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mermelada
愛工舎（ＡＩＣＯＨ）のミキサー レデイーシェフを使って捏ねたパン生地をもっと家庭で美味しくパンが焼けないかしらん？？？と奮闘中です。心を込めて焼いたパンを食べたひとが幸せな気持ちになりますように！私とみんなを繋ぐパンがテーマです
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May 21, 2014
テーマ： 今日のランチ(39189)
カテゴリ： 大量生産ｍｅｒｍｅｌａｄａ
毎月19日の献立はカレー中心なんだけど、何か台所にあるものでちゃちゃっと作り+足します。
今月は
１、新玉ねぎのマリネ
いつもは新玉ねぎのマリネにイカとかキュウリとかそしてオリーブオイルで味付けしていたけど、新玉ねぎはそれだけで十分おいしいのよ～！だから今回は新玉ねぎだけ、、、にしようと思ったら冷凍庫に中華クラゲがあった！
新玉ねぎ10個くらい薄切りにし中華クラゲを混ぜる。かなり味があるのでラッキョウ酢とゴマ油で味を調える。これをせっせとアルミパック50個に入れてお盆に並べる。（バイキング方式なのでこのひと手間が洗い物を減らす、しかし環境には？？・）
２．新キャベツのシーチキン炒め
柔らかい部分は浅漬けにし外側と芯のやや硬い部分は１ｃｍ位の千切りにする。シーチキンをフライパンに開けて日本酒とめんつゆで味付け。そこにキャベツを入れて炒める。見栄えは悪い、でもおいしい。
３、よしなと人参のきんぴら
４、 キャベツ、かぶら、きゅうり、にんじんの塩もみ
５、 ニラ玉。ニラ2わ、卵7個、かにかまを混ぜて焼き甘酢あん。これを7個焼いた。
６、初物の西瓜とパイン
ブログに載せておけば後でもわかる。5年日記帳はくたびれて？カレーとかメモしか書いて無くて献立も書いて無くて写真がなくても自分のためにブログ書かなきゃと思った今日。
今月は
１、新玉ねぎのマリネ
いつもは新玉ねぎのマリネにイカとかキュウリとかそしてオリーブオイルで味付けしていたけど、新玉ねぎはそれだけで十分おいしいのよ～！だから今回は新玉ねぎだけ、、、にしようと思ったら冷凍庫に中華クラゲがあった！
新玉ねぎ10個くらい薄切りにし中華クラゲを混ぜる。かなり味があるのでラッキョウ酢とゴマ油で味を調える。これをせっせとアルミパック50個に入れてお盆に並べる。（バイキング方式なのでこのひと手間が洗い物を減らす、しかし環境には？？・）
２．新キャベツのシーチキン炒め
柔らかい部分は浅漬けにし外側と芯のやや硬い部分は１ｃｍ位の千切りにする。シーチキンをフライパンに開けて日本酒とめんつゆで味付け。そこにキャベツを入れて炒める。見栄えは悪い、でもおいしい。
３、よしなと人参のきんぴら
４、 キャベツ、かぶら、きゅうり、にんじんの塩もみ
５、 ニラ玉。ニラ2わ、卵7個、かにかまを混ぜて焼き甘酢あん。これを7個焼いた。
６、初物の西瓜とパイン
ブログに載せておけば後でもわかる。5年日記帳はくたびれて？カレーとかメモしか書いて無くて献立も書いて無くて写真がなくても自分のためにブログ書かなきゃと思った今日。
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Re:5月19日の献立(05/21)
paco さん
Re[1]:5月19日の献立(05/21)
mermelada
さん
pacoさん
書き込みありがとうございます！
よしな、山菜です！
茎を食べるのです。だから葉っぱをたくさんむしらなければならず、これがかなりの手間。
すこしぬめりもあって美味しい。
さっと茹でて漬物にしたりキンピラもおいしい。pacoさん知らないということは、、富山の山菜なのかしら？
＞久しぶり～
＞毎月大量調理ご苦労様です。
＞よしな、って何？
＞私たちのためにも時間ができたら
ブログ書いてね～
-----
(May 23, 2014 08:20:36 PM)
書き込みありがとうございます！
よしな、山菜です！
茎を食べるのです。だから葉っぱをたくさんむしらなければならず、これがかなりの手間。
すこしぬめりもあって美味しい。
さっと茹でて漬物にしたりキンピラもおいしい。pacoさん知らないということは、、富山の山菜なのかしら？
＞久しぶり～
＞毎月大量調理ご苦労様です。
＞よしな、って何？
＞私たちのためにも時間ができたら
ブログ書いてね～
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(May 23, 2014 08:20:36 PM)
Blogを拝見させて頂きました(*^^*)
マイコ3703
さん
更新、頑張っているんですがどうしても上手く書けないのでスランプ中です(；´∀｀)
自分のブログと見比べて負けたー（笑）って感じです♪
私も僭越ながらブログを書いているので参考にさせて頂きます♪お時間あれば遊びに来てください♪ (May 15, 2015 06:30:14 PM)
自分のブログと見比べて負けたー（笑）って感じです♪
私も僭越ながらブログを書いているので参考にさせて頂きます♪お時間あれば遊びに来てください♪ (May 15, 2015 06:30:14 PM)
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