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2006年04月29日

明日ぱなっちのバレエのテストなので、お夕飯くらいはまともにつくろうと、ぱなっちの好きなお肉料理にした。
奴が作ったこともあるし、ブライアンもたまに作ってくれた料理なので、イギリス男の典型的な料理なのかな?

材料：
牛挽肉250g
パースニップ半分
ニンジン中一本
マシュルーム3個
リーク一本
それから余っていたベイビー・コーン4本
（水分の出ない野菜ならなんでもいいと思います。）

作り方：
野菜はリーク以外はどれも食べ易い大きさの薄切り。
リークはざくざくと切っておく。
パースニップは油と相性がいいので、一番先に炒める。
それから牛肉を入れて、崩しながら火を通す。
味付けは、お好みで。
私は、塩と醤油とウスター・ソースを使いました。
ぱなっちも一緒なので、コショウはなし。
その代わり、
ナツメグ、ローズマリー、タイムをいっぱい入れて、臭みを消しました。
（ブライアンはカレー粉を使うこともありました。）
そこに残りの野菜を全部、それと水を少量入れて、
野菜に火が通るまで煮る。

おー、簡単。

ぱなっちがじゃがいも嫌いなので、じゃがいもは入れませんでしたが、おじゃがが入ると、ボリュームが出ていいかもしれません。
これだけでもかなりの量で、二人には多かったです。

あー、おいしかった。

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