平凡な人間の気まぐれ日記

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2012.03.18

ぽちゃん．

お昼の昼食に帰ったときも、再度お湯を沸かして、
再度ぽちゃん．

夕食には熱々、ホンワリとした鶏料理になっていました．
調理法はナンだろう？

ゆでた様な、蒸した様な．

熱々より、一日くらいおいた方が味が閉まっていた印象があります．

今度は胸肉でやってみよう．

肉は７０度以上で加熱すると堅くなるというので、
ぱさぱさした胸肉何かは６０度くらいでゆっくり加熱した方が美味しくなりそうだ．