お気楽生活・・つれづれつらつら

大量のハタハタをもらい途方にくれた昨日今日。


だんだん腐っていくこのなま物をどう処理しようか…





昨日はごく普通に焼き魚。
熱々のうちにしょうゆをかけて
シンプルにいただきます。


今朝は日持ちをさせるためにこうしました。

１．しょうゆと酒を混ぜたたれを準備。
２．魚を焼く
３．焼いた魚をすぐにたれにつける。

こうすると味が良くしみこんだ上、
冷蔵庫で結構な期間日持ちがするそうです。




さて今晩はどうしよう。
実はうちの子達はハタハタの卵が苦手。
だから普通に焼いてもあまり食べたがらない。


考えた末、 から揚げ にすることにしました。

頭と内臓を除き、味付けして普通にから揚げ。
筋肉部分だけだったら意外に早く火が通ります。


じゅわぁ～～～～



ハイ出来上がり

お～～～！！意味もないデカ画像！！



これで子供も大満足。
背骨を除いてみんなきれいに平らげました。

さて、前処理の段階で除いてしまった魚卵。
一応しょうゆ+酒+みりんのたれにつけているのですが、
これがいくらだったら明日にはそのまま食べるんだけれどな。

その昔、産卵された卵（ぶりこ）をしょうゆ漬けにしたものを
おやつ代わりに食べていた気がするんだけれど、
そんなに育っているものじゃないし～
卵をどう食べるかはまだ思案中です。