PR
maimai2
気ままに、気まぐれに、日々の出来事（特にお酒関係、食べたもの、そして動物たち）をつづっています。最近はパン屋さんのことも。。。
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
美酒世界
アコキチさん
だってお尻が跳ねる… 軽駈歩さん
☆HAPPY DAY'S ☆ かっち(kaorinrinko)さん
ブドウ畑の四季 cep de vigneさん
腐乱しこしこザビエ… shadow-killersさん
アヒルの温泉街から… あひる・わいんさん
lunatic Asurendraさん
いつか蝶々になる日 GracefulButterflyさん
manmanman日記 フランク5043さん
Ｗｉｌｄ Ｓｉｄｅ… 親猿さん
だってお尻が跳ねる… 軽駈歩さん
☆HAPPY DAY'S ☆ かっち(kaorinrinko)さん
ブドウ畑の四季 cep de vigneさん
腐乱しこしこザビエ… shadow-killersさん
アヒルの温泉街から… あひる・わいんさん
lunatic Asurendraさん
いつか蝶々になる日 GracefulButterflyさん
manmanman日記 フランク5043さん
Ｗｉｌｄ Ｓｉｄｅ… 親猿さん
コメント新着
2011.12.17
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18015)
カテゴリ： お食事☆色々
今回はディナー．
ちょっと珍しいかも?
一年くらい前から、行きたいねーと話があがっていた恵比寿のビストロ間さん．
一ヶ月前以上に従姉妹が予約を取ってくれました．
ありがとう
私は茨城をおやつの時間くらいに出発し、上野～御徒町をちょっとプラプラしつつ、
松坂屋で来店ポイントをゲット、
で、東京大丸でもらいテンポイントをつけ、手袋を買いに婦人洋品フロアへ．
（改装前の売りつくしと称したセールをしていましたが、どうなんだろうねぇ。
冷静に見るといわゆる企画展な印象があるから、本当のお買い得とは違う様な気がする．）
それでも気に入った手袋を購入し（ポイントも倍付けだったし）、
実はギリギリ時間も過ぎてしまった事に気がつき、あわてて山手線へ．
（と言っても電車任せなので、慌てても仕方ないのですが→あくまで冷静？）
山手線に乗り、２２分かかる事を計算すると待ち合わせの時間を５分過ぎるので、
従姉妹たちに
『遅れます～今東京駅出ました』、とメールを送ろうとしたら有楽町に着いちゃった。
まぁいいヤーと思ってそのまま送って．．．．（この辺はかなりアバウトな性格）
するともう一人から、今有楽町出ましたーとの返事．
『あれ？じゃ同じ電車かもね』と送り、ふと周りを見渡し足下を見ると花束．．．．
『？もしかして？○○ちゃん？？？』
と声をかけたら、ナーンと、従姉妹でした．
しばらく笑いが止まらず周りはびっくりしたでしょうねぇ．
あまり横から見ないし、紫のショールと手袋を合わせていて、
大人だなーと感じた方が実は従姉妹だったのねー．
冬の装いって、別人にしちゃうのね．
さて、無事もう一人の従姉妹と合流しお店へ．
何となく位置は覚えていたのですが、やっぱり平面地図と立体ってぼんやりだとリンクしないのね
従姉妹が電話で聞いていたので、その説明からだと、、、、
『びっくり寿司のところをまっすぐ行って、ビジネスタワーの裏手』（要旨）
で、こっちかもね、と行く方向がビンゴで、無事に到着
非常にすっきりとした雰囲気のお店です．
３人がそろうのは久しぶりなので、ついつい話に花が咲いてしまい、
ドリンクのオーダも取りにくかったろうなぁ．
でもとてもニコニコ（営業スマイル？心配りの感じさせるスマイル！）して、
心地よいサービスだなーと感じましたね．
で、ファーストドリンクはロジャーグラートのゴールド。
個人的には寒いときはもうちょっと甘めのタイプの方がいいかも．
前菜のフォアグラのクリームには『惜しい！』って感じました．．．
（あまりワインは豊富でないし、やや高めかなと．）
＊すいません、生意気言って．．．あくまで個人的な感想です．m(_._)m
メニューは席に置かれたメッセージカードを開くと書かれています．
アミューズ；フォアグラのソフトクリーム
下にイチジクと洋なしが隠れています?コーンはちょっと甘め．
Aida スペシャリテ 野菜のパフェスタイル
カリフラワーとブロッコリーをテーマに
見た目華やかな、野菜のパフェ．
崩して食べて下さいとの事でしたが、もったいないーと！
結局は崩していただきましたが、サーモンやゆで卵の白身、山芋のアイスと
楽しめます．
愛媛県産天然ブリとスズキを使った二種のクリュ
雲丹と海苔のソースで
クリュとは”生”という意味だそうで．．．（よく聞くけど意味は知らなかった！）
ワインだと畑とか級とか．．．．結構いろんな意味を持っているそうです．
ブリは軽く炙って、見た目はきれいなさしが入った感じ！
自家製サワークリームにタラゴンを混ぜたものが上に、
下にはマッシュポテトにワサビをませたものが添えられています．
合わせていただくと美味しいとの事．
混合割合はお好みで、と言うところでしょうか?
