LunchBox

年度も変わり今日から4月・・・

4月ですね。春なんですよね、ホントは(^▽^;)でも岩手はまだこんなです。ここ数日暖かかったのですが今朝は氷点下。しかも夕方には吹雪になりました。┐(´-`)┌主人からは「桜が咲いたよ」とあり。こちらはきっとＧＷがお花見でしょう。29日～31日まで三日間もスポーツクラブが休館日で一日目はよかったけど、二日目三日目になると運動不足でイライラ～今日は鬱憤を晴らすかのように一日クラブにいました(笑)4月からプログラムも変わり、以前からやってみたかったFight　Do（ファイドウ）に挑戦。超楽しくてハイテンション。「かなりバテるよ」と聞いていましたが、以外とイケて60分いい汗をかきました。これでもっと体重が減ってくれると嬉しいけれどクラブで走りながら見ていたＴＶで「豆乳ラー油鍋」というのを知り、めちゃめちゃ食べたくなって材料を買って帰宅。骨付きの鶏肉ぶつ切りをこんがり焼いて、こぼうをたっぷり入れて出汁を取り、そこに野菜、厚揚げと豆乳を入れ、味付けはオイスターソースと醤油、そしてラー油をたっぷり入れます。私は辛いのが好きなのでさらに辛口の食べるラー油も入れました。これ、めちゃ旨でした。豆乳鍋は次女が大好きなのだけれど、私は味が飽きるのであまり好きではなかったけど、これなら好きです。明日から新年度。ＧＷ明けのコンクール、さらに6月のコンクールに向けてエンジン全開で頑張ります。