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2010/07/16

クチコミテーマ『味の素の油を使った夏のお勧めレシピを教えて？』　ポテトチップス・フライドポテト・天ぷら・揚げ物

テーマ：味の素の油を使った夏のお勧めレシピを教えて？(373)

カテゴリ：日記

クチコミテーマ『味の素の油を使った夏のお勧めレシピを教えて？』

どこの家庭でも油は使用するので、お中元などの贈り物としては
定番中の定番ですよね。

最近は、健康志向が強い人も多いので、油といっても
こだわって普通の油と比べると価格の高いのを使用している
人も多いですよね。

テフロン加工の調理器具が登場してからは油を引かなくても、
引っ付きにくいということから油を控える、
使わないという人もいるくらいですがｗ

油がないと調理できないもので考えると
天ぷら、フライなどでしょうか？

個人的には、何もつけずにいけることから
サツマイモ・かぼちゃの天ぷらなどがおすすめです。

好みでしょうゆをつけても良いけど、何もつけずに
野菜本来の味と自然の甘さが味わえます。

それと油で揚げるので、思ったよりも満足感があります。

一番お勧めなのは、ジャガイモ。

というか、私が好きなんですけどねｗ

最近はポテトチップスなども以前よりグラム数が減った上に
値段まで以前よりも高くなっています。

袋ばっかりでかくて、封を開けると、半分も入っていない
なんて経験もあるんじゃないでしょうか・・・Σ(´□｀;)ｽｸﾅｲ

皮をむいて芽を取って、スライサーでジャガイモを薄切りにして
油で揚げて塩を振れば、出来上がり(*´∇｀*)

家庭で簡単にポテトチップスが作れてしまいます。

フライドポテトも大好きなんですが、ファミレス・ファーストフード
などで、注文すると量は少ないが値段はまあまあします。

あんまり太く切りすぎると、中に火が通るのに時間がかかります。
好みでいいと思いますが、細いほうが火のとおりが早くて楽ですよ

火が通っているかどうかは、泡の量・色・油に浮いてるか
などで判断できると思います。

注意点としては、油の温度の上がりすぎに注意しましょう。

ポテトチップスもポテトフライも
油で揚げた直後じゃないと塩がからみにくいので、
そこを注意すれば上手くいくと思います。

自宅で揚げれば、低価格で済みます。

自宅にお子さんがいる場合などは喜ばれるんじゃないでしょうか。

ジャガイモを段ボール箱で安くまとめ買いすれば、
買うよりも安く済みますよ。

揚げ物ですので、火の取り扱いには十分注意してください。
油を怖がりすぎて、投入時にパッと手を離すと油が飛び危険です。

揚げ物の最中は、その場から離れないようにしましょう。

面倒という人もいれば、自宅で「揚げ物したくない」なんて人も
いるかもしれないですがｗ

野菜の素揚げの場合は油が言うほど汚れないので、
揚げた後の油を、他の料理の時に再利用、
繰り返し使うのも経済的でいいと思います。

アクの強いものや「肉」類の揚げ物、油を焦がしたりすると
何度も使うのは難しいんですが・・・ｗ