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Sep 16, 2006
カテゴリ： 自分で作ったウマごはん
でも、飽きちゃったので今日はイタリア風にしてみました
魚売り場コーナーで、サンマを3枚におろしてもらい
腹骨を取って、塩をふり、ちょっと置きます。
ミックスパン粉（パン粉に粉チーズとバジル・オレガノ・
タイム・パセリの乾燥のスパイス、オリーブオイルを
混ぜたもの）を、水気を取ったサンマに塗りたくり
オーブントースターで焼いたの。
フライじゃないので、油も少しでOKだし、何よりも
サンマがいつもと違う味で楽しめてなかなかお薦め
です。（簡単だしね。）
今日添えたのは、エリンギのソテーとレタス・トマト。
あと、レモンをかけて食べます♪
あ。こってりが好きならタルタルソースもいいかもね。
サンマの骨って、結構柔らかいのであまり気にせず
全部食べれるよ～～♪（魚が得意じゃない人はちょっと
難しいかな・・・？）
良くやるのは、カジキマグロの切り身を棒状にして
同じミックスパン粉で揚げたり、トースターで焼いたり。
これは、骨が完全に無いからイイかもね♪
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