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2009年06月27日
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カテゴリ: 家庭

昨日ジジイの親に鯖の三枚おろしにしたのときびなごを貰いました。

鯖は昨日塩焼きにしました。

きびなごは 煮付けにでもしたらいいとは言われたんですが

昨日唐揚げにして南蛮酢に漬けておきました。

玉ねぎのスライスとニンジンの千切り、ピーマンの薄切りを一緒に入れます。

この野菜たちが美味しいのだ。

魚が無くなっても野菜足して食べたいくらい。

昨日から漬けてたので味がしみておいしゅうございました。

ジジイは私を怒らそうとして「頭と骨が取れてない」とか言いやがった。

普通唐揚げにしただけでも頭も骨ものけんやろ~~が。

嫌なら食うな・・・・でも結構食ってましたよ。

疲れ防止のために酢も積極的に取りましょう。






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最終更新日  2009年06月27日 20時30分25秒
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南蛮漬け~~!!!  
大大大好きです~♪
酸っぱいものが大好きな私、でも南蛮漬けは作ったことなく・・

一度トライしてみようかなぁ~・・♪ (2009年06月28日 06時10分46秒)

Re:南蛮漬け~~!!!(06/27)  
るぽりん  さん
カイロの夕日さん
>大大大好きです~♪
>酸っぱいものが大好きな私、でも南蛮漬けは作ったことなく・・

>一度トライしてみようかなぁ~・・♪
-----
南蛮漬けは簡単だし、特に一緒に漬けた野菜が美味しくていっぱい食べれるしきっと体にいいですよ。
要するに三杯酢に鷹の爪を入れてひと煮立ちさせて自然と冷まして、唐揚げにした小魚などを千切りにした玉ねぎやニンジン、ピーマンなどと共につけて置けばいいだけですから。日持ちもしますよ。
2日くらい置いた方が味がなじんで美味しいくらいです。骨も柔らかくなるし、是非お勧めです。
(2009年06月28日 21時43分21秒)

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