元気を出そうよ！　～　心のオアシスへようこそ　～

ご訪問、ありがとうございます。

関東は今日も良いお天気に恵まれています。

昨夜も、料理をする羽目になってしまいました。

でも、今日は愚痴は置いておきます。

カレイの煮付けを作りました。時間短縮の為に切り込みを多めにして、

次男と食べました。

冷凍カレイですが、これはこれでＧＯＯＤ!!

ここで、思い出したことがあります。

もともと、瀬戸内海に面したところで育ったので、いろんな魚を食べていました。

カレイや、メバルも冷凍は殆ど食べたことがなく、いつも生でした。

こちらで売っている魚とは比べ物にならないくらい鮮度が違います。

煮付けは元々好きなのですが、一番好きだった魚を、こちらでは売っていません。

「 ヒラ 」という魚です。小骨の多い魚で、「骨切り」して売っていました。

東京に出て20数年、一度も見たことがありません。呼び名が違うのかなと

思ってもみましたが。

でも、インターネットって便利ですね。見つけました。

どうやら、うちの方でしか食べないみたいです。

そういえば、もう一つの名魚？「 ままかり 」。

こちらは、たまに酢漬けを見かけますが、やはり食べるのは、

うちの田舎の方だけみたいです

因みに私は、焼いて酢醤油に漬けたもの（2日目位）が大好きです。

普段、何気なく過ごしていますが、「食」って、文化なんだなと改めて感じました。

今度、取り寄せてみよう。