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nagayajp
岡山在住の登山とキャンプが好きなアウトドアファンです。 アウトドアグッズが趣味で、「なんでも持ってんじゃないの」とか言われたりしますが、物持ちがいいだけで全部古いものばかりです。 今の山岳会は岡山県県北の「みまさか山の会」に所属しています。
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2014年09月06日
テーマ： 田舎暮らし(1382)
カテゴリ： アウトドアライフ
トースと言ってもほとんどの人はわからないですね。
昔、籾摺りをする道具に土臼（どうす）と呼ばれる臼の型状の籾摺り機があり、これがなまってトースと呼ばれていました。
その流れで、今でも乾燥機で乾燥させた籾（もみ）を脱穀して、米（玄米）と籾殻（もみがら）に分け、玄米を袋詰めする作業全体を「トース」または「トースを引く」と呼んでいます。
準備段階はこんな感じ
左から袋詰めする機械、脱穀機、乾燥機です。
機械を使って袋をパレットに積んでいます
袋詰はこんな感じ
30キロと+600gで止まるように設定しています。
さっそく今日脱穀した米を家庭用精米機で4合だけ精米して炊いてみました
業務用精米機もあるんですが最低5升からしか精米できません。
コイン精米機は最低3キロからできますが、8キロで100円刻みなので3キロだと5キロ分も損をします。
なので、家庭用精米機がないと新米の試食はとても面倒です。
粒立ちが良くて、米粒がキラキラしてます
新米の、脱穀したての、精米したての、炊きたて、 ですから旨いに決まっています。
一応おかずは作りましたが、ごま塩だけでも笑ってしまうくらい旨かったです。
農家ならではの特権ですね。
今年は家庭用精米機を活かして、すべての田の米を試食しようと思っています。
トースをしている倉庫があまりにも暑いので、工業用扇風機を注文してしまいました。
これで少しは涼しくなるかも。
家庭用精米機はおすすめです。
自宅で精米するとお米の美味しさが違いますよ。
古米でも、もう一度精米すると味が蘇ります。
しかし、食い過ぎて苦しい・・・^^;
昔、籾摺りをする道具に土臼（どうす）と呼ばれる臼の型状の籾摺り機があり、これがなまってトースと呼ばれていました。
その流れで、今でも乾燥機で乾燥させた籾（もみ）を脱穀して、米（玄米）と籾殻（もみがら）に分け、玄米を袋詰めする作業全体を「トース」または「トースを引く」と呼んでいます。
準備段階はこんな感じ
左から袋詰めする機械、脱穀機、乾燥機です。
機械を使って袋をパレットに積んでいます
袋詰はこんな感じ
30キロと+600gで止まるように設定しています。
さっそく今日脱穀した米を家庭用精米機で4合だけ精米して炊いてみました
業務用精米機もあるんですが最低5升からしか精米できません。
コイン精米機は最低3キロからできますが、8キロで100円刻みなので3キロだと5キロ分も損をします。
なので、家庭用精米機がないと新米の試食はとても面倒です。
粒立ちが良くて、米粒がキラキラしてます
新米の、脱穀したての、精米したての、炊きたて、 ですから旨いに決まっています。
一応おかずは作りましたが、ごま塩だけでも笑ってしまうくらい旨かったです。
農家ならではの特権ですね。
今年は家庭用精米機を活かして、すべての田の米を試食しようと思っています。
トースをしている倉庫があまりにも暑いので、工業用扇風機を注文してしまいました。
これで少しは涼しくなるかも。
家庭用精米機はおすすめです。
自宅で精米するとお米の美味しさが違いますよ。
古米でも、もう一度精米すると味が蘇ります。
しかし、食い過ぎて苦しい・・・^^;
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