2007.11.20
カテゴリ： 雑談
最近は毎日中国茶三昧なので、いい茶碗ないかと家を捜してみたら、亡き祖母の九谷の茶碗が出てきました。
が、祖母が亡くなって以来大事にしまっていたはずが、この茶碗ひびが入ってるのです。
乾燥しすぎのせいでしょうか？茶碗は使ってこそ意味のあるもので、しまっておくものではないなぁと実感。大事に使おうと思います。
さて今日のお茶は金奨恵明。龍井茶と同じ緑茶ですが、香りは龍井の方がいいかな。茶葉の方を先に入れて少量のお湯に馴染ませ、その後お湯を足して４分放置。
苦味は控えめ。一煎目は薄い感じがするんだけど、不思議と二煎、三煎はびっくりするほど甘味がすごく出てきます。
が、祖母が亡くなって以来大事にしまっていたはずが、この茶碗ひびが入ってるのです。
乾燥しすぎのせいでしょうか？茶碗は使ってこそ意味のあるもので、しまっておくものではないなぁと実感。大事に使おうと思います。
さて今日のお茶は金奨恵明。龍井茶と同じ緑茶ですが、香りは龍井の方がいいかな。茶葉の方を先に入れて少量のお湯に馴染ませ、その後お湯を足して４分放置。
苦味は控えめ。一煎目は薄い感じがするんだけど、不思議と二煎、三煎はびっくりするほど甘味がすごく出てきます。
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素敵なお茶碗
れいこねいさん。
さん
そうそう、良いものって、思わず仕舞い込んじゃうのですが、使ってあげないといけませんよね。
・・・でもそそっかしくて、すぐ欠くかしてしまう私でした。 (2007.11.21 13:57:22)
・・・でもそそっかしくて、すぐ欠くかしてしまう私でした。 (2007.11.21 13:57:22)
Re:素敵なお茶碗(11/20)
投資部長
さん
れいこねいさん。さん
＞・・・でもそそっかしくて、すぐ欠くかしてしまう私でした。
あるある！私も自分のお気に入りの品をいつもは気をつけてるのに、ちょっと油断して‥ってことあります。まぁそれも運命ですかねぇ。 (2007.11.21 22:35:16)
＞・・・でもそそっかしくて、すぐ欠くかしてしまう私でした。
あるある！私も自分のお気に入りの品をいつもは気をつけてるのに、ちょっと油断して‥ってことあります。まぁそれも運命ですかねぇ。 (2007.11.21 22:35:16)
金奨恵明
goodgest2
さん
こんにちは、ご無沙汰しております。金奨恵明については詳しくは知らないのですが、中国茶の緑茶は、二番・三番と飲むに連れて、甘みが増してくるものがありますよね・・とても新鮮で奥が深い味です。
(2007.11.24 12:13:32)
Re:金奨恵明(11/20)
投資部長
さん
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投資部長
日本株・外国株・債権・投信・為替・ＦＸ・さらには競馬（これは投機）になけなしの財産を投資する）, ある投資部の日常を部長であるわたくしが適当に語るはずが、最近は相場低迷で部長の料理日記になってしまっていたりして。
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