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ちえ♪
女子大生の成長日記です。日々思ったこと、気づいたこと、挑戦したことなどを記録していきたいと思います。料理の達人になりたい今日この頃♪
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April 23, 2005
カテゴリ： 料理
今日、生まれて初めて唐揚げを作った！
好評だったので、作り方を紹介します(^０^)/
*:。☆:・*:。鶏の唐揚げ*:。☆:・*:。
■材料（４人分）■
鶏もも肉 ２枚（５００ｇ）
Ａ 醤油 大さじ３
ごま油 小さじ１
卵 １個
Ｂ 小麦粉 大さじ３
片栗粉 大さじ３
■作り方■
１．鶏肉を一口大に切ります。
私はあらかじめ唐揚げ用に切ってあるものを使いました。
切るのが大変なので、便利ですよ(^^)
２．切ったら、Ａを加え、手でもんでよくなじませる。
最低20分はつけておく。
３．つけたら、Ｂを振り入れ、よくからめる。
４．フライパンに油を３ｃｍくらい入れ、１７０℃くらいまで熱する。
目安は、さいばしを入れてシュワシュワ気泡が立つくらい。
５．油が１７０℃に達したら、３を揚げる。
揚げるときは１コ１コがくっつかないように間隔をあけ、絶対に動かさないこ と。５～６分たったら裏返してさらに３分揚げる。
６．網やクッキングペーパーなどでよく油を切ったらできあがり☆
キッチンにけむりが立ち込めても、慌てない慌てない♪
換気扇を回すのを忘れずに。
好評だったので、作り方を紹介します(^０^)/
*:。☆:・*:。鶏の唐揚げ*:。☆:・*:。
■材料（４人分）■
鶏もも肉 ２枚（５００ｇ）
Ａ 醤油 大さじ３
ごま油 小さじ１
卵 １個
Ｂ 小麦粉 大さじ３
片栗粉 大さじ３
■作り方■
１．鶏肉を一口大に切ります。
私はあらかじめ唐揚げ用に切ってあるものを使いました。
切るのが大変なので、便利ですよ(^^)
２．切ったら、Ａを加え、手でもんでよくなじませる。
最低20分はつけておく。
３．つけたら、Ｂを振り入れ、よくからめる。
４．フライパンに油を３ｃｍくらい入れ、１７０℃くらいまで熱する。
目安は、さいばしを入れてシュワシュワ気泡が立つくらい。
５．油が１７０℃に達したら、３を揚げる。
揚げるときは１コ１コがくっつかないように間隔をあけ、絶対に動かさないこ と。５～６分たったら裏返してさらに３分揚げる。
６．網やクッキングペーパーなどでよく油を切ったらできあがり☆
キッチンにけむりが立ち込めても、慌てない慌てない♪
換気扇を回すのを忘れずに。
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