしちゃいましょう！（爆） （hirozeauxさん、コピペさせて頂きましたm(__)m） (2008.06.24 13:43:49)
今晩は悪酔いしちゃいましょう！（爆） （hirozeauxさん、コピペさせて頂きましたm(__)m） (2008.06.24 13:43:49)
Re[1]:J. Meyer 07 ＆ L. Carillon 00(06/24)
the_eater
さん
hirozeauxさん、こんにちはー。
＞おぉ、記憶が甦る見事なオレンジがかったゴールドｗ
＞今晩は悪酔いしちゃうかもかも（爆）
いやいや、あれよりは全然薄いですよ（笑）
完全にピークにある感じでした。
と言うわけで、今晩は綺麗に酔っ払っちゃって下さい♪ (2008.06.24 14:01:59)
＞おぉ、記憶が甦る見事なオレンジがかったゴールドｗ
＞今晩は悪酔いしちゃうかもかも（爆）
いやいや、あれよりは全然薄いですよ（笑）
完全にピークにある感じでした。
と言うわけで、今晩は綺麗に酔っ払っちゃって下さい♪ (2008.06.24 14:01:59)
Re[1]:J. Meyer 07 ＆ L. Carillon 00(06/24)
the_eater
さん
Char＠diaryさん、こんにちはー。
＞おぉ、記憶が甦る見事なオレンジがかったベッコ飴ｗ
＞今晩は悪酔いしちゃいましょう！（爆） （hirozeauxさん、コピペさせて頂きましたm(__)m）
確かに写真だと鼈甲飴色っぽく見えますね、、、。
まぁ3年分若いってことでｗ
残るのも早めに飲んじゃいましょう。。。 (2008.06.24 14:03:48)
＞おぉ、記憶が甦る見事なオレンジがかったベッコ飴ｗ
＞今晩は悪酔いしちゃいましょう！（爆） （hirozeauxさん、コピペさせて頂きましたm(__)m）
確かに写真だと鼈甲飴色っぽく見えますね、、、。
まぁ3年分若いってことでｗ
残るのも早めに飲んじゃいましょう。。。 (2008.06.24 14:03:48)
Re:J. Meyer 07 ＆ L. Carillon 00
くまあざらし さん
Re:J. Meyer 07 ＆ L. Carillon 00
ラ・ロマネ さん
Re[1]:J. Meyer 07 ＆ L. Carillon 00(06/24)
the_eater
さん
くまあざらしさん、こんにちはー
＞00にして黄金色とは。凄いですね。
＞今飲むなら凄く美味しそうだけど(笑)
まさにピークという感じで美味しかったですよー。
トロトロでした♪ (2008.06.27 15:56:52)
＞00にして黄金色とは。凄いですね。
＞今飲むなら凄く美味しそうだけど(笑)
まさにピークという感じで美味しかったですよー。
トロトロでした♪ (2008.06.27 15:56:52)
Re[1]:J. Meyer 07 ＆ L. Carillon 00(06/24)
the_eater
さん
ラ・ロマネさん、こんにちは。
＞この色って…
＞キケーン(笑)。
＞カリヨン、９０あたりは凄く今良いのに…以下略
前述のように色は濃く写り過ぎているのですが(^^;
まぁ何にせよ加熟でしたね。
90あたりはサドヤ末期でしょうか。余りご縁がありません。 (2008.06.27 15:58:27)
＞この色って…
＞キケーン(笑)。
＞カリヨン、９０あたりは凄く今良いのに…以下略
前述のように色は濃く写り過ぎているのですが(^^;
まぁ何にせよ加熟でしたね。
90あたりはサドヤ末期でしょうか。余りご縁がありません。 (2008.06.27 15:58:27)
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