スズキもぷりぷりしていておいしいです、軽く塩をした大根と合います．
雲丹のソースも海苔のソースも魚につけて美味しいけどパンに付けても美味しい?
メインで一種は３種から選べますか、あっさり目が食べたいね、という事で３人とも
鯛と天使海老のカブラ蒸し シジミのソース
お皿の縁に飾られた茶色っぽい粉は、エビの殻と塩を合わせたもの．
なめると海老の旨味と香ばしさが?
天使海老はすり身にされ、より食べやすいかな．
ソースもシジミと海老の旨味凝縮。
ちょっと生温いかなと感じ、好みの熱さではなかったのがちょっぴり残念．．．
付け合わせは野菜のタジン鍋
コース内に組まれているパン 第二弾
よもぎ、ブリオッシュ、ミルクパン
牛タンをのせたポルチーニ茸と里芋の炊き込みご飯 Aidaスタイル
一番印象に残ったのはご飯かなー．
里芋をこうして使うのかと、以外というか気がつかなかったというか．
牛タンも柔らかくて美味しかった．
お焦げがいいアクセントになって?
でさーとはリンゴづくし！
焼きリンゴとシナモンのアイス リンゴのソルベを添えて
紅玉と青リンゴのソルベ二、焼きリンゴの上にシナモンのアイスがのせられてます．
ソースはカルヴァドスを使ったもの．
ソルベはピューレ（従姉妹がドンピシャなたとえを！）を冷やした感じ．
ほわっとしています．
ドリンクはハーブティ；ローズヒップやオレンジやリンゴを合わせたものを．
ワインは白をグラスでフォンティーヌ（ソヴィにヨンブラン＠９５０、確か豪州）と
テールダルザス（ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェツトラミネール）＠９５０を
ひとつずつ頼み、従姉妹と分けました。（ほとんど私が飲んでしまったかも！（＠＠）／
グラスワインはだいたい８５０～１０００円くらいだったかな．
味付け時代も優しいので、どちら化というと食事メインなお店．
サーブもびっくりする位ゆっくりとして私たちは３時間で頂きました．
途中末時間があるけれど、話もつもりにつもっていたので苦にはならないし、
逆に足りないくらいでお店の方もタイミングをはかるのが大変だったのでは？
店内はちょっと寒いかなーと感じました．
テラス席の方は膝掛けが出されていました．
一人７０００円ちょい．
寒いのにお見送りをして下さいました．
（私がコケッとしたのは目撃された～！ハズカシっ！）
そしてお土産にと頂いたのは、、、（撮影翌日）
コースに組み込まれていたであろうパンと、鳴門金時のブリュレ。
翌日ゆっくり、一人でこっそり（両親は出かけたので）頂きました．
厳選野菜とフレンチを気軽に楽しむ と言う贅沢、と言うコンセプトですが、
私には気軽、、ではなく贅沢．やっぱりちょっと特別
、な感じです．ワインも場所柄かちょいと高めに感じたので．．．．
お野菜を特別な感じで頂きたいときには、こちらのお店は最適ですね．
ただし予約はなかなか取りにくいようです．
二ヵ月前から取るそうですが一ヶ月先の週末はすぐ埋まるそうです．
予約人数も４名までのようです（お料理の提供上）。
メニューはだいたい一ヶ月半でがらりと変わるそうです。
新年にはもう新メニューだそうですよ．野菜好きとしては、気になるところです．．．．
ビストロ間
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-16-33 第2ASビル 1F
営業時間：18:00 ～ 24:00
（L.O. 21:30 Sun ? Thu）
（L.O. 22:00 Fri & Sat）
定休日：第3月曜日
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
