2007/01/24
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12833)
カテゴリ： カテゴリ未分類
Bartenderらしくお酒の話しを少し
まずは「リモンチェロ」
このリモンチェロはイタリア南部の 政府認定原産地保護指定地域 のアマルフィー産の特大レモンを使用
すべて手作業
添加物なし
冷凍庫でキンキンに冷やして飲む
これが美味い
作られた味ではなく、自然さが生かされている
しかも、冷凍庫で冷やして飲んだのは 「初！」
お家でも作れるのでトライしてみては？
次はポートワイン
こちらは、1970のヴィンテージ物
ポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がる美しい段々畑で栽培された葡萄をもとに造られているポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がる美しい段々畑で栽培された葡萄をもとに造られています
ポートワインは発酵途中にブランデーを加えて発酵を止めたフォーティファイド・ワイン（シェリー、マデラと並ぶ酒精強化ワインだ）
今まではあまり飲む機械がなかったがこれからは歴史を感じながら味わって行きたいと思う
あまり薀蓄言うの嫌なのでこのくらいで
そして、 恒例??
の1人鍋
勝手に名付けて！
「博多風水炊き」
鶏がらスープに塩、酒！
っと行きたかったがお酒がなく、白ワインで行きました
あっさりで良かったよ!!
やたらと鍋が多いこの頃です
ダシ用に使った昆布もちゃんと佃煮にしますよ～
1人鍋、男同士なべを早く卒業したいもんですなぁ～～
家でお酒を作ってる方はこちらを！
鍋奉行の方はこちらを！
出張鍋をご希望の方はこちらを（お酒つき）笑！
まずは「リモンチェロ」
このリモンチェロはイタリア南部の 政府認定原産地保護指定地域 のアマルフィー産の特大レモンを使用
すべて手作業
添加物なし
冷凍庫でキンキンに冷やして飲む
これが美味い
作られた味ではなく、自然さが生かされている
しかも、冷凍庫で冷やして飲んだのは 「初！」
お家でも作れるのでトライしてみては？
次はポートワイン
こちらは、1970のヴィンテージ物
ポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がる美しい段々畑で栽培された葡萄をもとに造られているポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がる美しい段々畑で栽培された葡萄をもとに造られています
ポートワインは発酵途中にブランデーを加えて発酵を止めたフォーティファイド・ワイン（シェリー、マデラと並ぶ酒精強化ワインだ）
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