九州旅倶楽部

福岡のお土産　明太子編

福岡のお土産　明太子編

お土産何にしようかな？

「通りもん」

博多通りもん18個

福岡銘菓で一番喜ばれるお菓子（主人も大好きなお菓子です）
甘さをおさえて練り上げられた上品な白餡が口の中でとろける、
しっとりとしたミルク風味の皮で包まれた和洋折衷の焼菓子です。

「博多明太子シリーズ」

福岡といえば「明太子」「博多とんこつラーメン」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
明太子やさんもたくさんあり、明太子といっても色々あります。
でも大人から子供まで明太子は喜んでもらえますから、お土産の王様かも？

明太子は熱々のご飯にのっけて食べたり、
おにぎりに入れても美味しいのですが、 お茶漬け にしても美味しいですよ。
明太子をご飯の上にのせて、お茶漬けの素とお茶をかけるだけです。
さっぱりしていてさらっとお腹に入っていきますよ。

また、卵焼きの芯に明太子を入れて、 明太卵焼き 　を作っても美味しいですよ。
彩りもいいし、すごくおかずになります。博多の屋台で教えてもらいました。
後は、明太子スパゲッティはみなさんもごぞんじでしょうが、
ふつうのおうどんにぽんと明太子を入れて食べてみてください。
これも美味しいのです。そうめんのおつゆに入れて食べても美味しいですよ。

そそ、 明太子 といえば・・・
私は若い頃料理がすごく下手でした。ほとんどできない状態でした。

ある夏の朝 、お弁当に明太子を入れようと思ったのですが、
「このまま入れたらくさるのでは？」と素朴な疑問を持ち、

ちょうどてんぷらをあげていたので、　「ちょっとあげてみよぅ！」と、
軽い気持ちで油の中に明太子をそのまま入れてしまいました。

すると大変、バチバチ、ブチブチ、プチン、パチン、バカバカバカバカ～ン???
明太子のあのちっちゃなひとつぶひとつぶが爆発しはじめました。
驚いたご近所さんも集まって朝から大騒ぎをしてしまいました(~_~;)

あー吃驚した(~o~;)???ご近所さんが手際よく、鍋にふたをしたり、
ガスの火を止めるのを呆然とみていた全喜楽でした(~_~;)

キッチンの床ははじけためんたいこと油でギトギト???
片付けまで手伝ってくださったその時のご近所さん、今更ながらありがたいですね。

それから二度と明太子を素のまま油に入れたりはしていません。（当たり前ですね）

★上から辛くない順に並んでいます。下へ行くほど辛いです。☆