小桃のクラフト生活

ここ数年体重増加してばかりで、大反省してます。

先日、テレビでココナッツオイルをたくさん摂取して、糖質制限すると身体の中のケトン体が動き出して、脂肪が燃焼されるというのをやってました。

これは、糖尿病家系の私にはいいじゃないの～・・・。

しかし・・・糖質制限しても、パンが食べたいので、自分で大豆粉パンを作ってみる事にしました。

しかし高いのを買って・・・・うまく焼けなくて、あまり使わなかったら勿体ないので買うかどうか悩んでましたが・・・

以前、天然酵母でパンを焼きたいと思ってた時、シロカというとても安い北欧のホームベカリーを知り、性能ががいいということでしたので、シロカを購入しました。

値段は２斤焼けて、お餅もつけて、びっくりの５０００円ちょっとでした。アマゾンで買いました。

で・・・初めての大豆粉パンに挑戦した出来上がりは・・・・

大豆粉パンはふくらみが悪いと聞いていたので、心配してましたが、２斤の大きさに綺麗に膨らみました。

焼き色も素晴らしいですし、中もこんなに綺麗です。

ちょっと驚きました。耳も薄くてサクサクでした。

親がパナソニックのホームベーカリーを使ってて、普通の食パンの焼きあがりを何度か見た事があるのですが、こんなに綺麗ではなかったので、あまり期待はしてなかったのですが・・・・・

味は、小麦粉のパンに比べたら劣りますが、それでも糖質が低くてこの出来上がりなら、又作ってみようと思いました。

大豆粉９０グラム

グルテン９０グラム

卵２個

ココナッツシュガー大１（普通の砂糖でもいいと思います）

ココナッツオイル２０グラム（オイルなら何でもいいと思います）

イースト５～６グラム

お湯１００ｃｃ

これを一度にホームベーカリーに入れて、生地を作って、膨らみを確認したら、３０分～４０分焼くだけでした。

シロカ・・・なかなかいいですよ～・・・・・

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