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2016年10月18日

宮城名産白石うーめん

カテゴリ：カテゴリ未分類

皆様寒くなって来ましたがお体の調子はいかがですか?私は鼻づまりがしてきた今日この頃です。
遅れました早坂です。WHAT'S UP!でございます。

牡蠣等思いつかれる方が多いと思いますがもうひとつ宮城県が全国に誇れる名産があるんです。それがうーめんなんです。うーめんとは宮城の南部にある白石市というところで生産されるそうめんに似た白いめんですが決定的に違う点があるんです。どちらも麺を干して乾燥するのですがそうめんは腐敗防止のために麺に油をぬり乾燥するのですが、このうーめんは油をぬらずにそのままの状態で乾燥します。
　干した麺を10ｃｍくらいに裁断し食べやすくしたものがうーめんです。

　夏場そうめんを食べる際にめんつゆのほかに梅肉やしょうがなどを添えて食べたりすることがありますよね？食べ方はいっしょです。冬は暖かいつゆで食べてもおいしいです。旅館などでのお吸い物に入ったりもします。様々な食べ方があるおいしい白石うーめんを是非宮城県にお越しの際は食べてみてください。
＜/ｂ＞