PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
the_eater
恥ずかしながら戻って参りました。でもまたあっさりいなくなるかもしれません。ワイン歴は20年くらい。うち5～6年はボルドー赤とイタリア白に費やし、残りは主にブルゴーニュとシャンパーニュに捧げてきました。最近は熟成ローヌに惹かれちゃってます。
カレンダー
GWの遠足
musigny0209さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん
ポン中（ポンソ中毒… ＢＡＲ１０さん
Terroir Q_さん
Wine makes me happy zzz.santaさん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさんポン中（ポンソ中毒… ＢＡＲ１０さん
Terroir Q_さん
Wine makes me happy zzz.santaさん
コメント新着
2008.06.24
テーマ： ワイン大好き！(32446)
カテゴリ： 飲んでしまったもの。
相変わらず更新滞りまくりです。
が、取り敢えず最近飲んだ日常ワインをUP。
■Julien Meyer / Mer et Cocuillages Vin d'Alsace 2007
早速飲んでみました、コキアージュの07。
個人的にはリースリングの香がちょっと甘過ぎますが、
味わいはミネミネで複雑味があり、今年も美味しい。
塩っぽさと旨味のノリでさっぱり。
ちょっと冷やし目から飲むのがよいかと思います。
オリーブを入れたパスタなんかと昼間から合わせたいなぁ。
■Louis Carillon et Fils / Puligny Montrachet 1er "Perrieres" 2000
先日飲んだコンベット97が明らかな加熟の傾向があったため、
00のペリエールを開けてみました。
色は矢張り濃い目の金色。
香は蜂蜜感たっぷり。味わいも蜜。
トロトロです。
少し冷やすと酸、僅かの苦味も感じられ、今凄く美味しい。
美味しいけど…
やっぱりちょっと熟成が早すぎる。
件の97コンベットとこのワインは同系列店で購入したもの。
輸入元はラ○クなので、こっちは問題なさそう。
また、拙宅のセラーはデジタルとアナログ二つの温度計で管理していますが、
14℃±1℃では安定している筈。こちらは問題ない（と、信じたいｗ）
とすると、お店の保存状態か…。
この系列店の保存状態は割りと信頼していたのですが…。
あと気になるのは、ちょっと噂の『00以降の白』問題ですね。
勿論全部が全部ではないのでしょうが、完全に熟成の早い造り手もいますので。
が、取り敢えず最近飲んだ日常ワインをUP。
■Julien Meyer / Mer et Cocuillages Vin d'Alsace 2007
早速飲んでみました、コキアージュの07。
個人的にはリースリングの香がちょっと甘過ぎますが、
味わいはミネミネで複雑味があり、今年も美味しい。
塩っぽさと旨味のノリでさっぱり。
ちょっと冷やし目から飲むのがよいかと思います。
オリーブを入れたパスタなんかと昼間から合わせたいなぁ。
■Louis Carillon et Fils / Puligny Montrachet 1er "Perrieres" 2000
先日飲んだコンベット97が明らかな加熟の傾向があったため、
00のペリエールを開けてみました。
色は矢張り濃い目の金色。
香は蜂蜜感たっぷり。味わいも蜜。
トロトロです。
少し冷やすと酸、僅かの苦味も感じられ、今凄く美味しい。
美味しいけど…
やっぱりちょっと熟成が早すぎる。
件の97コンベットとこのワインは同系列店で購入したもの。
輸入元はラ○クなので、こっちは問題なさそう。
また、拙宅のセラーはデジタルとアナログ二つの温度計で管理していますが、
14℃±1℃では安定している筈。こちらは問題ない（と、信じたいｗ）
とすると、お店の保存状態か…。
この系列店の保存状態は割りと信頼していたのですが…。
あと気になるのは、ちょっと噂の『00以降の白』問題ですね。
勿論全部が全部ではないのでしょうが、完全に熟成の早い造り手もいますので。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[飲んでしまったもの。] カテゴリの最新記事
-
P.Naddef / GC 1er cazetiers 1990 2015.06.21 コメント(2)
-
Dom.Denis Mortet / GC 1er Lavaux 1997 2015.02.01 コメント(2)
-
Dom.Ponsot / Bourgogne Aligote 2002 2014.11.11
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
